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Weihenstephaner

Weihenstephaner

Adresse:
Alte Akademie 2
Stadt:
Freising (PLZ 85354)
Ort:
Bayern
Land:
Deutschland
Telefon:
+49 8161 536 199
Fax:
+49 8161 536 200
Web:
http://weihenstephaner.de/

Im Kloster Weihenstephan in Freising wurde nicht immer Bier gebraut. Aber fast immer. 725 begründete der Hl. Korbinian mit 12 Gefährten ein Benediktinerkloster auf dem Nährberg und begründete die örtliche Braukunst. Der erste erwähnte Hopfen stammt aber aus 768, der vermutlich in Weihenstephaner Bier endete. Die Geburtstunde für das offizielle Brauwesen schlug allerdings erst 1040, als Abt Arnold der Stadt Freising das Brau- und Schankrecht abluchste.

Kriege, Brände, Peste und Seuchen, nicht einmal die Säkularisierung, als das Kloster aufgelöst wurde, vermochten die Brauerei aufzuhalten. Diese kam einfach unter weltliche Leitung vom Königlichen Staatsgut Schleißheim. Um die Jahrhundertwende wurde eine Brauhochschule, spätere Universität, gebaut und verhalf Weihenstephan zu Weltruhm. 1921 erhielt die Brauerei schließlich ihre Bezeichnung: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan.

Mit ihrer langjährigen und einzigartigen Geschichte ist das die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan die älteste Brauerei der Welt und zugleich eine der modernsten.

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