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Innis & Gunn

Innis & Gunn

Ort:
Scotland
Land:
United Kingdom
Web:
http://innisandgunn.com/

Die unverwechselbare Geschmackstiefe der Biere von Innis & Gunn ist im Jahre 2002 entstanden, als eine berühmte Whisky-Brennerei an sie herangetreten ist, um sie um Hilfe zu bitten. Diese suchte nach der Saison nach Eichenfässern mit dem süßen, malzigen Charakter eines vollmundigen Biers, denn alle vorherigen Versuche waren gescheitert gewesen.

Dreißig Tage lang ließ Innis & Gunn ihr Bier "links liegen" und füllte Whisky in die Fässer ein. Während der Reifung erwarb der Scotch zusätzliche Eigenschaften aus dem Holz, was zu einem bewundernswerten Ergebnis und vielen Wiederholungen des Experiments führte.

Einige Monate später, hatte Dougal, der Braumeister von Innis & Gunn, eine blendende Idee, den es wurde ihm klar, dass der Erfolg nicht allein vom Whisky herrührte.

Einige neugierige Seelen in der Brennerei hatten das Bier nach einiger Zeit aus den Fässern geschöpft und ebenfalls den bemerkenswerten Geschmack festgestellt. Die Eiche hatte das Bier in ein ungewöhnlich raffiniertes Gebräu verwandelt.

Seit diesem aufregenden Tag hat sich Innis & Gunn darauf spezialisiert, den einzigartigen Eichengeschmack im Bier immer wieder hervorzubringen. Das zeigt, dass ein langer Weg mit Glückssteinen zu einem Erfolgsweg werden kann.

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