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Abbaye de Chimay

Abbaye de Chimay

Adresse:
Route Charlemagne, 8
Stadt:
Baileux (PLZ 6464)
Ort:
Bourlers, Belgium
Land:
Belgium
Telefon:
+32 (0)60 / 21.03.
Fax:
+32 (0)60 / 21.34.
Web:
http://chimay.com/labbaye/

Die Zisterzienser-Mönche bei der Arbeit legen die gleichen Anstrengungen zur Perfektion zu Tage, die sie in ihrem Gebet und Studium zeigen. Im Laufe der Zeit hat das Kloster das Bierbrauen in der Abtei in Chimay Scourmont und die Kaseherstellung zu einer wahren Kunst entwickelt. Was wären die Trappistenbiere und Käsesorten von Chimay ohne ihre lange, klösterliche Tradition, die den authentischen Geschmack erst erarbeitet hat? Um den Esprit der Mönche, die seit Jahrhunderten dort leben, zu verstehen, hier ein wenig Geschichte...

Kloster Scourmont:

Im Sommer 1850 ließ sich eine kleine Gruppe von Mönchen in der Hochebene von Scourmont, in der Nähe von Chimay, nieder. Rund um das Kloster bauten die Geistlichen einen Bauernhof, eine Brauerei sowie eine Käserei. Stift Scourmont entwickelte verschiedene wirtschaftliche Aktivitäten, welche zu einem starken Beschäftigungswachstum in der Region führten.

Bier, das Vertrauen einflößt, und Erträge für soziale Einrichtungen:

Chimay Bier, das ausschließlich im Stift Notre-Dame de Scourmont produziert wird, ist eines der sieben Biere auf der Welt, welche das Logo "Authentic Trappist Product" tragen können. Dieses Logo bestätigt, dass das Bier tatsächlich von einem Trappisten-Kloster stammt, unter der Kontrolle und Verantwortung der religiösen Trappisten-Gemeinschaft hergestellt wurde und die meisten der Einnahmen aus dem Verkauf an soziale Einrichtungen gespendet werden.

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