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Sauternes Wein

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Sauternes Wein stammt aus dem Weinanbaugebiet, das - nur 50 km von Bordeaux entfernt - den kostbarsten süßen Weißwein der Welt hervorbringt. Die überwiegend angebaute Rebsorte ist zweifelsohne die Semillon, gefolgt von der Muscardelle und der Sauvignon Blanc.

Einige Vorzeigebeispiel des Sauternes Weins sind sicherlich der Château Yquem, der Château Suduirout und der Château Rieussec, die sich durch ihren Hauch von Honig, getrockneter Ananas und Nuss hervorheben.

Das Klima dieser Region zeichnet sich überwiegend durch Feuchtigkeit und konstanten Nebel aus, wobei sich die Nachmittage paradoxerweise trocken und sonnig gestalten. Dadurch entsteht ein Pilz, der die dort kultivierten Pflanzen entwässert und einen Nektar bildet, der letztendlich den Säuregrad stabil hält. Die Böden dieser Region setzen sich aus kalkhaltigem Lehm, Kalkstein und Kies zusammen und die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 1.800 Hektar.
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