“Einer der besten Alvarinhos hier dieser Alvarinho von Soalheiro.. Der Terramatter - Mutter Erde - ist ein außergewöhnlicher und sehr limitierter Alvarinho, dessen Trauben aus biologischem Anbau stammen. Er wurde nicht filtriert und nur sehr gering vor der Abfüllung geschwefelt. Deswegen hat er eine leicht trübe und leuchtende Farbe. Mit einem Kräuteraroma wie Melisse, Minze oder mehliger Äpfel eröffnen sich völlig neue Geschmackswelten für diese Sorte. Trotz seines moderaten Alkoholgehaltes bietet er einen reichhaltigen, intensiven Geschmack. Vor der Abfüllung reift er ein paar Monate in portugiesischer Kastanie. In der Nähe des Städtchens Melgaco hoch im Norden an der Grenze zu Spanien gelegen reifen hier auf Granitböden die Weine von Dr. Luis Cerdeira . Dr. Luis Cerdeira hat einen Alvarinho, der strotzt vor Aromatik, Fruchtfülle, Schmelz und Mineralität ! Dieser Alvarinho ist ein organisch zertifizierter Bio-Wein, milder und weicher als der "normale" Soalheiro.”
