Scaia Rossa Corvina 2016

Tenuta Sant'Antonio (Veneto)

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Mit dem Scaia Rossa Corvina 2016 (7,50€) präsentiert uns das Weingut Tenuta Sant'Antonio einen gelungenen Rotwein mit Herkunftsbezeichnung Veneto, der die Trauben, Corvina, des Jahres 2016 enthält. Dieser Rotwein hat 13% Vol.. Der Rotwein verdient laut unseren Uvinum-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten.

Steckbrief · Scaia Rossa Corvina

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016
Weinregion:Veneto (Italien)
Weingut: Tenuta Sant'Antonio

Via Ceriani 23 - 37030 - Colognola Ai Colli - Italien

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Corvina
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%

Beschreibung · Tenuta Sant'Antonio

Scaia Rossa Corvina 2016 (Corvina)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Rubinrot mit Purpurreflexen.
  • Nase: Er duftet blumig nach roten Rosen und Märzveilchen, auch fruchtig nach Kirschen, Amarellen, Zwetschgen, Susinen, Waldbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren.
  • Mund: Der trockene Wein ist gut ausgewogen zwischen würzig und frisch. Intensiv und mit einem guten Körper, trotz der Jugend.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: VenetoWEINBERG: San Antonio Tenuta. Die mutige und weitsichtige Entscheidung der vier Brüder Castangnedi im Jahre 1989, ein Anwesen in den Monti-Inseln zu erwerben, bildete die Grundlage der heutigen Weinguts. Es gibt über hundert bebaute Hektar und ist ein Zentrum für bahnbrechende Weinveredelung.REBSORTE(N): 100% Corvina

AUSBAU: Ausbau in Edelstahl. Batonnage. Einmal pro Woche wird abgefüllt.HERSTELLUNG: Produktionsgebiete sind die Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto (VR). Colognola ai Colli: Die Böden sind eine mittlere Mischung mit Kies im Hintergrund. Mezzane di Sotto: Hier sind die Böden sandig, schluffig mit viel weißem Kalksteinskelett. Sie liegen 200-300 Meter über dem Meeresspiegel.Rebenerziehung: Guyot und Pergola. Entkernung der Trauben mit leichter Mazeration bei 7-8 °C für 24 Stunden. Gepresst wird mit einer pneumatischen Presse und kalt stabilisiert. Die Gärung erfolgt alkoholisch und malolaktisch bei einer kontrollierten Temperatur von 22-23 Grad in Edelstahl.Die organische und chemische Düngung wurde durch die Verwendung von Pflanzenkompost ersetzt, der durch den Abbau von organischem Material, Mikroorgansimen und biologischem Hausmüll entsteht. Kein Einsatz chemischer Unkrautbekämpfung, durch das Unterpflügen und Abmähen von Unkräutern. Produkte wie Kupfer und Schwefel als phytopathologische Schutzmaßnahmen im Sommer, werden stark reduziert. Durch die Verwirrmethode wird die Schädlingsbekämpfung unterstützt.

PASST ZU: Nudelgerichten und Risotto, aber auch zu Gnocchi, Gebirgskäse, Pasta, zu rotem und weißem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse.SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 14-16°CALKOHOLGEHALT: 13%

Tenuta Sant'Antonio

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Bewertungen

Beurteilung von Scaia Rossa Corvina 2016 hervorgehoben

Auf in 04.24 Posted

4/5

Scaia Rossa Corvina 2016

- Der Scaia Rossa ist die neueste Errungenschaft aus dem Hause Sant'Antonio
- Er wird aus 100% Corvina Trauben gekeltert
- Ein typischer Wein aus der Gegend, fruchtig, anschmiegsam und weich im Geschmack
- Dieser Wein sollte jung getrunken werden und passt gut zu den regionalen Gerichten mit...
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Mehr Bewertungen für Scaia Rossa Corvina 2016

Auf in 04.23 Posted

4/5

- Dieser Wein wird ausschließlich aus Corvina Trauben von drei bis zehn Jahre alten Reben
- Der Geschmack ist weich und cremig mit einem saftigen Frische und delikate Balance
- Er tut groß wie ein...
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Übersicht der Bewertungen

(2 Bewertungen)
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