Wein aus Champagne

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Champagner (Sekt) ist ein Schaumwein, der nach der Region benannt ist, in welcher seine Trauben angebaut werden. Er wird nach streng festgelegten Regeln gekeltert, wobei die Produktionsschritte des Pressens, der Assemblage, der Flaschengärung, des Rüttelns, des Degorgierens und der Dosage.bei seiner Herstellung klar definiert sind und eingehalten werden müssen.

Der Weinberg Champagne ist der nördlichste in ganz Frankreich und erstreckt sich über die Départements Haute-Marne, Aisne, Aube und einige Zonen der Seine-et-Marne.

Die Champagne zeichnet sich durch ihre Kalk-und Lehmböden aus, in welchen die Wurzeln der Reben in bis zu zwanzig Metern Tiefe verschwinden.

Die traditionellen Rebsorten der Region sind Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Bei diesem Schaumwein wird zwischen den trockenen Champagnern, den Champagnern mit Angabe des Erntejahres, den Champagnern mit weißer Traube, den Rosé-Champagnern, den Grand Cru-Champagnern sowie den Crémants unterschieden.

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