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Pacharán

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Der Pacharán ist ein Likör, dessen Alkoholgehalt zwischen 25% und 30% Vol. liegt. Er wird durch die Mazeration von Schlehen (einer blauschwarzen Frucht, die am Schlehdorn wächst) in Anisbrandy, der ein typisches Regionalprodukt ist, gewonnen.

Pacharán wird in der Regel nach dem Essen als verdauungsförderndes Mittel verzehrt. Obgleich dieses Getränk weltweit Anerkennung gefunden hat, so ist dessen Hauptabsatzmarkt noch immer der spanische.

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