Apothic Dark 2016

Apothic Wines (Kalifornien)

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Das Apothic Wines-Meisterstück, Apothic Dark 2016 (8,22€), ist ein Rotwein aus der Weinregion Kalifornien, dessen Herstellung mit Petite Syrah, Teroldego Rotaliano und Cabernet Sauvignon des Erntejahrs 2016 erfolgte. Dieser Rotwein hat 14% Vol.. Zu Lamm und rotes Fleisch passt der Apothic Dark 2016 ausgezeichnet. Der Rotwein verdient laut unseren Uvinum-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten.
Wussten Sie, dass...

Die Weinberge von Apothic Wines befinden sich in Kalifornien, dem größten Weingebiet der Welt, dessen größter Teil der Fläche dem Anbau von roten Trauben gewidmet ist. Die unglaubliche Vielfalt der Böden, das Mikroklima des Landes und die Fülle an Sonnenschein ermöglichen es, gut entwickelte und reife Früchte zu sammeln, ideal für die Herstellung von Weinen höchster Qualität.

Der Winzer Debbie Juergenson verwendete die exklusivsten Trauben der Region für die Herstellung seines Apothic Dark 2016, einen starken, intensiven und robusten Wein. Die Trauben wurden nachts geerntet, um die Erhaltung aller natürlichen Aromen zu gewährleisten. Die Trauben wurden dann einen ganzen Tag lang kalt getaucht, bevor sie eine Gärung bei einer sehr hohen Temperatur von 90 ° C für eine Woche durchlaufen, was notwendig ist, um die Extraktion von Geschmack und Farbe der Frucht zu optimieren. Schließlich wurde der Prozess durch eine Reifung in Eichenfässern abgeschlossen.

Apothic Dark 2016 ist ein Wein mit intensiven Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzem Kaffee und dunkler Schokolade, angereichert mit würzigen und ledrigen Noten.

Steckbrief · Apothic Dark

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016
Weinregion:Kalifornien (Kalifornien,USA)
Weingut: Apothic Wines

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Teroldego Rotaliano, Petite Syrah
Passt Hervorragend Zu: NachspeisenFleischSchokoladerotes FleischLamm
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16-18ºC
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Beschreibung · Apothic Wines

Apothic Dark 2016 (Cabernet Sauvignon, Teroldego Rotaliano und Petite Syrah)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Der Apothic Dark 2016 hat seinem Namen nach eine sehr dunkle und intensive rote Farbe.
  • Nase: Ein intensives und anregendes Bouquet aus Heidelbeeren und Brombeeren, Kaffee und dunkler Schokolade.
  • Mund: Der Geschmack ist von intensiven Früchten geprägt und wird von Gewürzen wie Ingwer und Pfeffer begleitet. Zudem seidige Tannine, wunderbares Mundgefühl und ein beeindruckendes Finish, was lange bestehen bleibt.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: California

WEINBERG: Die spannende Winzerei Apothic Wines kommt aus Kalifornien (USA) und verwendet ausschließlich die charakteristischen lokalen Trauben für ihre Weine. Sie verbinden auf einzigartige Weise die Traditionen der alten Welt mit dem modernen Weltstil in ihren Produkten. In diesem Wein werden alle verschiedenen Charakteristiken und Eigenschaften der Terroirs und jeder Sorte durch die Verschmelzung der 7 Trauben sichtbar. Ein mutiges Projekt, welches Apothic Wines mit aller Natürlichkeit und Leidenschaft gelingt.

REBSORTE(N): Petite Sirah, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petit Verdot, Merlot und Tannat.

AUSBAU: Reifung in verschiedenen Eichenholzfässern.

HERSTELLUNG: Die Trauben wurden nachts geerntet und entsprechend gekühlt zum Weingut transportiert. Es folgte eine Einweichung für 24 Stunden. Die Gärung wurde während 7 Tagen bei maximal 90°F (32°C) in aufrechten Tanks durchgeführt, sodass die Fruchtaromen und die Farben wunderbar extrahiert werden konnten. Dabei wurden diverse Hefen verwendet, um verschiedene Akzente hervorzuheben.

PASST ZU: Ein hervorragender Wein um den Abend ausklingen zu lassen sowie für die Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch oder Pilzrisotto.

SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 15 - 17°C

ALKOHOLGEHALT: 14%

Apothic Wines

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Bewertungen

Beurteilung von Apothic Dark 2016 hervorgehoben

Auf in 11.46 Posted

4/5

Apothic Dark 2016

Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Blau-und Brombeeren vereinen sich in vollmundiger Sinnlichkeit. Gekuesst von zarten Tabakaromen und leichter Suesse zeigt Apothic Dark die Vollkommenheit eines Rotweinblends in seiner dunkelsten Form. Passt zu: Steaks, dunkler Schokolade.

Mehr Bewertungen für Apothic Dark 2016

Auf in 16.29 Posted

4 /5

Apothic Wines Apothic Dark 2016

- Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Blau-und Brombeeren vereinen sich in vollmundiger Sinnlichkeit
- Geküsst von zarten Tabakaromen und leichter Süße zeigt Apothic Dark die Vollkommenheit eines Rotweinblends in seiner dunkelsten Form., Farbe: kräftiges Dunkelrot Allergene: enthält Sulfite

Übersicht der Bewertungen

(2 Bewertungen)
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