Grappa

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Der Grappa ist eine Spirituose italienischer Herkunft, die aus Traubenschalen erzeugt wird, die bei der Weinherstellung unbeachtet geblieben sind. Es handelt sich hierbei um eine durchsichtige Spirituose, die nach dem Ort benannt wurde, in dem sie erstmalig gebrannt wurde: Bassano del Grappa.

Grappa kann je nach Reifezeit und Beimengung von Inhaltsstoffen unterschieden werden. Dabei ist vor allem der junge Grappa erwähnenswert, der sich durch sein würziges Aroma sowie seinen Fruchtgeschmack auszeichnet. Er wird in der Regel nach den Mahlzeiten als Magenbitter eingenommen, da sein Alkoholgehalt bis zu 70% Vol. erreichen kann.

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