Montes Outer Limits Pinot Noir

Montes (Colchagua Valley)

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Der Montes Outer Limits Pinot Noir von Montes ist ein in der Weinregion Colchagua Valley verwurzelter Rotwein, der die besten Pinot Noir beinhaltet. Der Rotwein verdient laut unseren Uvinum-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten.

Steckbrief · Montes Outer Limits Pinot Noir

Weinkategorie: Rotwein
Andere Jahrgänge: Sehen
2017 und 2016
Weinregion:Colchagua Valley (Rapel Valley,Chile)
Weingut: Montes

Millahue De Apalta - Chile

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Pinot Noir
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung · Montes

Montes Outer Limits Pinot Noir (Pinot Noir)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Kirschrot mit Fliesenkanten.
  • Nase: Brombeeren, reife Himbeeren, dunkle Schokolade, geröstete Pilze.
  • Mund: fruchtig, saftig, etwas rauer Tannine, aber interessant.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Valle de Aconcagua / Zapallar.

WEINBERG: Montes.

REBSORTE(N): Pinot Noir 100%.

AUSBAU: 100% in Eichenfässern Französisch für 10 bis 12 Monate. 30% des Weines in neuen Eichenfässern.

HERSTELLUNG: Die Trauben von Hand in 10 kg Schalen geerntet werden, früh am Morgen, mit dem Ziel, bei niedrigeren Temperaturen zu erhalten und damit die Aromen kümmern, um die Trauben in Kühlcontainern zu bewegen. Einmal im Laderaum sind Apalta Cluster sorgfältig ausgewählt, bevor gedroschen wird, und dann zu einer Auswahl von Beeren, um eine doppelte Auswahl zu haben, zu bewegen, vorbei an nur hochwertige Bohnen in Bottiche. Die entrappten Trauben, ohne geschliffen wird, Edelstahltanks zu öffnen, wird durch die Schwerkraft durchgeführt, wo sie für 5 Tage bei 8 ° C für eine vorge Gärung gehalten werden, die auf sanfte Extraktion der Farbe und zielt darauf ab, Aromen. Nach dieser Zeit nimmt die Temperatur des Kubas Gärprozess starten etwa 7 Tage mit Temperaturen um 25 ° C steuerbar erhöht wird. Ein Teil der Trauben wird mit Trockeneis Mazeration vor zu gären beginnen, was für einen reichen und mächtigen aromatischen Ausdruck ermöglicht, mit sehr hellen Farben.

PASST ZU: Highly mit Pasta mit Pesto, glatt und cremig (Pilzen, Huhn), Kalbskoteletts, Lachs, Camembert, Risotto mit Pilzen, Rucola-Salat mit Kräutern und Bruschetta Suppen empfohlen.

SERVIERTEMPERATUR: 14-15º C

ALKOHOLGEHALT: 13,5%

Montes

Montes wurde 1987 von Aurelio Montes und Douglas Murray gegründet, beide hocherfahrene Weinexperten. Ein Jahr später gesellten sich Alfredo Vidaurre und Pedro Grand dazu. Die 1987er Version dieses Cabernet Sauvignon war der erste ‘Premium’-Wein, der aus Chile exportiert wurde und öffnete damit...

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Bewertungen

Beurteilung von Montes Outer Limits Pinot Noir hervorgehoben

Auf in 04.34 Posted

4/5

Montes Outer Limits Pinot Noir

Der Geschmack ist saftig mit vielen Früchten (Erdbeeren und Himbeeren), gut mit Charakter ausgewogen.

Übersicht der Bewertungen

(1 Bewertungen)
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