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Wein aus Chile

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Die chilenische Weinproduktion ist sehr traditionsreich, wobei sich der starke Einfluss der Spanier von Beginn an im chilenischen Weinanbau bemerkbar gemacht hat. Heutzutage zählt der chilenische Wein auf weltweiter Ebene zu den besten.

Der bedeutenste Wein aus Chile stammt aus den zentralgelegenen Tälern. In den Bergeinschnitten von Casablanca, Maipo, Maule, der Curico, Rapel und Colchagua werden französische Sorten kultiviert. Dabei finden Verbesserungstechniken im Hinblick auf die Kombination verschiedener Sorten und auf den Reifungsprozess Anwendung.

Die chilenische Weinanbauregion brüstet sich damit, der einzige Ort weltweit zu sein, an dem die bis 1990 als ausgestorben erklärte Carménère-Traube wiederentdeckt wurde. Im Bereich der Rotweinerzeugnung bietet die Region eine reiche Vielfalt, wie beispielsweise die Cabernet Sauvignon, die Merlot und die Carménère, die Trauben Cabernet Franc, Syrah, Malbec und Pinot Noir. Richten wir unseren Blick auf den Weißwein, so stechen besonders die Chardonnay, die Sauvignon Blanc und die Semillón hervor, wobei hier die Rebsorten Colombard und Chardonnay das Feld beherrschen.

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