Cannonau di Sardegna Wein
Sehen Sie alle Produkte in Cannonau di Sardegna Wein »Cannonau di Sardegna ist eine Weinregion auf der italienischen Insel Sardinien. Unter der DOC Cannonau di Sardegna werden einzigartige Rot-, Rosé und Likörweine auf der gesamten italienischen Insel erzeugt und zählt zu den wichtigsten Weinregionen in ganz Italien.
Cannonau die Sardegna DOC
Der landesweite DOC-Status von Cannonau die Sardegna wurde im Juni 1972 eingeführt und umfasst die ganze Insel von der Hauptstadt Cagliari im Süden bis hin zu *Gallura * im Norden.
Wann darf ein sardischer Rotwein mit dem DOC-Status Cannonau di Sardegna ausgezeichnet werden? Die Weine müssen mindestens zu 85% aus der Rebsorte Cannonau (regionale Bezeichnung für Grenache) bestehen. Der Rest darf aus anderen roten Rebsorte, die für den Anbau in der Region Sardinien zugelassen sind, bestehen. Für den Status *Cannonau die Sardegna Classico * muss der Wein aus 90% der Rebsorte Cannonau bestehen.
Die besten Cannonau Weine stammen aus der östlichen Hälfte der Insel, die aus den Regionen von Nuoro, Ogliasttra und Cagliari bestehen. Die Weine aus den Cannonua die Sardegna haben ganz besondere Charakteristika: Sie können sehr alt werden. Sie neigen dazu bis zu 90 oder sogar 100 Jahre, gelagert werden zu können. Die Weine aus Cannonau de Sardegna sind in der Regel reich an Anthocyanen und Polyphenolen, antioxidans-reichen Verbindungen, die mit der Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden.
Außerdem werden mit dieser Rebsorte einzigartige Süßweine hergestellt, die auf dem Etikett mit dem Begriff "liquoroso" bezeichnet werden. Diese Weine sind süßer und alkoholreicher und erreichen in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 17,5 % (das gesetzliche Minimum) und 20 %. Es handelt sich um intensiv süße, aromatische Weine, die am besten zu Schokolade und Desserts, ähnlich wie Portweine, passen.
Subregion von Cannonau di Sardegna
- Cannonau di Sardegna Capo Ferrato: Trauben aus den Gemeinden Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu und Villasimius (Provinz Cagliari).
- Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena (oder Oliena) : Die Trauben stammen aus dem Gemeindegebiet von Oliena und teilweise von Orgosolo (Provinz Nuoro).
- Cannonau di Sardegna Jerzu: Trauben aus den Gemeinden Jerzu, Ulassai, Gairo, Osini, Tertenia und Cardedu (Provinz Ogliastra)
Geschichte von Cannonau di Sardegna
Schon in der Antike wurde auf Sardinien einzigartiger Wein angebaut. Laut einer griechischen Legende führte der Held Aristaeus den Weinanbau in Sardinien ein. Wissenschaftlich gesehen wurde festgestellt, dass auf der Mittelmeerinsel schon seit dem 1500 v. Chr. Wein hergestellt wird. 2016 wurde eine Analyse von organischen Rückstände aus einer Steinpresse, die im nuraghischen Dorf Monte Zara, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt Cagliari entfernt, durchgeführt. Diese Steinpresse ist die älteste im Mittelmeerraum und beweist die Kompetenz der Weinherstellung der nuraghischen Zivilisation. Für die Herstellung des Weines wurde eine dreitausend Jahre alte Variante der Rebsorte Cannonau verwendet.
Somit handelt es sich bei der Rebsorte Cannonau nach den neuesten Erkenntnissen um eine sardische Rebsorte. Die sardische Herkunft wurde wir bereits erwähnt, umfassend dokumentiert und durch historische und umfangreiche Studien belegt.
Vor diesen wissenschaftlichen Beweisen, dachten viele Gelehrte, dass Cannonau, in Spanien bekannt als Grenache, 1400 n. Chr. während der spanischen Herrschaft von der iberischen Halbinsel auf Sardinien importiert wurde. Die Theorie, das diese Rebsorte aus dem mittelalterlichen Aragon stammt, wurde aber aufgrund der Beweise widerlegt.
Verkostungsnotizen des Cannonau die Sardegna
Cannonau di Sardegna Rotwein
- Auge: mehr oder weniger intensives Rubinrot
- Nase: angenehm, charakteristisch
- Gaumen: fruchtig, charakteristisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%, für "Riserva" mind. 13,0 %
- Kombinieren mit: Sehr gut passt dieser Rotwein zu Pastaprodukten und rotem Fleisch.
Cannonau di Sardegna Roséweine
- Auge: mehr oder weniger intensiv rosa
- Nase: angenehm, charakteristisch
- Gaumen: fruchtig, charakteristisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%
- Kombinieren mit: Sehr gut passt die Roséweine zu Fisch, Huhn oder Meeresfrüchten.
