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Geschenkideen rund um Wein

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Silvester nähert sich mit riesigen Schritten. Anfang Dezember haben Sie immer noch absolut keine Ahnung für Silvester und was können Sie jemanden schenken, der schon alles hat von den Handschuhe, dem Schal, dem Kalender aus Leder, dem schönen Füllfederhalter, dem neuen Feuerzeug, der elektrischen Zigarette, dem letzten Hightech Spielzeug usw. Zum Glück, werden diese Geschenke bald durch die modernste Sache ersetzt und es gibt ja immer noch der Deutscher Buchpreis, der jedes jahr ein anderer ist.

Ich schlage Ihnen dieses Jahr andere vor: Schenken sie Wein oder Weinzubehör für die Weinliebhaber. Es gibt etwas auf alle Liebhaber Ebenen.

Einige unentbehrliche Zubehöre für die Hobbywinzers und die Weingenießer

Der Korkenzieher: Er ist ein unentbehrliches Werkzeug, der von Qualität sein muss. Ich finde, dass den Pulltap’s den besten Korkenzieher. Es gibt ihn in verschiedenen Farben.

Die Vakuumpumpe: ein unentbehrliches Gerät, das in jeder Kücheranwesend sein sollte. Diese ermöglicht mit dem angepassten Korken, den geöffnet wein für zwei bis drei Tage zu konservieren. Man wird jetzt nicht mehr hören, dass man die Flasche heute Abend nicht öffnen kann. Dank der Vakuumpumpe, heute Abend ein glas und morgen noch ein anderes, ohne dass der Wein schecht wird.

Der Weinkühler: Er ist immer wichtig in seine Tiefkühltruhe aufzubewahren. Sehr nützlich das ganzes Jahr über, damit der Weiß- und Rosé Wein oder Champagner zu Tisch kühl bleibt. Der Weinkühler kühlt nicht, sondern er konserviert die Temperatur. Falls jemand eine Migräne oder eine Knieschwellung wird hat, kann er außerdem sehr praktisch sein.

Der Wein Sommelier Set: Dieses Set enthält der Korken und der Korkenzieher. 

Für die Liebhaber, die alle diese Zubehöre schon bei ihnen haben. Schalten sie in einen höheren Gang.

Der Weinbelüfter: Dank des Belüfters braucht man endlich nicht mehr die Weinkaraffe zu dekantieren. Er ist tatsächlich praktisch und ist er weniger sperrig. Der Weinbelüfter ist ideal, damit Ihren Wein atmen lässt.

Der Weinkeller: Er ist relativ kostspielig. Allerdings ist es wirklich unentbehrlich, sobald Sie einige schöne Weinflasche zu kaufen beginnen. Die gute Weinlagerung ist wichtig denn die Weine mögen Temperaturschwankungen nicht. Es wäre Schade, wenn es eine schlechte Lagerung gab, Sie wollen ihren Wein in ihrem Spülbecken leeren.

Der Weinspender: Sie möchten ein Wein öffnen, aber Sie wissen nicht, ob Sie die Flasche beenden werden, so versuchen Sie mal der Weinspender.

Es gibt auch einige Geschenkideen für Kenner und Genießer von Spirituosen

Eiswürfel schmelzen nicht: Es ist ideal für die spirituosen wie Whisky und Rum on the rocks zu trinken. Das Problem mit originalen Eiswürfeln ist, dass sie schmelzen und das Wasser nimmt die Qualität von Spirituosen. Dieses Problem wird mit dem Wiswürfel schmelzen lösen.

Das Whiskyglas: Es gibt nicht besseres, als den besten Whisky damit zu genießen.

Für die Cocktail Liebhaber: Zögern Sie nicht lange und schenken Sie köstliche Gewürze. Sie finden nicht nur Verwendung in der Küche, auch als Zutat für Cocktails können sie verwendet werden.

 

 

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Judith Beck Zweigelt 2014

 

 

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Vigneti del Salento ‚i Muri‘ Primitivo 2015

Das Dekantieren des Weins

 TAGS:Einer der Rituale, die sich mehr mit der Weinkultur verbinden ist, außer der Weinprobe das Dekantieren. Und das ist etwas, was weniger verstanden wird und worüber es mehr Streitigkeiten gibt. Wann sollte man einen Wein dekantieren? Verbessert sich ein Wein beim Dekantieren? Dekantieren oder Lüften?

Den Wein dekantieren oder Lüften?

Grundsätzlich sprechen wir von zwei verschiedenen Dingen, obwohl normalerweise eine Sache zur anderen führt. Aber es gibt Unterschiede:

  • Wenn wir einen Wein dekantieren, dann möchten wir den Wein umgießen, von einem Behälter in einen anderen, um den Bodensatz abzubauen.
  • Wenn wir einen Wein lüften, ermöglichen wir, dass der Wein Kontakt mit der Luft bekommt, damit beim Verbinden mit Sauerstoff die Aromen hervortreten vor allem, wenn es sich um konzentrierte Weine handelt, die bereits eine lange Zeit in der Flasche waren.

Die Dekantierung

Die alten Weine oder die, die bei der Herstellung nicht ausreichend gefiltert wurden könnten Bodenabsätze zeigen. Die Tatsache, dass ein Wein Bodenabssätze enthält, sagt nichts über seine Qualität aus: Es kann ein guter oder schlechter Wein sein, unabhängig davon ob er Bodensätze enthält oder nicht. Aber die Bodenabsätze scheinen einen leicht bitteren Geschmack und eine zusammenziehende Wirkung zu haben, weswegen es angebracht ist, diese zu trennen, damit am Ende der Wein angemessen geschätzt werden kann.

Wenn Sie glauben, dass eine Flasche Bodensatz enthält, dann ist es normal, dass Sie ihn dekantieren. Zurzeit gibt es Absetzbehälter auf dem Markt, die einen Filter enthalten oder Sie können sogar Filter getrennt kaufen, und wenn Sie sicher sind, dass die Löcher des Filters ausreichend klein sind, ist das genug. Aber in Wirklichkeit vermeiden diese Weinfilter den Bodensatz nicht.

Die klassische Möglichkeit ist die, die wir Ihnen erklären werden. Scheint nicht mehr ganz aktuell zu sein und versnobt, aber ohne Zweifel ist es das Beste für große Weine. Wenn Sie eine Flasche in horizontaler Lage aufbewahrt haben, wozu man auch rät, ist es das Beste, wenn Sie die Flasche in einem Weinkorb aufbewahren, wo sie leicht schräg liegt, damit Sie diese ohne zu Bewegen öffnen können, damit die Bodensätze nicht mit dem Wein entfernt werden und ihn trüben. Bewahren Sie die Flasche so 24 Stunden vor dem Servieren auf, wenn Sie können.

Bereiten Sie den Absetzbehälter vor und entzünden Sie eine Kerze ohne Aroma. Versuchen Sie die Kerze auf anderer Seite zu entzünden, damit der Geruch des Streichholzes oder des Gas Feuerzeugs am gleichen Ort bleibt, wo Sie den Wein riechen werden. Öffnen Sie die Flasche (das ist das Schwierigste, denn die schräg gestellte Flasche lässt sich viel schwerer öffnen, als eine Flasche in vertikaler Lage) , wenn sie offen ist, beginnen Sie den Wein langsam in den Absetzbehälter zu gießen. Es ist wichtig, dass dieser Vorgang langsam ausgeführt wird, um den Wein so wenig wie möglich zu verändern.

Und die Kerze? Der Flaschenhals muss sich zwischen Ihren Augen und der Kerze befinden. So sehen Sie den Flaschenhals und können sehen, wenn der Bodensatz durch den Flaschenhals zu gleiten beginnt. Das wäre der Moment das Wein Eingießen einzustellen. Sie haben den Wein erfolgreich dekantiert.

Lüftung des Weins

Bei der Dekantierung eines Weines lüften Sie ihn auch, sie setzen ihn dem Sauerstoff aus, wobei sich einige Aromen auflösen und andere abschwächen. Im Fall der Grandes Reserva von hohem Alter, kann dies bedeuten, die wenigen Aromen die dem Wein noch bleiben zu verlieren. Sie sollten also aufpassen, wenn Sie einen Wein wählen, den Sie lüften möchten.

Es gibt Absetzbehälter mit kleiner Öffnung für die Weine, die eine Dekantierung aber keine Lüftung brauchen, während die eher handelsüblichen Absetzbehälter sich für beide Funktionen eignen.

Die Lüftung wird für Weine empfohlen, bei denen man starkes Aroma voraussetzt und die zum Zeitpunkt des Verbrauchs im besten Zustand sind. So beseitigen muffige Gerüche und lassen alle Aromen in kürzerer Zeit hervortreten.

Um einen Wein zu lüften, müssen Sie ihn in den Absetzbehälter füllen, langsam, aber ohne Besorgnis wegen des Bodensatzes. Einige Weine ? der kleinere Teil ? fordern, dass man Sie ?bricht?, d. h. das man ihn in einer leistungsfähigen Art abgießt, damit der Alkohol verschwindet. Aber normalerweise ist der ?Bruch? eines Weins keine gute Idee.

Die beste Art, um herauszufinden, ob ein Wein gelüftet werden muss, ist die Flasche zu öffnen und den Wein zu probieren. Wenn Sie stark konzentrierte Aromen bemerken, ?muffig? und wenig definiert, dann wäre das normale ihn zu dekantieren. Die muffigen Aromen sind die der Feuchtigkeit, leichter Geschmack nach Korken (wenn es sehr ausgeprägt ist, handelt es sich um einen Wein Defekt) und der Geruch nach alter Zeitung, nach feuchtem Leder?

Wenn Sie diese Aromen nicht identifizieren können oder sich nicht sicher sind, öffnen Sie die Flasche, probieren Sie ein bisschen und lassen Sie die Flasche für 10 min. unverschlossen. Wenn die Zeit um ist, probieren Sie erneut. Sie werden sehen, ob er sich in irgendeiner Hinsicht verbessert hat, wenn ja, dann dekantieren Sie den  Wein zum Lüften. Wenn nicht, haben Sie nur die Bodenfläche gelüftet und der Wein hätte nicht so viel verloren.

 

Die originellsten Zubehöre für den Wein

Was haben euch die drei Könige dieses Jahr gebracht? Langweilige Socken und den ?unentbehrlichen? Schal? Wir haben einige der überraschendsten Geschenke überhaupt als Zubehör für den Wein gesucht und wir haben sie hier eingestellt, falls ihr einem ?Freund? noch eine kleine ?Aufmerksamkeit? schuldet.

Als Erstes stellen wir ein Zubehör vor, das elegant und praktisch ist. Ein elektronischer Ventilator für Weine, der euch hilft euren Wein de Reserva oder Gran Reserva in weniger als 1 Minute bereitzuhaben:

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 TAGS:Wenn ihr dem Geschenk, dass ihr erhalten habt noch was abgewinnen konntet und es von einem ?Handwerker? kommt, dann gibt es nichts besseres, als diesen Schraubendreher von Bosch, limitierte Auflage mit einem Zubehör zum Entkorken von Wein:

Und wenn das Geschenk von einem ?Künstler? kommt und ihr es euch erlauben könnt, dann probiert dieses Kunststück: ein Dekanter, exklusives Design dessen Preis bei (wenn nicht sogar mehr) als 2.000 Euro liegt. Beim Anblick der Größe des Dekanters in Bezug auf die Flasche heißt es beim Servieren des Weins: Aufstehen!

 TAGS:Wir werden noch ein bisschen dreister. Habt ihr einen Freund der immer auf die Temperatur der Weine beharrt? Jetzt könnt ihr den Spieß umdrehen oder seine Flaschen. Mit diesem ultraschnellen Kühler kühlen die Flaschen in 5 Minuten. In diesem Video erklären wir, wie es geht. Allein vom Sehen wie verzweifelt der Herr beim Öffnen seines Kühlers ist nur, um festzustellen, dass der Wein nicht kalt ist, merken wir das wir unbedingt dieses Zubehör brauchen:

Aber das Allerbeste dieser Sammlung ist das Video, das wir euch jetzt zeigen. Der Apparat der infrage gestellt wird heißt ?La Chupistola?, daher könnt ihr euch schon denken, um was es sich handelt. Wenn ihr euch wirklich an jemandem rächen wollt, egal ob derjenige es merkt oder nicht, schenkt einen von diesen und bittet ein Fest wie in der Präsentation ?La Chupistola? zu organisieren. Nur für echte Freaks:

Habt ihr schon einmal so etwas bekommen? Würde es euch gefallen so etwas zu bekommen? Könnt ihr noch was anderes vorschlagen?