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Nein, Wein erspart Ihnen nicht das Fitnesstudio, hilft aber dabei, besser zu sein

 TAGS:undefinedVor ein paar Jahren hat ein Wissenschaftler namens Jason Dyck an der University of Alberta in Kanada den Zusammenhang zwischen Resveratrol und physischer Aktivität untersucht. Reserveratrol findet sich in vielen Lebensmitteln, darunter auch Weintrauben.

Zur Überraschung vieler, darunter auch die beteiligten Wissenschaftler, hat Resveratrol ähnlichen Einfluss auf den Körper wie ein gutes Fitnessprogramm. Jason Dyck sagt, dass der Stoff die physische Leistungsfähigkeit steigern und kann selbst jenen helfen, die auf Grund von Gesundheitsproblemen kein Fitnessprogramm durchführen können.

Auf Basis dieser Ergebnisse glaubt mittlerweile ein großer Teil der Bevölkerung, insbesondere im Internet, dass der Genuss von Wein eine Alternative zu sportlicher Aktivität und schweißtreibenden Tätigkeiten darstellt. Doch das ist so nicht ganz richtig. The Dyck-Wissenschaftler haben bereits zahlreiche Interviews gegeben, um diese Falschinterpretation aufzuklären. Erstens, so Dyck, könne körperliche Aktivität nie ersetzt werden und ist notwendig, um den Körper gesund zu halten.

Es ist aber nicht alles schlecht. Denn weitere Studien von Dyck zeigen, dass Resveratrol dabei helfen kann, die Leistungsfähigkeit beim Sport zu steigern. Die Studien zeigen auch, was wir schon immer wussten: Ein Glas Wein pro Tag ist gut für die Gesundheit und senkt den Cholesterinspiegel und hilft auch zur Vorbeugung von verschiedenen Krebsarten sowie dem Verfall der Gehirnaktivität.

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Dr. Köhler Pfandturm Merlot Blanc de Noir Trocken 2015: ist ein Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen, der aus Merlot des Jahrgangs 2015 besteht.

 

 

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Varvaglione 12 E Mezzo Primitivo del Salento 2014:  ist ein Puglia-Rebensaft des Weinguts Varvaglione Vigne & Vini, der die Weintrauben, Primitivo, des 2014 er Jahrgangs beinhaltet. 

 

Die 10 wichtigsten Weinregionen Frankreichs

 TAGS:undefinedWas sind die 10 wichtigsten Weinregionen Frankreichs? In diesem Artikel stellen wir Ihnen die wichtigsten Regionen kurz vor und erklären Ihnen, warum diese so besonders sind und was für Weine dort produziert werden.

Bordeaux: Cabernet Sauvignon und Merlot für die roten Weine, Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc für die Weißen. Bordeaux ist eine Region, die Prestige, Tradition und Größe miteinander verbindet und ist mit Abstand die bekannteste Weinregion Frankreichs. Wussten Sie, dass Bordeaux genau auf halbem Wege zwischen Ecuador und dem Nordpol liegt?

Burgung: Chardonnay und Pinot Noir sind die treibenden Trauben in dieser riesigen Weinregion. Anders als in Bordeaux ist der Boden hier nicht einheitlich und jeder Hersteller hat seinen eigenen Charakter, den es zu berücksichtigen gilt. Über 400 verschiedene Bodenarten konzentrieren sich im Burgund, und sorgen für einige der teuersten Weine der Welt.

Champagne: Diese Region ist, wie könnte es anders sein, weltberühmt für den typischen Schaumwein, dessen Geheime Zutat das Wetter ist, welches durch die kühlen Temperaturen verhindert, dass die Trauben zu früh reifen. Die Qualität der Trauben und daraus entstehenden Schaumweine machen sie auf der ganzen Welt beliebt.

Rhône: Die Ufer des Flusses sorgen für viele verschiedene Weine, je nachdem wie weit weg vom Wasserstand die Weine wachsen. Die Rhône ist auch einer der größten Weinproduzentren Frankreichs. Ausdrucksstark und harmonisch sind die Weine dieser Region, voller Qualität, die sie zu einem der Lieblinge in Europa gemacht haben.

Alsace: Eine germanisch beeinflusste Region die unzweifelhaft einen zentral-europäischen Touch hat: Riesling und Gewürztraminer. In der Alsace finden Sie aber auch Silvaner, eine delikate Traube die sehr stark den Charakter des Bodens widerspiegelt, auf dem sie wächst. Auch wenn die Weine immer sehr unterschiedlich schmecken: Ein Silvaner ist ist immer die richtige Wahl, wenn Sie einen säure-armen Wein suchen.

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Jura: Hohe Qualität und eine moderate jährliche Produktion. Ein wenig französich-fein wie die Savagnin-Traube, die für ihre intensive gelbe Farbe bekannt ist. Auch hier wir der Wein sehr lokal, wie der Macvin, ein typischer Likörwein. Trousseau und Poulsard sind, zusammen mit Pinot Noir verantwortlich für die gesamte Produktion an roten und rosé Weinen der Region.

Savoy: Auch wenn sie häufig in einem Atemzug als eine große Region mit Jura und Burgung genannt wird, verdient Savoie eine eigene Nennung. Die Originalität der Trauben und die große Vielfalt kann nur hier gefunden werden. Die lokalen Winzer verstehen ihr Handwerk und die Böden, wie bei Jacquère für Weißweine und Mondeuse für Rotweine.

Loire-Tal: Besonders beliebt für seine Weißweine, bietet aber auch sehr fruchtige, frische Rotweine.

Languedoc Roussillon: Das Languedoc umfasst das größte Weinanbaugebiet Frankreichs. Durchzogen von mediterranen Charakter, ist das Languedoc aber auch eines der Regionen die am wenigsten Nutzen aus einer guten Vermarktung zieht – obwohl sie zu einem der beliebtesten Ziele des Weintourismus gehört.

Provence: Zusammen mit der Region ganz oben ist die Provence eine der ältesten Weinregionen Frankreichs und auch eine der traditionellsten. Besonders die Rosé-Weine bieten eine exquisite Qualität. Wenn Sie Rotwein suchen, sollten Sie etwas Geduld mitbringen, bis sich der alte Muff etwas verzieht und wieder junge, frische Rotweine hervorbringt.

Kennen Sie die Weine aus allen Regionen Frankreichs? Was sind Ihre Favoriten? Hier finden Sie 2 Weine, die Sie unbedingt probieren sollten.

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Domaine Tropez Rose 2015: ist ein in der Weinregion Provence verwurzelter Roséwein, der 2015-er Cinsault, Syrah und Grenache enthält. 

 

 

 TAGS:Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2012Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2012

Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2012:  ist ein Bordeaux-Rebensaft des Weinguts Château Lilian Ladouys, der aus den Weintrauben, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, des Jahrgangs 2012 gekeltert wurde.

Wein während der Schwangerschaft

 TAGS:undefinedEs gibt viele Artikel über den Verzehr von Wein (oder Alkohol im Allgemeinen) während der Schwangerschaft. Das Thema sorgt für viele Diskussionen aber ebenso viel Forschung.

Manche Experten sagen, dass ein moderater Konsum von Wein während der Schwangerschaft kein Problem ist. Andere sagen, dass auch geringe Mengen Gefährlich für die Gesundheit des Kindes sind. Unbestritten ist, dass alles, was eine werdende Mutter isst oder trinkt über den Mutterkuchen auch vom Fötus aufgenommen wird. Trinkt eine Schwangere ein Glas Wein, Bier oder einen Cocktail trinkt dieses auch der Fötus.

Beim Fötus bewirkt Alkohol Interferenzen bei der Aufnahme von Sauerstoff, der wichtig ist, für die Entwicklung des Gehirns und anderer Organe. Studien haben bereits belegt: Der Fötus hat eine sehr geringe Toleranzschwelle für Alkohol. Neugeborene von Müttern, die während der Schwangerschaft trinken, können schwerwiegende Probleme haben.

Fetales Alkoholsyndrom

Das Fetale Alkoholsyndrom (FAS) umfasst eine Reihe von mentalen und physischen Erkrankungen die Ungeborene entwickeln, wenn eine Mutter während der Schwangerschaft Alkohol trinkt. Ein Baby mit FAS kann schwerwiegende Behinderungen erleiden, durch die ein Kind lebenslange Betreuung benötigt. Es gibt sogar Studien die zeigen, dass werdende Mütter noch vor der Schwangerschaft aufhören sollten Alkohol zu trinken.

Die Debatte, die noch stattfindet: wie viel ist bereits zu viel ist. Wann stellt der Verzehr von Wein oder anderen alkoholischen Getränken ein Risiko für das ungeborene Baby dar?

Bislang war die Antwort deutlich: das einzige sichere Limit ist kein Alkohol. Eine neue Studie aus Großbritannien sagt nun allerdings, dass Schwangere oder die, die es noch werden möchten, ohne Probleme bis zu zwei Gläser Wein pro Woche trinken können.

Experten bleiben aber gespalten. Es gibt wenige Experten, die nicht von Alkohol während der Schwangerschaft abraten. Es gibt viel Literatur, die beschreibt, wie ein übermäßiger Konsum, wie auch geringe Mengen Alkohol dem ungeborenen Kind schaden. Es gibt aber auch jene, die Verteidigen, dass geringe Mengen Alkohol nicht schädlich sind.

Bei allem hin und her, ist die einzige sichere Entscheidung, während der Schwangerschaft auf Alkohol zu verzichten und somit kein Risiko einzugehen.

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Natureo Blanco 2015 von Bodegas Torres ist ein in der Weinregion Katalonien verwurzelter Alkoholfreier Wein, der die Trauben, Muscat of Alexandria und Moscatel, des Jahres 2015 enthält.

 

 

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Das Weingut Bodegas Torres präsentiert uns diesen gelungenen Alkoholfreier Wein mit Herkunftsbezeichnung Katalonien, den Natureo Rosado 2015 (6,89€), der aus den Trauben des Erntejahres 2015 gepresst wurde.

 

 

Bild: Adrian Gonzalez

Mit Wein eine Alkoholabhängigkeit überwinden?

 TAGS:undefinedTotale Abstinenz gilt als einziges Heilmittel, um eine Alkoholabhängigkeit zu überwinden. In Ottawa (Kanada) versucht man aber etwas anderes: Ein Obdachlosenheim hat ein Entziehungsprogramm ins Leben gerufen, das Wein zur Suchtbekämpfung einsetzt.

Das Programm, das kürzlich auch die Fachpresse des französischen sciencepost.fr und des BBC auf sich aufmerksam gemacht hat, heißt Managed Alcohol Programm (MAP) und wurde bereits im Jahr 2001 von den zwei NGOs Shepherds of Good Hope und Ottawa Inner City Healthy ins Leben gerufen. Grob gesagt erhalten die 50 Teilnehmer alle 1,5 Stunden 140 ml Weißwein mit dem Ziel, den Akoholkonsum in einer kontrollierten Umgebung zu reduzieren.

„Der Idee nach wollen wir das unkontrollierte Leben der Teilnehmer stabilisieren und alle Konsequenzen, die der Alkohol auf das Leben hat, eliminieren und so die geistige Gesundheit verbessern und den Einfluss des Alkohols auf die körperliche Sucht reduzieren“, beschreibt Dr. Jeff Turnbull, Direktor des Krankenhauses in Ottawa die Idee hinter dem Programm.

Das MAP wurde 2001 in einem Obdachlosenheim gestartet und zog bereits 2010 permanent ins Oaks Center, um Pflege und Behandlung für Menschen zu bieten, die sonst auf der Straße leben. Das Programm ist umstritten und ein Start nicht einfach. Die Organisatoren sind aber überzeugt, dass es der Stadt bereits „Millionen Dollar“ durch die Reduktion von „Notrufen, Krankenhausaufenthalten und Problemen mit der Polizei“ gespart hat.

Dr. Turnbull ist der Meinung, dass in einer idealen Welt ein jeder abstinent sein kann. Nicht immer ist dies aber möglich oder umsetzbar. Das Center bietet trotzdem „Stabilität“ und „Glück mit einem vernünftigen Lebensstandard“.

*Bild: Patrik Nygren

Wie paart man Wein mit Früchten, ohne zu scheitern?

 TAGS:undefinedWenn Sie wie alle hier ein Liebhaber von Wein sind, dann genießen Sie Ihr Lieblingsgetränk vermutlich auch mit Ihrem Lieblingsessen. Und da der Sommer gerade noch zeigt, was in Ihm steckt, stellen wir Ihnen heute einige Frucht-Wein-Paarungen vor, die schmecken und erfrischen.

Ganz grundsätzlich passt jeder leichte, süße oder fruchtige Wein zu frischen Früchten. Auch Rosés oder Schaumweine schmecken gut zu Früchten. Beide geben Ihrer fruchtigen Mahlzeit einen extra Spritzer.

Besondere Empfehlungen

Die Mango ist ohne Zweifel die leckerste Frucht, die Mutter Erde zu bieten hat. Außerdem ist sie beliebt, ganz besonders im Sommer. Sie finden Sie in Desserts und auch in frischen Salaten. Durch den Zitruscharakter der Mango ist ein guter Riesling der Wein Ihrer Wahl, wenn Sie eine Mango dazu essen möchten. Auch ein reifer Sauvignon Blanc passt gut zu Zitrusfrüchten. Wenn Sie aber etwas deftigeres Gericht wie Mango-Chicken oder Mango-Fisch essen, greifen Sie am besten zu einem süßen Chardonnay.

Sie essen gerne Pfirsiche, Erdbeeren oder Orangen? In diesem Fall empfehlen wir Ihnen einen frischen, fruchtigen Rotwein wie einen Pinot Noir. Dieser passt auch gut zum mediterranen Desserts aus gekochten Pfirsichen.

Salate und Muskat

Zum Abschluss empfehlen wir Ihnen noch reiche, süße Muskat-Weine, die sehr gut zu Sommersalaten passen. Solche Weine stammen in der Regel aus wärmeren Gebieten und sind daher etwas stärker. Dennoch passen Sie sehr gut zu Obst. Das beste aber ist: Sie müssen nicht viel Geld ausgeben. Diese beiden Muskat-Weine runden Ihren Sommersalat zu einer Delikatesse ab:

 TAGS:Whispering Angel Rosé 2015Whispering Angel Rosé 2015

Whispering Angel Rosé 2015:  präsentiert uns das Weingut Château D’Esclans einen gelungenen Roséwein mit Herkunftsbezeichnung Provence, der die Weintrauben, Cinsault, Vermentino, Rolle, Tibouren, Syrah und Grenache, des 2015 er Jahrgangs beinhaltet.

 

 

 TAGS:Mateus RoseMateus Rose

Mateus Rose: erzeugte den Mateus Rose (3,61€), einen sehr guten Roséwein, der aus den Trauben, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Touriga Franca, Rufete, Bastardo und Baga, besteht.

 

 

Sechs Gründe warum Weißwein gut für Ihre Gesundheit ist

 TAGS:undefinedWir alle kennen die Vorteile von Rotwein für unsere Gesundheit. Aber auch Weißweine haben, neben ihrer Frische und dem unverwechselbaren Duft, ihre Vorteile. Was aber macht Weißwein gut für unsere Gesundheit?

1. Weißwein ist gut gegen Lungenerkrankungen

Einer der Vorteile von Weißwein ist: Er beugt Lungenerkrankungen vor. Das sagt eine Studie der Buffalo Medical School. Ein moderater Konsum von Weißwein ist gut für die Lunge und beugt Krankheiten der Atemwege vor.

2. Hilft, Gewicht zu verlieren

Auch wenn es seltsam klingt, Die Universität Hohenheim hat in einer Studie gezeigt, dass Menschen, die Gewicht verlieren wollen und in Maßen Weißwein trinken, eher Gewicht verlieren.

3. Er ist antioxidantisch

Sowohl Rotwein als auch Weißwein haben antioxidante Eigenschaften, die noch aus dem Traubensaft stammen. Durch diese Eigenschaft schützt Weißwein die Zellen und kann vor der Ausbreitung bestimmter Krankheiten, darunter Krebs, besonders Brustkrebs, schützen.

4. Er ist nahrhaft

Ja, Wein ist Nahrhaft und voller Vitamine und Mineralien. Rotwein ist hingegen reich an Phosphor, Kalium und Fluor.

5. Er ist gut für den Geist

Wein fördert den Intellekt. Wein hat nicht nur Vorteile für den Körper. Eine Studie der University of Reading zeigt, dass die Phenolsäure in Wein eine positive Wirkung auf Gehirnzellen hat und die Entwicklung von neurodegenerativen Erkrankungen hemmt.

6. Stärkt Knochen und Muskeln

Weißwein macht uns aktiv. Bewegung ist wichtig und das in Wein vorkommende Resveratol hält Knochen stark und kräftigt die Muskeln.

 TAGS:Markus Pfaffmann Grauburgunder Trocken 2015Markus Pfaffmann Grauburgunder Trocken 2015

Markus Pfaffmann Grauburgunder Trocken 2015: ist ein Weißwein aus der Ursprungsbezeichnung Pfalz vom Weingut Karl Pfaffmann, der die Weintrauben, Grauer Burgunder, des 2015 er Jahrgangs beinhaltet.

 

 

 TAGS:Pawis Müller-Thurgau Trocken 2015Pawis Müller-Thurgau Trocken 2015

Pawis Müller-Thurgau Trocken 2015: Ein Weißwein aus den Saale-Unstrut-Weinbergen von Pawis, dessen feiner Geschmack auf die Verwendung der Trauben, Müller-Thurgau, der 2015er-Ernte zurückzuführen ist. Dieser Weißwein hat 11% Vol.

 

 

Wein für … Katzen?

 TAGS:undefinedSie haben richtig gelesen. Wie der Titel vermuten lässt ist dies der neuste Trend, oder vielmehr die neuste Mode für unsere flauschigen Haustiere. Apollo Peak heißt das Unternehmen hinter dieser innovativen Idee für alle, die schon immer ihr Lieblingsgetränk mit ihrem Lieblingshaustier teilen wollten.

Aber keine Panik! Apollo Peak hat einen speziellen Drink, ohne Alkohol oder Trauben für unsere Katzenfreunde kreiert, da beide Zutaten, insbesondere die erste, gefährlich für die zarten Wesen sind. Mit lustigen Namen wie Pino Miau oder MosGATO sind die Getränke aus Bio-Kräutern und weinechter Farbe, um den Drink attraktiv und köstlich zu machen.

Brandon Zavala heißt der Gründer von Apollo Peak der seine Firma passender Weise nach einer seiner Katzen benannt hat: Apollo. Er sagt, sein Drink wäre wie Tee für Katzen, sehe aber eher aus wie Wein, um den Drink auch für die Herrchen attraktiv zu machen. So fühlen sich die Herrchen, als würden Sie gemütlich einen Drink mit ihren Katzen teilen.

Zavala hat die Katzenweine im November vergangenen Jahres auf den Markt gebracht und bereits viel positives Kunden-Feedback gesammelt. Die Idee ist aber kein Unikat. Das Unternehmen Nyan Nyan Nouveau (benannt nach dem bunten, viralen Katze-GIF) hat hat bereits ein ähnliches Produkt auf den Markt gebracht, dass gegenüber dem Konzept von Apollo Peak zwei Nachteile hat: 1. es ist nur in Japan erhältlich und 2. ist es aus Trauben hergestellt, die, wie Anfangs bereits beschrieben, schädlich für die Gesundheit von Katzen sein kann. Die Weine von Brandon Zavala auf der anderen Hand sind Bio und aus Rüben, die auf Katzen keine negativen Auswirkungen haben, was sogar von Tierärzten bestätigt wurde.

Auch wenn die Studien zeigen, dass die Rüben nicht schädlich für unsere Katzen – oder Hunde – sind, sollten Sie trotzdem Ihren Tierarzt konsultieren. Und denken Sie immer daran, dass der Geschmack nicht dem üblichen Katzengerichten entspricht und die Katzen dem weinfarbenen Drink auch die kalte Schulter zeigen könnten – es sind immer noch Katzen.

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Quelle: Huffingtonpost.com

 

Vier Mythen über Rosé


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Rosé-Weine haben in vielen Teilen der Welt eine lange Tradition und werden, wie in Frankreich, seit langem geschätzt. Historiker sind sich sogar einig, dass der Rosé dem Wein als erstes Farbe verliehen hat. Es gibt viele Rosés mit guter Qualität die Sie ebenso genießen können wie einen Rotwein – besonders wenn Sie ihn mit Freunden oder der Familie genießen. Die Wahrheit ist, dass dass es viele Mythen über Rosé-Weine gibt, die wir heute aufklären.

1. Roséwein ist ein Verschnitt

Entgegen der landläufigen Meinung ist Roséwein keine Mischung aus Rot- und Weißwein. Ganz im Gegenteil: In einigen Ländern sind diese Mischungen sogar verboten und würde die Qualität des Weins stark senken. Die Farbe stammt vielmehr von der Art der Mazeration ab, die entgegen von Rotweinen sehr kurz ist.

2. Roséwein ist gewöhnlich

Ein anderer großer Mythos betrifft die Qualität von Rosé. Rosé kann die gleiche oder sogar höhere Qualität haben als andere Weine. Häufig werden besonders delikate Trauben verwendetet, denn Roséwein hat weniger Antioxidantien die vor Verunreinigungen schützen.

3. Rosé ist ein Frauen-Wein

Wir leben im Jahr 2016, im 21. Jahrhundert: Wer denkt noch, das etwas speziell für ein Geschlecht gemacht ist? Wir müssen unsere bornierten Köpfe öffnen und uns für alle Lebensmittel begeistern, alles probieren. Kein Wein ist nur für Männer oder Frauen gedacht. Es gibt Weine für Profis und Anfänger. Wenn Sie einen speziellen Wein besonders mögen, genießen Sie es.

4. Rosé passt zu nichts

Komplett falsch. Rosé passt zu Tapas, die allerdings am besten kein Fleisch enthalten sollten. Rosé schmeckt auch sehr gut zu Paella. Auch asisatische Küche kann sehr gut mit Rosé kombiniert werden.

Um es zusammenzufassen: Ja, Rosé ist Wein, wie jeder andere und kann sehr gut sein. Es gibt sehr gute Beispiele aus Spanien. Entdecken Sie sie und genießen Sie sie!

 TAGS:Tombú 2013Tombú 2013

Tombú 2013 ist ein in der Weinregion VT Kastilien und León verwurzelter Roséwein, der aus den Weintrauben, Prieto Picudo, des Jahrgangs 2013 gekeltert wurde.

 

 

 TAGS:Whispering Angel Rosé 2015Whispering Angel Rosé 2015

Whispering Angel Rosé 2015 ist einen gelungenen Roséwein mit Herkunftsbezeichnung Provence, der die Weintrauben, Cinsault, Vermentino, Rolle, Tibouren, Syrah und Grenache, des 2015 er Jahrgangs beinhaltet.

 

 

Welche alkoholischen Getränke passen zu einer glutenfreien Ernährung?

 TAGS:undefinedEine wachsende Zahl von Menschen gilt als gluten-unverträglich. Der positive Nebeneffekt: Auch die verfügbaren Informationen rund um glutenfreie Ernährung wächst. Der spanischen Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ist eine Glutenunverträglichkeit eine vererbte chronische Intoleranz gegen Gluten in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer. Die Reaktion des Körpers ist eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut, welche die Aufnahme von Makro- und Mikronährstoffen behindert.

Viele Zöliakie-Patienten fragen sich, ob sie Alkohol trinken können. Grundsätzlich ist das kein Problem – es kommt aber auf die Art des Alkohols an. Bier wird zum Beispiel aus Gerste gebraut und ist damit keine Option. Das gleiche gilt für bestimmte Whiskey-Sorten.

Es gibt aber Biersorten, die kein Gluten enthalten, weil diese aus Reis, Buchweizen oder Mais hergestellt werden. Gerste oder Weizen kommt hingegen häufig bei der Herstellung von Whiskey zum Einsatz.

Für Zöliakie-Patienten kommen aber viele andere Spirituosen in Frage, darunter Wodka, Tequila, Rum und Gin. Diese verlieren Ihren Glutenanteil während des Destillationsprozesses. Sie sollten aber in jedem Fall immer die Etiketten studieren oder Ihren Ernährungsberater fragen.

Das beste Getränk für Menschen, die kein Gluten zu sich nehmen können ist allerdings Wein. Es gibt keine Spuren von Gluten und viele positive Nebeneffekte für den Körper. Nur wenn der Wein in Fässern lag, in denen vorher ein Schnaps mit Glutenanteil gereift hat, könnte es zu einer leichten Verunreinigung kommen.

Auf der anderen Seite, können Sie auch Cider trinken. Denn die Äpfel, aus denen Cider hergestellt wird, enthalten kein Gluten.

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Glengoyne 21 Years: ein Single Malt Whisky der Brennerei Glengoyne Distillery aus dem Erzeugerland Schottland mit einem Alkoholgehalt von 43%. 

 

 

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The Yamazaki 12 Years: wird von der Brennerei Suntory erzeugt und ist ein Single Malt Whisky mit Wurzeln in Japan und mit 43% Vol.

 

 

Bild: Gabriel Porras

Friuli: Die Liebe für weiße Weine

 TAGS:undefinedIn Friuli, im nordosten Italiens finden Sie einige der besten Weine des Landes, benannt nach dem Berg, auf dem sie wachsen. Auch wenn die Region im Vergleich zum Rest Italiens sehr klein ist, werden dort einige der besten Weißweine des Landes produziert.

Gleich 30 Weine unterschiedlichen Typs werden hier in kleinen Mengen gekeltert. Zu den populärsten gehören:

1. Friuli Grave

Friuli Grave ist für fast die Hälfte der regionalen Produktion verantwortlich. Die Gegend besteht aus vier flachen Tälern mit vielen großen Felsen. Die Felsen heizen sich am Tag auf und kühlen in der Nacht ab. Den Trauben reifen so mit einem hohen Säureanteil. Weine wie Pinot Grigio und Prosecco gehörten zu den Königen des Friuli Grave und passen ideal zu Sushi, Gemüse, leichtem Käse und funktionieren als Aperitif auch ganz alleine.

2. Colli Orientali del Friuli

Zu finden im Osten von Udine, ist die Gegend bekannt für lokale und interntionale Trauben wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio. Die Weißweine von Colli Orientali del Friuli bieten Aromen von weißen Blüten und reifen Äpfeln. Auch reife Steinfrüchte und der lange Abgang sind typisch für die Region.

Die wichtigsten Trauben sind: Friulano, eine leichte Traube mit delikaten Noten von Thymian und Aprikot, Meyer, aus der Weine mit Zitronenaroma, roten Johannisbeeren und einem Hauch von bitterem Mandel bieten, Ribolla Gialla (Jal-la), die mit Ihrem hohen Säureanteil und dem reichhaltigen Aprikosenaroma, Mandarine und asiatischem Pfirsich auftrumpfen sowie Malvasia (mal-vah-see-ah), welche mit einer kräftigen Blütennote schon fast ein parfümisch anmutet.

Auch wenn die Weine schwer zu finden sind, wer sie einmal hat, genießt die vielen Aromen von Akazien, Honig, Feigen, getrockneten Früchten und den mineralischen Abgang mit Süße und einer gut balancierten Säure. Die Weine passen besonders gut zu süßen Desserts auf Nussbasis und gereiftem Käse.

3. Collio

Collio liegt an der Grenze zu Slowenien im Gebiet von Gorizia und ist bekannt für seinen Chardonnay und gereifte, lokale Weine. Das Anbaugebiet umfasst gerade einmal 5 Prozent der Fruili-Weingüter. Internationale Trauben wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio finden hier allerdings ideale Wachstumsbedingungen. Die Weine werden ohne Kontakt zu Sauerstoff fermentiert und erhalten so eine enorm frische Note von reifen Äpfeln, Aprikosen, Ananas, begleitet von Aromen reifer Haselnüsse und Vanille.

4. Carso

Gelegen in den Hügeln um Trieste ist die Gegend bekannt für seine orangenen Weine.

Orangener Wein entsteht aus einer traditionellen Herstellung, bei der der Wein noch lange in Kontakt mit der Traubenhaut steht. Die daraus entstehenden Weine verführen mit Aromen von getrockneten Früchten, Teeblättern, süßen Gewürzen, einem Hauch Oxidation, einem hohen Säureanteil und den sanften Tanninen, gepaart mit einem lang anhaltenden Abgang.

Auch wenn es keine festen Regeln für Trauben bei der Herstellung von orangenem Wein gibt, in der Regel kommen Pinot Grigio, Ribolla Gialla und Malvasia zum Einsatz. Manchmal entscheidet aber auch der Winzer nach eigenem Geschmack.

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Di Lenardo Sauvignon Blanc 2015

 

 

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Sauvignon Venica Ronco Delle Mele

 

 

*Imagen: Lorenzo Magnis (fickr)