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Die 5 originellsten Wein-Geschenke für Mama

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Am 8. Mai ist Muttertag. Und weil wir unsere Mamis lieben, wollen wir auch das schönste Geschenk für sie. Das kann je nach Motivation, Inspiration und Talent entweder selbstgemacht oder selbstgekauft sein. Beides gilt, solange das Geschenk von Herzen kommt. 

Mit Wein kann man schon mal nichts falsch machen. Doch eine nackte Flasche Wein wirkt dann doch ein wenig plump. Deswegen haben wir für Sie hier fünf kreative Ideen gesammelt, mit denen Sie Wein auch in schöner Verpackung oder mit schickem Zubehör verschenken können. 

1. Bunte Weintasche

 TAGS:undefinedNatürlich gibt es die auch zum Kaufen. Aber wenn Sie die Tasche selbst nähen, ist das Geschenk einzigartig. Zudem brauchen Sie laut Anleitung von Riley Blake Designs lediglich 10 Minuten. Ganz ungeübte Finger dürfen nochmal großszügige 10 Minuten dazurechnen. Aber auch das ist in summa machbar. Am Ende kommt noch ein guter Wein in das Täschchen und schon ist jeder servierte Wein zu Hause ein echter Blickfang. 

 

2. Weinglas-Lampenschirm

  TAGS:undefinedDas schaffen ja wohl die meisten von uns ohne Bedienungsanleitung. Nehmen Sie dazu ein Weinglas Ihrer Wahl. Das kann sogar ein altes sein, das Sie nicht mehr verwenden. Kaufen einen kleinen Lampenschirm, der Ihnen gefällt und ein Teelicht. Et voilà…schon haben Sie ein schickes Deko-Objekt für den Tisch, über die sich Ihre Mutter bestimmt sehr freuen wird. Zudem können Sie mehrere Jahre in Folge ein Lämpchen basteln und so für eine einzigartige Tischdeko sorgen.

 

3. Hübsche Untersetzer 

 TAGS:undefinedGibt es genau so gut zu kaufen, ich weiß. Aber wieso kaufen, wenn man Untersetzer so leicht selbst machen kann. Nur dass sie selbstgemacht zu echten Unikaten werden. Nehmen Sie bunten Filz, Leder oder Korken und schneiden die Untersetzer in Ihrer gewünschten Form aus. Bei dünnem Leder und Filz empfiehlt es sich, den Stoff doppelt zu nehmen. Den Korken können Sie beispielsweise noch bemalen oder den bunten Filz besticken, insofern Sie sich auf ihr Näh-Talent verlassen können. 

4. Wein-Rätselbox

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Okay, Hut ab, wenn Sie das wirklich selbst machen wollen. Falls Sie aus demselben Holz wie ich geschnitzt sind, bestellen Sie das Flaschenpuzzle lieber bei Radbag. Verpacken Sie den Lieblingswein ihrer Mutter in dieser Kiste und überreichen ihr das Geschenk. Dann stoppen Sie die Zeit: Wie lange braucht ihre Mutter, bis Sie herausgefunden hat, wie man das verflixte Ding öffnet. Achtung: Auf den Boden schmeißen gilt nicht! Ein Geschicklichkeitsspiel, mti dem Ihre Mutter dann bei jedem Abendessen ihre Freunde vorführen kann. 

5. Mamas Cuvée

 TAGS:undefinedBei MyOwnCuvée stellen Sie eine eigene Cuvée für Ihre Mutter zusammen. Im Wine Configurator wählen Sie zunächst zwischen Rot- und Weißwein, dann die Sorten Ihrer Wahl. Dabei können Sie auch den Mengenanteil selbst bestimmen. Anschließend suchen Sie eines der angebotenen Flaschenetiketten aus – am besten bietet sich wohl das Muttertags-Label an – und schreiben einen Text dazu. Dazu stehen Ihnen drei Felder zur Verfügung und auch Schriftgröße sowie -farbe sind komplett personalisierbar. Fehlt nur noch die Flaschengröße und schon können Sie die Bestellung an die Adresse Ihrer Mutter liefern lassen. Obwohl eine persönliche Übergabe dann doch die bessere Art ist. 

Uvinum-Empfehlungen zum Muttertag

Mitten im Frühling verlangt es nach guten, erfrischenden Weinen, die sich gut und leicht auf der Terrasse oder im Garten genießen lassen. Im Winter der Rotwein, im Sommer der Weißwein. So bleibt der Übergangszeit noch der umstrittene Roséwein. Manche lieben ihn, manche hassen ihn. Aber das richtige Glas zur richtigen Stunde sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Außerdem ist der „Herzerl“-rosa Farbton doch genau das Richtige, um Ihrer Mutter augenzwinkernd zu zeigen, dass Ihnen die Pubertät heute leid tut.

Ein herzliches Salute an alle Mütter und die, die es noch werden wollen! Wir Kinder haben euch lieb, auch wenn wir das nicht immer gerne zugeben. 

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015 hält was seine Vorgänger versprechen. In Zusammenarbeit mit der Familie Perrin (2014 von Decanter zum Winzer des Jahres gewählt) bringen Angelina Jolie und Brad Pitt einen echten Star unter den Roséweinen auf den Markt, der alle Kritiker begeistert.

 

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Der M de Minuty Rosé 2014 genießt einen vorzüglichen Ruf. Ein superber
Genusswein: die aromatische Harmonie zwischen der Grenache und Cinsault verleihen dem Tropfen seine Noten von Pfirsich und kandierter Orange. 

 

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Minuty Prestige Rosé 2014: Ein Roséwein, dessen Herstellung mit den Trauben Trebbiano und Tibouren des Erntejahrs 2014 erfolgte.

5 ungewöhnliche Arten der Weinalterung

 TAGS:undefinedIn den vergangenen Jahren hat sich das Thema Wein in ein soziales Phänomen verwandelt, das eine Vielzahl von Aktivitäten bietet: Touristische Routen zu Verkostungen in jedem Format, Messen und große Weinfeste selbst in Innenstädten.

Inzwischen positionieren sich Hersteller immer spezieller auf dem Markt und werten ihr Sortiment durch attraktive Verpackungen auf. Einem Bericht von The Drinks Business nach, wollen sich Hersteller neuerdings auch durch den Ausbau von Wein von der Masse absetzen. Hier finden Sie die fünf exotischsten Arten, Wein reifen zu lassen.

  1. Außerirdischer Wein: Eine britische Idee, die in Chile ins Leben gerufen wurde. Dort altert der Wein mit einem rund 6000 alten Meteoriten aus der Zeit der Entstehung des Sonnensystems. Die Rede ist von einem Cabernet Sauvignon namens Meteorito, welcher Hersteller Ian Hutcheon nach einen lebendigeren Geschmack hat. Der Wein kommt für den Ausbau zusammen mit dem Meteoriten in ein Eichenfass.
  2. Antiker Chic: In der Antike verwendeten die meisten Kulturen Amphoren zur Lagerung von Wein oder Öl. Aber auch trockene Waren wurden darin transportiert – das zeigen zumindest archäologische Funde. Heute greifen Winzer gerne auf Amphoren zurück, um den Weinen einen natürlicheren und auch neutraleren Geschmack zu verleihen – verglichen mit Weinen, die in Eichenfässern gereift sind. So liegt die Betonung insbesondere auf den fruchtigen Aromen des Weins.
  3. Eichenholzflaschen: Dass wir Eichenholz für die Reifung in Fässern nutzen, ist bekannt. Warum jedoch übertragen wir diese Wirkung nicht auch auf junge Weine? Oak Bottle ist eine Idee, die durch eine Kickstarter-Kampagne ins Leben gerufen wurde und verspricht, die gleiche Wirkung wie sechs Monate Reifung im Eichenfass zu erzielen. Man muss nur den gewünschten Wein eingießen und zwei Tage warten. Schon verwandelt sich ein junger Roter in einen eleganten Crianza.
  4. Alter durch Wärme: Traditionell wird die Wärmealterung genutzt, um Weine aus Madeira zu altern – derzeit liegt diese Methode aber für alle Arten von Wein im Trend. Entweder auf traditionelle Art und Weise in warmen Kellern oder in Edelstahlbehältern reifen die Weine so bei kontrollierten Temperaturen zwischen 45° und 50° C heran.
  5. Am Boden der Tiefsee: Vor einiger Zeit wurden 170 Jahre alte Wein- und Champagnerflaschen bei einer U-Boot-Fahrt in einem Schiffswrack gefunden. Die Tropfen befanden sich in einem erstaunlich guten Zustand und haben gleich einen neuen Trend gestartet: Weine aus der Tiefseelagerung. Vielleicht besuchen Sie bereits bei Ihrem nächsten Costa Brava-Urlaub eine Unterwasser-Kellerei im Taucheranzug. 

Wein-Empfehlungen von Uvinum: 

 TAGS:Passión Crusoe Treasure Bajo El Agua 2011Passión Crusoe Treasure Bajo El Agua 2011

Passión Crusoe Treasure Bajo El Agua 2011 ist ein Wein ohne Herkunftsbezeichnung (Spanien)-Rebensaft des Weinguts Bodegas Crusoe Treasure, der auf den Tiefen des Meeres gealtert ist.

 

 TAGS:Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012

Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012 entsteht im Herzen der Region Manduria, wo die Königsklasse der Primitivo-Beere traditionell angebaut wird. 

Deutschlands Weinbaugebiete: Württemberg

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Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus. Und wenn man schon einmal investiert, sollte man zumindest über heimische Weinbauregionen Bescheid wissen. Daher stellen wir Ihnen in regelmäßigen Abständen eines der insgesamt 13 deutschen Weinanbaugebiete vor.

W wie Württemberg

Bis jetzt hat sich Deutschland als Heimat der Weißweine gezeigt. Allerdings profiliert sich das Weinbaugebiet Württemberg als großartiger Rotweinerzeuger. Die meisten deutschen Rotweine stammen aus der Region. Die Weinlagen erstrecken sich von Tübingen im Süden bis nach Bad Mergentheim im Norden den Neckar entlang. Dabei teilt sich das Weinland in folgendeTeilregionen: Kocher-Jagst-Tauber und Hohenlohe, Weinsberger Tal, Unteres Neckartal, Heuchelberg, Stromberg und Enztal, Mittleres Neckartal und Bottwartal sowie Remstal und Stuttgart. Insgesamt nimmt Württemberg eine Rebfläche von 11.343 ha ein und ist somit Deutschlands fünftgrößtes Weinbaugebiet. Das Ländle ist stolz auf Weine, die es sonst nirgendwo gibt. Besondere, urschwäbische Spezialitäten wie der Schillerwein bleiben vielen Weinliebhabern ein Geheimnis. Das könnte vielleicht auch daran liegen, dass die Schwaben ihren Wein lieber selbst trinken als ihn zu verkaufen. Der Pro-Kopf-Konsum ist in der Region doppelt so hoch wie in anderen Bundesländern. 

Der Schillerwein ist kein Roséwein, sondern ein Rotling. Bei einem Roséwein werden Weißweintrauben wie rote Sorten, also mit Schalen und Kernen, vergoren. Um einen Schillerwein zu erhalten, benötigt man allerdings sowohl rote als auch weiße Sorten. Die Ernte sowie die Pressung müssen gleichzeitig erfolgen. Der Verschnitt beider Sorten findet noch vor der Gärung statt. Am Ende schillert der Tropfen in einer hellrötlichen bis altgoldenen Farbe, woher er auch seinen Namen hat. Diesen führten die heimischen Weinbauern im 18. Jahrhundert ein. Der Schillerwein gilt als echte württembergische Spezialität, die es sonst nirgendwo gibt, und ergibt als Rotling die vierte und letzte offizielle Weinart in Deutschland neben den klassischen Rot, Weiß und Rosé. 

Im Anschluss an den Artikel haben wir noch einige Empfehlungen aus Württemberg für Sie bereit. Leider befindet sich derzeit kein Schillerwein im Angebot, da die Ländler diesen wie bereits erwähnt lieber in regionalen Breitengraden ausschenken. Dafür bietet der Tropfen eine gute Ausrede für einen Ausflug in das schöne Weinland Württemberg. 

Weinempfehlungen aus Württemberg

 TAGS:Hirth Riesling Trocken Bio 2011Hirth Riesling Trocken Bio 2011

Hirth Riesling Trocken Bio 2011: „Weniger ist manchmal mehr.“ Das trifft auch bei dem Hirth Riesling Trocken Bio 2011 zu, dem Premium-Biowein, der selbst bei Riesling-Kennern als ein Geheimtipp gilt.

 

 TAGS:Fürst Von Bismarck Cuvée Trocken 1875Fürst Von Bismarck Cuvée Trocken 1875

Fürst Von Bismarck Cuvée Trocken 1875: Fürst Otto von Bismarck war nebst seiner politischen Betätigung auch ein großer Liebhaber der Gourmet- und Weinwelt. Besonders Schaumweine hatten es ihm angetan und im Jahre 1875 entdeckte der Fürst einen Spitzensekt. 

 

 TAGS:Erlenbacher Kayberg Spätburgunder Weißherbst 70cl 1989Erlenbacher Kayberg Spätburgunder Weißherbst 70cl 1989

Erlenbacher Kayberg Spätburgunder Weißherbst 70cl 1989 ist ein Württemberg-Rebensaft des Weinguts Paul Keicher aus 1989-er Weinbeeren der Sorten Spätburgunder. Verdient laut unseren Uvinum-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten.

 Foto: Hans Georg Fischer

Wein für Veganer

 TAGS:undefinedDie Bio-Begeisterung, die sich insbesondere in Mittel- und Nordeuropa ausbreitet, sorgt für eine steigende Nachfrage nach Transparenz bei Weinen. Konsumenten möchten somit auch wissen, ob ihr Wein etwa vegan ist. Doch kann ein Wein überhaupt vegan sein?

Ein Wein ist dann vegan, wenn er den Ernährungsgewohnheiten von Veganern sowie Vegetariern entwpricht. Dabei geht es prinzipiell um die Vermeidung aller tierischen Erzeugnisse wie Fleisch, Fisch oder Krustentiere sowie deren Nebenprodukte wie Milchprodukte, Eier, Gelatine oder etwa Honig. Veganer essen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel, also Gemüse, Früchte, Samen oder Pilze.

Warum ist Wein dann nicht vegan? 

Zwar besteht Wein aus gepressten Trauben. Allerdings greifen die Winzer bei der Herstellung aus verschiedenen Gründen auf tierische Nebenprodukte zurück. 

Weinklärung oder Kleben: Bei der Klärung von Wein werden eventuelle Rückstände und Ablagerungen entfernt, was dem Wein eine klarere Struktur gibt. Die Winzer verwenden dazu bestimmte Stoffe, mit denen die Filterung leichter ist. Diese enthalten oft tierische Zutaten:

  • Eiweiß (der am häufigsten verwendete Bestandteil)
  • Fischleim (aus Fischhaut und -knorpel): Die Haut und das Knorpelgewebe wird in Wasser geschmolzen
  • Gelatine aus Rind- oder Schweinefleisch
  • Milch-Casein (für Vegetarier kein Problem, aber nicht vegan)

Dürfen Veganer dann überhaupt Wein trinken?

Ja, ganz problemlos. Für die Herstellung von veganem Wein bieten sich den Winzern vegane Alternativen zu Fischleim und co. Stattdessen wird der Wein mit Pflanzenproteinen (Erbsen, Soja, Weizen), Algenpulver oder Bentonit (Naturton) geklärt.

Woher weiß ich, ob ein Wein vegan ist?

Die Europäischen Vorschriften für Weinproduzenten verlangen seit dem Jahr 2012 einen Hinweis auf mögliche Rückstände von Milch oder Ei, um Verbraucher mit Allergien zu warnen. Fischleim oder Gelatine ist von dieser Vorschrift aber nicht betroffen. Nur nach diesem einen Hinweis zu suchen reicht daher nicht. Auch Bio-Weine sind nicht unbedingt vegan – auch wenn bei der Hestellung auf einen biologischen Anbau geachtet wird.

Damit Sie sicher sein können, dass der Wein vegan ist, sollten Sie prüfen, ob er mit Bentonit geklärt wurde. Wo das steht?

  • Häufig direkt auf dem Etikett. Gerade Bio-Weine erwähnen häufig, ob der Wein auch für eine vegane oder vegetarische Diät geeignet ist.
  • Koscherer Wein: Für die Klärung von koscherem Wein ist nur Bentonit erlaubt.
  • Natürliche Weine sind in der Regel überhaupt nicht gefiltert. Allerdings gibt es keine spezifischen Regelungen.

Vegane Weine bei Uvinum: 

 TAGS:Cooperativa San Isidro Clearly Organic Tempranillo Bio Vegan 2012Clearly Organic Tempranillo Bio Vegan 2012

Clearly Organic Tempranillo Bio Vegan 2012 ist ein auf dem Weingut Cooperativa San Isidro in der Weinregion VT Castilla verwurzelter Rotwein, dessen feiner Geschmack auf die Verwendung der Trauben Tempranillo des Erntejahrgangs 2012 zurückzuführen ist. 

 

 TAGS:Clearly Organic Airén Bio Vegan 2013Clearly Organic Airén Bio Vegan 2013

Clearly Organic Airén Bio Vegan 2013: Ein Weißwein mit Herkunft VT Castilla, der aus den Rebsorten Airén des Jahrgangs 2013 gekeltert wurde. 

 

 TAGS:Quadra Franciacorta Brut Green VeganQuadra Franciacorta Brut Green Vegan

Quadra Franciacorta Brut Green Vegan ist ein Schaumwein mit Ursprungsbezeichnung Franciacorta aus dem Weinkeller Quadra, dessen Basis die Trauben Pinot Bianco und Pinot Nero bilden. 

Die besten Weine zum Dessert

 TAGS:undefinedSüß, aber mit etwas Fruchtaroma. Weine zum Dessert können sehr vielseitig sein. Wir stellen Ihnen einige Kombinationsmöglichkeiten vor.

Schaumweine wie Sekt, Cava oder Champagner passen gut zu jedem Nachtisch, vielleicht aber ganz besonders gut zu etwas Festerem wie etwa Schokoladenkuchen. Schaumweine gehören zu jeder ordentlichen Feier und werden meistens am Ende des Menüs oder zum Höhepunkt der Party getrunken, so dass sie meistens das Dessert begleiten. Um ein Dessert perfekt abzurunden, müssen Sie sich allerdings nicht auf Sekt beschränken. Auch Weine bieten sich hervorragend als Dessertbegleiter. Wir sagen Ihnen, wie Sie diese Weine am besten auswählen.

Bevorzugen Sie Weißwein, sollten Sie einen leichteren Nachtisch wählen. Desserts auf Sahne- oder Vanillecreme-Basis passen hervorragend zu frischen, süßeren, fruchtigen und jungen Weinen. Ein Riesling oder ein Monastrell harmoniert gut mit solchen Desserts, außerdem leichtere Flans oder Obstkuchen.

Und Rotwein? Tatsächlich wird Rotwein immer häufiger zum Dessert getrunken. Er passt sehr gut zu salzigen Desserts, wie etwa Käse, Nüsse oder Crêpes verschiedener Geschmacksrichtungen. Aber natürlich ist der Rotwein der perfekte Begleiter für Nachtische mit Schokolade. Die Aromen sind außergewöhnlich und es gibt spezielle Weinverkostungen, die Kakao und Rotwein vereinen. Auch zu Kuchen mit Waldbeeren, Eis, Kaffee,… aber immer mit einer Prise Kakao. Am besten eignen sich Pinot Noir, ein Portwein, ein Somontano oder ein Rioja-Wein als Begleiter für ein Schokoladen-Dessert. Auch die Pedro Ximenez-Weine mit ihrem weiten Spektrum sind eine gute Alternative wenn es um Schokoladen-Nachtische geht.

Von den roten Süßweinen eignen sich einige Arten wie der Garnache oder Monastrell gut zu Cremes, Blätterteig, Tartelettes oder anderen weniger festen Desserts. 

Unsere Weinempfehlungen zum Dessert: 

 TAGS:Hirth Riesling Trocken Bio 2011Hirth Riesling Trocken Bio 2011

Hirth Riesling Trocken Bio 2011: „Weniger ist manchmal mehr.“ Das trifft auch bei dem Hirth Riesling Trocken Bio 2011 zu, dem Premium-Biowein, der selbst bei Riesling-Kennern als ein Geheimtipp gilt. 

 

 TAGS:Ferreira RubyFerreira Ruby

Ferreira Rubyy ist nicht einfach nur süßer Portwein für die Nachspeise. Es ist ein junger, erfrischender Port, den Sie auch hervorragend als Cocktailsbasis verwenden können. 

 

 TAGS:Néctar Pedro XiménezNéctar Pedro Ximénez

Néctar Pedro Ximénez  ist ein besonderer Likörwein aus dem Hause Sherry. Der Weinberg für die verwendeten Pedro Ximénez-Trauben befindet sich in Jerez auf rund 20-70 m über dem Meeresspiegel.

Rippon Vineyard – Einer der schönsten Weingärten der Welt

 TAGS:undefinedLandschaften von atemberaubender Schönheit, Weinstöcke, Weingärten und eine besondere Farbe. Die verschiedenen Weingärten der Erde öffnen uns eine andere Welt voller Natur pur. Von den verschiedenen Weinbergen dieses Planeten stellen wir heute den von Rippon in Neuseeland vor, einer der schönsten weltweit.

Rippon befindet sich in der Region Central Otago, im zentralen Teil der Südinsel von Neuseeland. Der Weinbau ist fest verwurzelt in dieser Region, die alle für den Weinbau wichtigen Elemente bietet: von Flachland über Berge und Hügel bis hin zum fantastischen Lake Wanaka. Schon alleine für diese Aussicht lohnt es sich, in dieser Gegend Weinbau zu betreiben.

Lake Wanaka

Der See ist eine der wichtigsten Säulen für den Weinbau in dieser Region. Dank seiner niedrigen Temperatur reguliert er das lokale Klima. Außerdem wirkt er wie eine Wärmflasche, reduziert damit das Frostrisiko und schützt so die Weinstöcke vor Schäden. Die Insel Ruby, ein ehemaliger Gletscher, wirkt wie ein Schutzschild und reduziert diei harte Frosteinwirkung auf die Rebstöcke.

Temperatur

Die Sommer in Rippon sind heiß und trocken, im  Herbst hingegen schwanken die Temperaturen und können noch bis auf 25°C steigen. Dieses Klima erlaubt eine lange Reifezeit der Trauben. Die Winter sind kalt, aber ohne extreme Temperaturen.

Der Weingarten

In Bezug auf die Landschaft haben wir nun schon einige Besonderheiten dieses Weingartens kennengelernt. Hervorheben müssen wir aber noch die zwei verschiedenen Bodentypen. Außerdem wurde mit verschiedenen Rebsorten experimentiert, Pinot Noir und Riesling haben sich als die besten Sorten des Weingartens herauskristallisiert.

Der Weingarten ist zurzeit in verschiedene individuelle Parzellen aufgeteilt, die Ernten werden getrennt ausgebaut. Die Weine sind sehr elegant und verkaufen sich unter dem Label Rippon Vineyard.

Uvinum-Weinempfehlungen aus Central Otago: 

 TAGS:Mt. Difficulty Long Gully Pinot Noir 2011Mt. Difficulty Long Gully Pinot Noir 2011

Mt. Difficulty Long Gully Pinot Noir 2011 ist ein auf dem Weingut Mt. Difficulty in der Weinregion Central Otago verwurzelter Rotwein, der aus den Rebsorten Pinot Noir des Jahrgangs 2011 gekeltert wurde. 

 

 TAGS:Amisfield Dry Riesling 2013Amisfield Dry Riesling 2013

Amisfield Dry Riesling 2013:  Ein Weißwein, dessen feiner Geschmack auf die Verwendung der Trauben Riesling des Erntejahrgangs 2013 zurückzuführen ist. 

 

10 Momente, die nur Weinliebhaber verstehen

 TAGS:undefinedSie mögen…nein….lieben Wein! Und das sogar mehr als alle anderen Getränke, die uns Mutter Erde zur Verfügung stellt. Wir sagen da ganz klipp und klar: Ein echter Wein-Liebhaber zu sein, macht uns noch lange nicht zum Alkoholiker. Trotzdem müssen wir uns für jedes Glas Wein, das wir beim Kochen, Lesen oder sonst einer Beschäftigung allein genießen, erklären und rechtfertigen. Teilen Sie diesen Artikel und stärken Sie das Bewusstsein von Wein-Enthusiasten, wenn Sie sich mit zumindest einer der folgenden Situationen identifizieren können.

1. Ihre Reaktion, wenn einer Ihrer Freunde wieder „einen total günstigen, aber echt guten Wein von Rewe“ mitbringt. Am Etikett klebt noch das orangefarbene Preissticker, das der Verkäufer per Hand aufklebt.

2. Wenn Sie die einzige Person am Tisch sind, die Wein bestellt, alle anderen aber nur Wasser. 

3. „Was gut für mich ist, ist auch gut fürs Essen. Daher trinke ich stets ein Glas Wein beim Kochen.

4. Sie sprechen nur noch in Wein-Sprache. So sind Sie etwa ein eleganter Jahrgang 1985 (und keine 30 Jahre alt).

5. Wenn Ihre unwissenden Freunde immer noch veralteten Wein-Mythen nachhängen. Rotwein zu rotem Fleisch und Weißwein zu weißem Fleisch? Oh mein Gott…

6. Ihr Liebster oder Ihre Liebste erkennt, wie Ihr Tag gelaufen ist, daran, wie voll Ihr Glas ist. 

7. „Ich trinke nicht ein Glas Wein, sondern ich trinke sechs Gläser. Das nennt man Verkostung und beweist Klasse.“

8. Sie haben gerade die letzte Flasche Wein geleert und die Läden haben bereits zu.

9. Ihr Arzt hat Sie gewarnt:“ Wenn Sie so weitertrinken, werden Sie nicht alt.“ Aber Sie hören bloß: „Wein hält jung.

10. Sie haben sich in diesem Artikel mehr als nur einmal wiedererkannt?

 

10 Lebensmittel, die in Wirklichkeit gesund sind

 TAGS:undefinedVor einigen Monaten hat die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin Sarah Flower die Wahrheit über einige Lebensmittel aufgedeckt, die wir bislang als ungesund angesehen haben. Anders als der Volksmund glaubt, hat sie gezeigt, dass wir diese Getränke und das Essen ohne schlechtes Gewissen in unsere tägliche Ernährung aufnehmen können.

Von Kindesbeinen an haben wir gelernt, dass Lebensmittel wie Kaffee, Eier, Kokosnussmilch oder Vollmilch schlecht für unsere Gesundheit sind. Die Wahrheit sieht allerdings anders aus. Sie bringen viele Vorteile für uns. So ist zum Beispiel Vollmilch besser für unsere Gesundheit als Halbmilch und wer abnehmen möchte, sollte ein Auge auf Eier werfen.

Ein günstiger und kalorienarmer Snack für zu Hause, den wir jederzeit genießen können, ist beispielsweise Popcorn. Ein weiteres Lebensmittel mit vielen Vorteilen für den Körper, voll mit Vitamin C, B6, Kalium, Phosphor und Zink: Kartoffeln. Auch Kaffee in Maßen kann unsere Gehirnaktivitäten anregen und das allgemeine Wohlempfinden steigern.

“Viele Jahre lang hat man uns gesagt, dass Eier ungesund sind. Stattdessen wurde uns eine Ernährung voll von industriell verarbeiteten Lebensmitteln vorgesetzt. Es ist an der Zeit, echtes und authentisches Essen zu genießen – Eier, Vollmilch, Käse, Butter und Erdnussbutter sind alle gut, wenn wir eine einfache Regel befolgen: Iss sie in ihrer puren Form“, so Flower.

“Nicht die Nahrungsmittel selbst machen uns krank, sondern es sind die industriellen Verarbeitungsschritte, die schlecht sind. Es ist an der Zeit unsere Sicht auf unser Essen zu ändern. Wir müssen aufhören, nur paranoid an Fette und Kalorien zu denken. Wir brauchen eine Ernährung, die reich an Getreide und echten Lebensmitteln ist.“

Mit diesen Empfehlungen im Blick zeigen wir Ihnen heute 10 Lebensmittel, die in Wirklichkeit gut für unsere Gesundheit sind:

  1. Kaffee: Exzessiver Kaffeekonsum kann das Nervensystem schädigen, sorgt für Blähungen und wirkt abführend. In Maßen stimuliert Kaffee hingegen unser Gehirn, wir verlieren schneller Gewicht und das Alzheimer-Risiko sinkt.
  2. Kartoffeln: Als stärkereiches Gemüse, deren Stärke sich im Körper in Glukose umwandelt und so den Zuckerspiegel im Blut erhöht, ist die Kartoffel eigentlich verschrien. Neben der Stärke ist die Kartoffel aber auch voll mit anderen Nährstoffen. Eine durchschnittliche Kartoffel kann uns mit 50 Prozent unserer täglich notwendigen Dosis von Vitamin C versorgen, bringt 30 Prozent des Tageshausaltes von Vitamin B6 und 25 Prozent von Kalium. Sie enthält außerdem Magnesium, Vitamin B und Zink.
  3. Eier: Eier sind bekannt für Salmonellen, Cholesterin und Fett. Das Fett der Eier ist allerdings reich an Proteinen, die ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bringen und damit gut für jeden sind, der Gewicht verlieren möchte.
  4. Erdnussbutter: Viele Menschen vermeiden Erdnussbutter wegen der enthaltenen Fette, dabei sind Erdnüsse reich an Proteinen, Magnesium, Vitamin E, Antioxidanten, Kalium und Ballaststoffen.
  5. Bohnen aus der Konserve: Die Flüßigkeit, in der Bohnen eingemacht werden, kann reich an Natrium sein, es ist daher wichtig, genau auf die Etiketten zu schauen. Bohnen sind aber auch eine gute Quelle für Proteine und Ballaststoffe.
  6. Popcorn: Gemeint ist köstliches, kalorienarmes, hausgemachtes Popcorn. Das Popcorn für die Mikrowelle, welches man häufig im Supermarkt kauft, kann hingegen Zuckerzusätze enthalten, die Sie vermeiden sollten.
  7. Vollmilch: Vollmilch wird häufig mit gesundheitsschädlichen Fetten in Verbindung gebracht, hat aber in Wirklichkeit einen höheren Anteil an Nährstoffen als Halbfett- oder Magermilch. Vollmilch bringt zudem ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
  8. Joghurt: Viele verzichten heute wegen des vielen künstlich hinzugefügten Zuckers auf Joghurt. Fettarmer Joghurt, natürlicher Joghurt oder griechischer Joghurt sind hingegen eine exzellente Wahl für den Körper und reich an probiotischen Bakterien.
  9. Salz: Sie sollten Salz in großen Mengen vermeiden und in industriell verarbeiteten Lebensmitteln gibt es reichlich davon. Salz aus dem Himalaya ist wesentlich besser. Nutzen Sie es beim Kochen und profitieren Sie von den 84 enthaltenden Mineralien.
  10. Kokosnussmilch: Wegen des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren wird Kokosnussmilch häufig vermieden. Was die wenigsten wissen: Sie stimuliert auch unser Immunsystem und hilft beim Abnehmen.

Wie immer empfehlen wir Ihnen zudem den moderaten Genuss von Wein. Er stärkt Ihre Gesundheit und Lebensqualität! 

 TAGS:Malpaso 2014Malpaso 2014

Malpaso 2014: Wie ein treues Spiegelbild des Handwerks von Bodegas Canopy entsteht der Malpaso 2014 mit dem größten Respekt der Traube sowie der Umwelt gegenüber.

 

 TAGS:Barbazul 2012Barbazul 2012

Barbazul 2012: Mit jungem Geist und frischer Persönlichkeit ist Barbazul ein Wein, der an die unaufhörlichen Wellen der See erinnert, mit salzigem und mineralhaltigem Duft. 

 

 TAGS:Altos Ibéricos Crianza 2013Altos Ibéricos Crianza 2013

Altos Ibéricos Crianza 2013: Ein aus den Rioja-Weinbergen stammender und von Bodegas Torres kreierter Rotwein, der aus den Rebsorten Tempranillo des Jahrgangs 2013 gekeltert wurde.

Weingüter und Weine aus dem Penedès

 TAGS:undefinedDas Weinanbaugebiet Penedès ist wahrscheinlich eines der typischsten und bekanntesten Kataloniens Insbesondere für die Produktion von Cava, dem katalanischen Schaumwein schlechthin.

Aber diese Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origen: D.O.) bietet noch viel mehr als Cava. Auf ihren über 27.000 Hektar Weingärten werden verschiedene Trauben für die Herstellung von Weißwein, Roséwein und in geringeren Mengen auch Rotwein angebaut. Die Ausmaße des Weinbaugebietes mit seinem Zentrum in Vilafranca del Penedès umfasst 47 Gemeinden der Provinz Barcelona und 16 Gemeinden der Provinz Tarragona. Bemerkenswert ist die Vielzahl an Mikroklimas, die den Trauben der Region ganz unterschiedliche Eigenschaften verleihen.

Die kultivierten Sorten schließen die großen internationalen Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot ein. Aber es finden sich auch besondere Trauben der iberischen Halbinsel wie Cariñena, Tempranillo und Garnacha Tinta, sowie einige lokale Sorten  wie Monastrell, Samsó, Xarel·lo und Macabeu.

Unter den herausragenden Weinkellern der Region finden sich bekannte Namen wie Agustí Torelló i Mata, Blancher, Caves Hill, Gramona, Jaume Serra, Juvé y Camps, Pinord, Raventós i Blanc, René Barbier, Sumarroca. Außerdem gibt es eine Vielzahl kleinerer Produzenten, die dank des Wissens von Generationen von Weinbauern und Önologen gleichwohl in der Lage sind, wahre Juwelen zu produzieren.

Weine von internationalem Rang

Beim letzten Concours Mondial de Buxelles, einer der prestigeträchtigsten Auszeichnungen in der Weinwelt, finden sich verschiedene Produzenten der Ursprungsregion Penedès unter den Preisträgern, wie Gran Clot dels Oms Negre 2011 und Xarel·lo 2013 (Bodegues Ca N’Estella).

Das ist nur ein kleiner Vorgeschmack dessen, was dieWeinbautradition des Penedès bieten kann und wir empfehlen dringend eine kleine Probe!

Weinempfehlungen aus dem Penedès:

 TAGS:Gessami 2013Gessami 2013

Gessami 2013 ist ein auf dem Weingut Caves Gramona in der Weinregion Penedès verwurzelter Weißwein, der aus den Rebsorten Moscatell und Sauvignon Blanc des Jahrgangs 2013 gekeltert wurde. 

 

 TAGS:Raventós I Blanc L'Hereu Reserva BrutRaventós I Blanc L’Hereu Reserva Brut

Raventós I Blanc L’Hereu Reserva Brut ist ein Schaumwein mit Herkunft Penedès, der aus den Rebsorten Perellada und Chardonnay hergestellt wurde. 

 

 TAGS:Atrium Merlot 2013Atrium Merlot 2013

Atrium Merlot 2013 ist ein Rotwein mit Herkunft Penedès aus 2013-er Weinbeeren der Sorten Merlot. 

 

Intelligentes Weinglas: Nie wieder einen über den Durst trinken

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Wieder einmal trifft intelligente Technologie auf die Welt der Weine. Dabei geht es aber weder um einen Roboter-Dekanter, der einem die perfekte Temperatur und das Flaschenvolumen anzeigt, noch um eine App wie Uvinum (für iPhone oder Android), wo Sie fantastische neue Weine entdecken und kaufen können. Diese Woche hat eine kleine Gruppe von Studenten der Technologischen Universität Dresden ein smartes Weinglas entwickelt. Dieses Glas erkennt und analysiert die Menge an konsumiertem Alkohol. 

Wie funktioniert das? 

Das Glas besteht aus einem speziellen Material, das den Alkoholgehalt über Kontakt misst. Für exakte Ergebnisse müssen sowohl das Glas als auch der Wein absolut sauber sein. Das Material beinhaltet chemische Elemente, die mit dem Alkohol auf eine bestimmte Art und Weise reagieren. Je höher der Alkoholgehalt, desto stärker die chemische Reaktion. Diese Reaktion findet dann am Glasboden statt und bleibt somit mehr oder minder unsichtbar für das menschliche Auge. Wenn man allerdings genauer hinsieht, lassen sich gewisse Veränderungen in der Farbe des Glases erkennen. „Sie müssen sich das

„Sie müssen sich das wie ein normales Fieberthermometer vorstellen.„, erklärt Paul D. (27), einer der Genies hinter der Erfindung. 

Wozu brauche ich das? 

Nun, dieses intelligente Weinglas ist auch mit einer App auf Ihrem Smartphone verbunden, die sich zur Zeit allerdings noch in einer Betaphase befindet. Sagen wir etwa, Sie treffen sich mit Freunden zum Abendessen und müssen aber immer noch nach Hause fahren. Natürlich genehmigen Sie sich ein, zwei Schlückchen Wein. Aber woher wissen Sie, wann genau Sie die Grenze überschreiten. Woher wissen Sie, dass Sie immer noch h unter den gesetzlich erlaubten 0,5 Promille liegen? Hier kommt die App ins Spiel. Vor dem Abend haben Sie die App mit Daten wie Alter, Trinkgewohnheiten, Gewicht und Größe gefüttert. Das Wine-O-Meter liefert dazu den exakten Alkoholgehalt in Ihrem Glas und berechnet den Alkoholspiegel. Zudem müssen Sie nicht alle zwei Sekunden Ihr Handy checken. Denn in dem Moment, in dem Sie sich Ihrer Grenze nähern, aktiviert das Weinglas eine Art Sieb oder einen Filter, der sich auf dem Glasboden versteckt hält, und trennt den Alkohol vom Wein. So genießen Sie Ihren Wein, ohne sich über Ihren Alkoholspiegel ständig sorgen zu müssen. Allerdings schützt das Wine-O-Meter nicht nur vor dem Trinken, wenn Sie fahren. Sie können die App auch bitten, Sie erst zu warnen, wenn Sie betrunken werden. Der Nutzer bestimmt seine eigenen Grenzen. 

Geplante Verbesserungen

Die drei Studenten, Paul D., Susanna R. und Xin M., planen mit dieser Wineable-App auch, Ihr Liebesleben zu beschützen. Ihre Idee ist es, das Wine-O-Meter in Messenger-Dienste wie etwa WhatsApp und Telegram zu integrieren. So blockiert die Anwendung besagte Nachrichten-Dienste ab einem gewissen Alkoholspiegel und bewahrt Sie davor, peinliche Text- und Fotonachrichten zu verschicken. Im aktuellen Stand der Entwicklung können Sie diese Funktion nur mit Wein genießen. Aber unsere Studenten haben uns erklärt, dass es nur eine Frage von Datenfütterung ist, damit das smarte Glas weitere Drinks wie etwa Bier oder Whisky analysieren kann. Sollte das Projekt zu einem Erfolg werden, wird dem nichts im Wege stehen.

Nachteile

Leider ist die Erfindung nicht smart genug, zu erkennen, ob Sie aus einem anderen Glas getrunken haben. Also ist auch Ihre Disziplin gefragt. Trinken Sie lediglich Wein ausschließlich aus Ihrem eigenen intelligenten Weinglas.

Haben Sie den Aprilscherz geschluckt? Mit diesen köstlichen Weinempfehlungen rinnt unsere Münchhausen-Geschichte leichter den Gaumen hinunter:

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015 entsteht aus einer strengen Selektion der Weinstöcke, von welcher der Wein seine Reife und den Geschmack bezieht. 

 

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Markowitsch Sauvignon Blanc 2014 ist ein österreichischer Weißwein aus Niederösterreich. Der berühmte Winzer, Gerhard Markowitsch, wird von Leidenschaft getrieben. Und Leidenschaft bedeutet für ihn, die Dinge im Auge zu behalten. 

 

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Gessami 2013: Ein Weißwein mit Herkunft Penedès, dessen Herstellung mit den Trauben Moscatell und Sauvignon Blanc des Erntejahrs 2013 erfolgte.

 

Foto: Yuri Hahhalev