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3 Cocktails zum Warmwerden

 TAGS:undefinedWann immer uns kalt ist, denken wir oft und gerne an warme Getränke. Was Sie vermutlich nicht wussten: Neben Punsch und Glühwein gibt es eine ganze Reihe an Cocktails, die wie für diesen Zweck geschaffen sind.

1. Rum Cremat

Der Rum Cremat ist ein typischer Drink der katalanischen Küstengegend, um genau zu sein aus Calella de Palafrugell, einem Städtchen an der Costa Brava. Er ist in 20 Minuten zusammengemischt und eine exzellente Wahl fürs Wochenende.

Zutaten für 8 Personen:

  • 1 Liter schwarzer Rum
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Zimtstange
  • Haut von 1 Zitrone
  • 50 Kaffeebohnen
  • 2 Tassen Kaffee (optional)

Zubereitung:

  1. Geben Sie den Rum mit dem Zucker in ein (Ton-)Gefäß. Entnehmen Sie einen Esslöffel des Gemischs, zünden diesen an und lassen die Flüssigkeit langsam zurück in den Topf tröpfeln, bis der Inhalt anfängt zu brennen. Vorsicht, das geht oft schneller als man denkt.
  2. Geben Sie die Zitronenschale, die Zimtstange und die Kaffeebohnen hinzu. Das Gemisch hört nach zehn bis 15 Minuten auf zu brennen.
  3. Am Ende geben Sie je nach Geschmack noch 2 Tassen Kaffee hinzu und löschen ggf. das Feuer. Servieren Sie den Cocktail heiß.

2. Heißer Rum mit Butter

Heißer Rum mit Butter ist ein ideales Getränk zur Weihnachtszeit sowie den ganzen Winter hindurch und wird teilweise auch mit anderen Spirituosen wie Bourbon gekocht – der ursprüngliche Cocktail wird aber aus Rum hergestellt.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Glas Rum
  • 2 Gläser Orangensaft
  • 4 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer

Zubereitung:

  1. Machen Sie den Orangensaft bei mittlerer Hitze heiß. Rühren Sie den Zucker bei schwacher Hitze kräftig unter, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  2. Mischen Sie die Gewürze, den Honig und die Butter unter. Rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und schlagen Sie anschließend alles mit einem Handmixer ordentlich auf.
  3. Servieren Sie den Cocktail heiß, am besten garniert mit einer Zimtstange.

3. Tom und Jerry

Ein weiterer heißer Cocktail, den Sie an kalten Tagen genießen können. Er hat einen feinen und köstlichen Geschmack.

Zutaten:

  • 22 ml Rum
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • Heißes Wasser oder Milch
  • Muskatnuss, gerieben oder als Pulver

Zubereitung:

  1. Vermischen Sie das Eigelb und den Zucker in einer Schüssel.
  2. Geben Sie das Eiweiß und den Rum hinzu.
  3. Nehmen Sie einen Becher heißes Wasser oder heiße Milch – Sie können auch ein halb-halb Gemisch nehmen – und schütteln Sie alles zusammen in einem Cocktailmixer.
  4. Streuen Sie die Muskatnus über den Drink und servieren Sie heiß.

 TAGS:Ron Pujol 1LRon Pujol 1L

Ron Pujol 1L – ein Name, der in der Welt des Rums ein Maßstab für Exzellenz ist. Mit dem Ron Pujol werden Sie den Wert der Erfahrung und die Leidenschaft für Qualität zu schätzen lernen. 

 

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Pruno 2014 ist einer der bekanntesten und begehrtesten Weine Spaniens. Für Robert Parker ist er der Wein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhähltnis der Welt.

 

*Bild: Jenni Konrad (flickr)

3 köstliche Fleischrezepte mit Wein

 TAGS:undefinedFleisch und Wein harmonieren hervorragend. Mit diesen Rezepten entfliehen Sie dem Alltag und holen den Genuss nach Hause. Und mein persönlicher Tipp: Wenn Sie sich beim Kochen ein Glas guten Rot- oder Weißweins genehmigen, macht die Sache gleich noch mehr Spaß. 

Rindergulasch in Rotwein

Fleischeintöpfe kann man allein oder mit Beilagen genießen.

Zutaten für 4 Personen

  • 800 g Rindfleisch zum Schmoren
  • Olivenöl
  • Mehl
  • 200 g Möhren
  • 200 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g pürierte Tomaten
  • 1/2 l Rotwein und 1/2 l Fleischbrühe oder Wasser
  • 1 Bouquet garni
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fleisch säubern und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Möhren und Knoblauchzehen schälen und hacken.
  2. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das bemehlte Fleisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch braun wird, aus dem Topf nehmen.
  3. In demselben Öl Zwiebel, Möhren und Knoblauchzehen andünsten. Fleisch und Tomate hinzufügen.
  4. Wein und Fleischbrühe oder Wasser zugeben. Außerdem das Bouquet garni hinzugeben, umrühren und zugedeckt auf leichter Flamme 2 Stunden kochen. Ab und zu umrühren.
  5. Wenn nötig, ein wenig in kaltem Wasser gelöste Speisestärke zugeben.

Rinderfilet in Fleischsaft und Rotwein

Dieses Gericht wird am besten mit Reis oder Dampfkartoffeln kombiniert vor allem als Vorspeise gegessen.

Zutaten:

  • 1 Rinderfilet
  • 200 ml Rotwein
  • Butter
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Thymian
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Zucker
  • Olivenöl
  • Salz

Zubereitung:

  1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. In einem Löffel Butter andünsten.
  2. Wenn das Gemüse braun wird, 2 Löffel Zucker zugeben. Den Rotwein zugeben und um ein Drittel einreduzieren lassen.
  3. 100 ml Wasser und den Würfel Fleischbrühe zugeben.
  4. Kochen lassen bis die Sauce eindickt. Die Sauce in einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Rinderfilet in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und einige Minuten in der zuvor zubereiteten Sauce kochen.

Weinhühnchen mit Champignons

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Ein perfektes Essen für die Familie am Wochenende.

Zutaten:

  • 1 zerteiltes Hühnchen
  • 2 EL Butter
  • 100 g Speck
  • 200 g Champignons
  • 1 Tasse gehackten Schnittlauch
  • 3 klein gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Glas Hühnerbrühe
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

  1. Den Speck in Würfel schneiden und anbraten. Das ausgetretene Fett in der Pfanne lassen und die Butter hinzufügen. Die Hitze herunterdrehen und das Hühnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  2. Das Fleisch aus dem Fett nehmen und darin die Champignons mit Schnittlauch und Knoblauch andünsten. Wein und Hühnerbrühe zugeben.
  3. Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur Sauce geben. Das Hühnchen und die Speckwürfel zugeben und alles bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Stunde kochen bis das Hühnchen weich ist.

Mit Kartoffelpüree und einem Glas Wein für die Gäste und den oder die KüchenchefIn servieren.

Als Begleitung für diese Rezepte empfehlen wir folgende Weine:

 TAGS:Barbazul 2012Barbazul 2012

Barbazul 2012: Mit jungem Geist und frischer Persönlichkeit ist Barbazul ein Wein, der an die unaufhörlichen Wellen der See erinnert, mit salzigem und mineralhaltigem Duft.

 

 TAGS:Borsao Tres Picos 2014Borsao Tres Picos 2014

Borsao Tres Picos 2014 stapelt dank seiner ausgezeichneten Qualität und seines guten Preises unzählige Preise und Lobeshymnen auf nationaler sowie internationaler Ebene.

 

 TAGS:M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014: Michel Chapoutier holt mittels biodynamischem Anbau alles aus seinen Weinen heraus, was den Süden Frankreichs in unseren Fantasien darstellt. Warme Farben sowie Düfte nach mediterranen Wäldern. 

Foto: Mercedes P

Eiswein trinken: 5 verschiedene Varianten zum Genuss

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Echte Eiswein-Experten wissen: Das Potenzial des Süßweins, auch liebevoll Nachtgold genannt, ist noch lange nicht ausgeschöpft. Auch wenn viele das kleine Eiswein-Einmaleins beherrschen, die Cocktail-Schwarte tut sich gerade erst auf. Letzten Sommer war von Cocktails auf Roséwein-Basis die Rede. Dieser Winter gehört dem Wein, der aus der Kälte kam. 

Wir zeigen Ihnen 5 verschiedene Arten, Eiswein zu genießen und wetten, dass auch für Sie etwas komplett Neues dabei ist: 

Eiswein mit Käse

Eiswein landet zwar oft in der Schublade der Dessertweine, kann allerdings weitaus mehr als das. Anstatt Obstkuchen versuchen Sie doch eine kleine Auswahl an würzigen oder scharfen Käsesorten als Begleiter. Der Kontrast wirkt interessant und macht meist Lust auf mehr. Besonders Käsesorten wie Appenzeller, Camembert, Blauschimmel und Parmesan bieten eine interessante Kombination. Am besten kaufen Sie ganz verschiedene Käsesorten und beachten dabei: Je würziger der Käse, desto süßer auch der Eiswein Ihrer Wahl.

Eiswein Martini

Die meisten Cocktails bieten sich hervorragend für den Sommer an. Der Eiswein Martini ist allerdings der beste Begleiter für einen Kuschelabend vor dem Kamin oder eine kleine Winterschlemmer-Party mit Ihren Freunden. 

Zutaten: 

  • 4 cl Eiswein
  • 2 cl Cointreau
  • 1 cl Chambord Royal
  • 1 cl Limettensaft
  • Johannisbeeren oder andere Beeren zur Dekoration

Zubereitung: 

Mischen Sie die Zutaten, schütteln diese auf Eis und füllen Ihren Eiswein Martini in ein Cocktailglas. Anschließend fügen Sie die Johannisbeerrispe oder Beeren als Dekoration hinzu.

 TAGS:CointreauCointreau

Cointreau stammt aus der Brennerei Remy Cointreau und ist eine weitverbreitete Spirituose der Kategorie Triple Sec mit Wurzeln in Frankreich, die 40 Grad Alkohol fasst. 

 

 TAGS:Crown Royal 1LCrown Royal 1L

Crown Royal 1L: Eine cremige und delikate Mischung, die zu Ehren des Besuchs der Queen Elizabeth I und King George V 1939 in Kanada, kreiert wurde. 

 

Beschwipste Pfirsiche

Zutaten: 

  • 4 große Pfirsiche
  • 80 g Kekse
  • 100 ml Eiswein
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Mandeln
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Butter
  • Zucker

Zubereitung: 

Zunächst häuten und halbieren Sie die Pfirsiche und hölen diese etwas aus. Anschließend zerbröseln Sie die Kekse und vermischen die Brösel mit dem Wein, Mandeln, Zucker, Zitronensaft sowie Eigelb. Fügen Sie diese Masse in die Pfirsichhälften und geben diese in eine Form. Anschließend belegen Sie die Pfirsiche mit Butterflöckchen, gießen den restlichen Wein darüber und backen die beschwipsten Pfirsiche im vorgeheizten Ofen bei 200ºC ca. 15 Minuten lang. Vor dem Servieren bestreuen Sie Ihr Dessert noch dekorativ mit Streuzucker. 

Übrigens können Sie statt Pfirsichen auch ruhig auf Äpfel oder Birnen zurückgreifen. 

Eiswein auf Russisch

Zutaten: 

  • 2 cl Wodka
  • 1 cl Likör mit etwas Zitronensaft
  • 0,2 l Eiswein
  • 1 Basilikumblättchen

Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten bis auf den Basilikum. Hacken Sie das Blättchen zuerst klein und rühren es dann unter. Anschließend lassen Sie Ihren Eiswein auf Russisch kurz ziehen, damit die sich die Frische des Basilikumblättchens voll auf die Süße des Eisweins einlässt. Ein spektakulärer Aperitif sowohl im Winter als auch im Sommer. 

Cherry Ice

Zutaten: 

  • 10 cl Eiswein
  • 1 cl Weinbrand
  • 1 cl Kirschwasser
  • 1 Cocktailkirsche, Zitrone und Eiswürfel

Zubereitung: 

Mischen Sie alle flüssigen Zutaten auf Eis in einem Cocktailmixer, leeren den Cocktail in ein Glas und geben die Cocktailkirsche hinein. Anschließend reiben Sie etwas Zitronenschale darüber und servieren den Cherry Ice. 

 TAGS:Scharlachberg WeinbrandScharlachberg Weinbrand

Scharlachberg Weinbrand: Ein Brandy der Brennerei Scharlachberg Weinbrand aus dem Erzeugerland Deutschland.

 

 TAGS:Morand KirschwasserMorand Kirschwasser

Morand Kirschwasser: Ein hervorragender Branntwein. Vorangeganene Durchschnittsbewertung von Uvinum-Nutzern: 4 von 5 Punkten 

 

Um den 2015er zu genießen, müssen wir uns leider noch etwas gedulden. Allerdings sagen die Winzer bereits jetzt einen ausgezeichneten Jahrgang voraus. Um die Wartezeit zu überbrücken, haben wir hier in voller Vorfreude einige köstliche Eisweine für Sie bereit:

 TAGS:Rabl Gruner Veltliner EisweinRabl Grüner Veltliner Eiswein

Rabl Grüner Veltliner Eiswein ist ein Austria-Rebensaft des Weinguts Weingut Rabl, der aus den Traubensorten Grüner Veltliner gekeltert wurde. Verdient laut unseren Uvinum-Nutzern eine Bewertung von 3,5 von 5 Punkten.

 

 TAGS:Pillitteri Estates Winery Riesling Eiswein 200ml 2007Pillitteri Estates Winery Riesling Eiswein 200ml 2007

Pillitteri Estates Winery Riesling Eiswein 200ml 2007: Ein Weißwein aus dem Weinbaugebiet Ontario, der die Traubensorten Riesling des Jahrgangs 2007 enthält.

 

 TAGS:Alois Kracher Eiswein Cuvee 375ml 2012Alois Kracher Eiswein Cuvee 375ml 2012

Alois Kracher Eiswein Cuvee 375ml 2012: Ein Süßwein, der Weinbeeren des Jahrgangs 2012 enthält. Der Alkoholgehalt des Alois Kracher Eiswein Cuvee 375ml 2012 beläuft sich auf 11.5% Vol. 

 

 TAGS:Dr Loosen Eiswein 187mlDr Loosen Eiswein 187ml

Dr Loosen Eiswein 187ml: Ein Weißwein aus dem Weinbaugebiet Mosel. Dieser Süßwein hat 6% Vol. Alkohol.

3 vegetarische Gerichte mit passender Weinbegleitung für den Winter

 TAGS:undefinedPünktlich, bevor die kältesten Tage des Jahres kommen, präsentieren wir Ihnen drei köstliche vegetarische Rezepte vor, für die Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen. Dazu reichen wir Bio-Wein zu jedem Gericht, damit Sie Ihre Kreation richtig genießen können. Wir hoffen, Ihnen läuft das Wasser jetzt schon im Munde zusammen.

Rosenkohl mit Pistazien-Dukkah

Dieses Gericht ist der perfekte erste Gang oder ein geniales Topping für andere Rezepte, das Sie einfach zu Hause vorbereiten können. Auf Wunsch können Sie Ihren Rosenkohl mit Pistazien-Dukkah mit ein wenig Käse oder Bechamelsauce gratinieren.

Zutaten (4 Portionen)

  • 500 Gramm Rosenkohl
  • 4 Knoblauchzehen
  • Olivenöl (nativo extra)
  • Salz

Für das Pistazien-Dukkah

  • 2 EL geröstete Pistazien
  • 1 EL Mandelmehl
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Senfsamen
  • 1/2 TL Koriander
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Pfeffer (optional)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Entfernen Sie die äußeren Blätter vom Kohl und Waschen Sie diese. Setzen Sie den Topf mit Wasser und Salz auf und kochen Sie den Kohl weich.
  2. Verreiben Sie Senfsamen, Koriander und Kreuzkümmel im Mörser zu einem Pulver. Geben Sie Sesamsamen, schwarzen Pfeffer, Mandelmehl und Salz dazu. Am Ende geben Sie dem Dukkah die gehackten Pistazien zu.
  3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie diese in dünne Scheiben. Braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl leicht an und fügen Sie den abgetropften Rosenkohl und das Dukkah hinzu. Braten Sie alles zusammen durch.

Weinbegleitung:

 TAGS:Ratpenat 2013Ratpenat 2013

Ratpenat 2013 stammt aus der Vereinbarung zwischen der Weinkellerei Credo und dem Museu de Ciències Naturals de Granollers für den Umweltschutz und den Schutz der Lebewesen, die dort leben, einzutreten.

Tomatencurry

Eine ebenfalls ideale Vorspeise mit genügend Aromen, um den Gaumen zu wecken.

Zutaten

  • 2 Tassen Kichererbsen oder 400 g gekochte Kichererbsen
  • 5 Tomaten
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Curry
  • Ingwer nach Geschmack
  • Kümmel nach Geschmack
  • Koriander nach Geschmack
  • Olivenöl
  • Salz
  • Zucchini
  • Aubergine

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Kichererbsen 15 Minuten lang in Salzwasser mit einer halben Zwiebel, die Sie zuvor eine Nacht in Wasser eingeweicht haben. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Stücke und geben Sie diese mit einer Knoblauchzehe, Olivenöl und einer Prise Salz hinzu. Fügen Sie zum Schluss auch Zucchini, Aubergine oder Kürbis hinzu.
  2. Reiben Sie die Tomaten und köcheln Sie sie für 30 Minuten mit einer halben Zwiebel in einer Pfanne. Geben Sie auch eine Knoblauchzehe und ein wenig Olivenöl und Salz hinzu.
  3. Vermengen Sie die Tomaten und das eingekochte Gemüse. Vermischen Sie alles gut mit den Gewürzen und kochen Sie für weitere 5 Minuten bei geschlossenem Topf.

Weinbegleitung: 

 TAGS:Terra Remota Caminito Rosat 2014Terra Remota Caminito Rosat 2014

Terra Remota Caminito Rosat 2014: Ein aus den Empordà-Weinbergen stammender und von Terra Remota kreierter Roséwein aus 2014-er Weinbeeren der Sorten Garnacha negra und Syrah. 

 

Maronencreme mit Pilzen

Diese feine Maronencreme ist wirklich sehr einfach und entzückt mit sautierten Pilzen noch den kritischsten Gaumen.

Zutaten

  • 200g frische Kastanien
  • 1 oder 2 Pilze
  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleiner Becher Sahne
  • ¾ Liter Gemüsebrühe
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 oder 2 Sternanis
  • Vinaigrette

Zubereitung

  1. Setzen Sie das Wasser mit Salz an und legen Sie die zwei Sternanis hinein. Schneiden Sie die Schale der Kastanien an und geben Sie sie in den Topf. Kochen Sie alles mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten.
  2. Schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel und braten Sie sie mit Olivenöl in einer Pfanne an. Schälen Sie die gekochten Kastanien und geben Sie sie zu den Zwiebeln.
  3. Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie alles für weitere 15 Minuten. Geben Sie die Sahne hinzu und pürieren Sie die Mischung bis Sie eine feine Creme erhalten.
  4. Würzen Sie nach Geschmack mit Pfeffer und Olivenöl.
  5. Braten Sie die Pilze in Scheiben mit Salz in Olivenöl und einem Schuss Vinaigrette an.
  6. Füllen Sie die Creme in Teller und dekorieren Sie alles mit den sautierten Pilzen.

Weinbegleitung: 

 TAGS:AT Roca Brut Reserva 2013AT Roca Brut Reserva 2013

AT Roca Brut Reserva 2013: Ein Schaumwein aus dem Weinbaugebiet Clàssic Penedès (Wein ohne Herkunftsbezeichnung), dessen feiner Geschmack auf die Verwendung der Trauben Xarel·lo und Parellada des Erntejahrgangs 2013 zurückzuführen ist. 

 

*Bild: arsheffield (flickr)

Rezepte ganz nach Januar’s Geschmack

 TAGS:undefinedNach all den deftigen Mahlzeiten der Weihnachtszeit finden wir oft nur schwer den Weg zurück zu gesundem Essen. Dabei brauchen wir nur die richtigen Rezepte. Ein paar davon zeigen wir Ihnen heute.

Mangold à la Extremadura

Gekocht aus Hülsenfrüchten und Gemüse ist dieses Gericht Teil der traditionellen spanischen Küche und wird gerne als Vorspeise serviert.

Zutaten:

1 kg Mangold
1 Zwiebel
½ kg Kartoffel
4 Knoblauchzehen
1 Tasse Öl
1 EL Paprikapulver
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Waschen und hacken Sie das Mangold. Kochen Sie das Grünzeug für 30 Minuten in Salzwasser.
  2. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln. Braten Sie beides zusammen mit Olivenöl an. Lassen Sie das Öl abtropfen und stellen Sie Kartoffeln und Zwiebeln für später zur Seite.
  3. Dünsten Sie in der selben Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch. Fügen Sie das gekochte Mangold hinzu.
  4. Geben Sie die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu. Alles für 5 Minuten garen lassen und am Ende mit dem Paprikapulver würzen.

Conchas de pollo (Huhn im Schälchen)

Dieses Gericht kochen Sie aus frischen Hühnerfleisch. Eine ebenfalls typisch spanische Speise für den Hauptgang.

Zutaten:

200 g frisches Hühnchen
2 Eier
30 g Butter
1 EL Olivenöl
2 EL Mehl
½ l Milch
100 g geriebener Greyerzer Käse
½ Teelöffel Curry
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne. Rühren Sie das Mehl unter, bis alle Klümpchen verschwinden.
  2. Geben Sie unter ständigem Rühren die warme Milch hinzu. Würzen Sie mit Curry, Salz und Pfeffer.
  3. Geben Sie der Béchamelsauce die Eier und die Hälfte des Käses hinzu. Mischen Sie das in kleine Stücke geschnittene Hühnchen unter.
  4. Geben Sie alles zusammen in eine Backform. Bestreuen Sie alles vorm Backen mit dem restlichen Käse.

Patatas revolconas (Knoblauch-Kartoffelpüree)

Ein klassisches Herbst- und Wintergericht, ebenso sehr gut als Hauptspeise geeignet.

Zutaten:

½ kg rote Kartoffeln
2 Scheiben Speck
1 Wurst (z.B. Chorizo)
1 EL Paprikapulver
Olivenöl
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Schälen und kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser.
  2. Hacken Sie die Chorizo und schneiden Sie den Speck in Streifen. Braten Sie beides leicht in einer Pfanne an. Lassen Sie das Fett für später ab.
  3. Geben Sie in der gleichen Pfanne das Olivenöl und das Paprikapulver hinzu. Mischen Sie die Kartoffeln mit dem Fett unter.
  4. Servieren Sie alles zusammen in einer Schale.

Kartoffeln mit Reis und Kabeljau

Dieses Rezept ist kinderleicht und eine gute Quelle, um Ihren Haushalt mit Kohlenhydraten und Eiweiß wieder aufzupeppen.

Zutaten:

3 große Kartoffeln
½ Tasse Reis
150 g Kabeljau
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ grüne Paprika (italienisch)
Wasser oder Fischbrühe
Olivenöl nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Braten Sie den Kabeljau in einer Pfanne (mittlere Hitze) mit einem Esslöffel Öl und Salz an. Legen Sie ihn beiseite.
  2. Hacken Sie Knoblauch, Zwiebel und Paprika in kleine Stücke und braten Sie alles im gleichen Öl an.
  3. Geben Sie den Reis und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzu.
  4. Gießen Sie alles mit Wasser oder Fischbrühe auf, würzen Sie nach Geschmack mit etwas Salz und decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie alles für 20 Minuten. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, geben Sie den Kabeljau hinzu.

Bild: JaulaDeArdilla(flickr)

 TAGS:Pruno 2013Pruno 2013

Pruno 2013: Kein anderer als der renommierte Weinkritiker Robert Parker hat den Pruno 2013 als einen der besten spanischen Weine seiner Preisklasse bezeichnet. 

 

 TAGS:Altos Ibéricos Crianza 2012Altos Ibéricos Crianza 2012

Altos Ibéricos Crianza 2012 erhält seinen Namen von Alto Otero, der schönen Region des Weinkellers Bodegas Torres im Norden der iberischen Halbinsel. Die Weinlage, Labastida, beheimatet die klassische Rioja-Rebsorte, Tempranillo, die in aller Welt Erfolge feiert. 

Willkommen im neuen Jahr 2016: Tag Eins

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Kater? Aber Sie müssen sich schon wieder fertig machen für den Neujahrs-Familienbrunch. Ausreden gibt es keine, schließlich waren alle gestern bis spät in die Nacht unterwegs. Aber das Aspirin will am Tannin-gekränkten Gaumen nicht so richtig runterflutschen und an eine Wurstsemmel gegen die Neujahrsübelkeit ist absolut nicht zu denken. Was tun? 

Verzweifeln Sie nicht. Wir haben sechs tolle Geheimtipps und Rezepte gegen die verdammte Katerstimmung für Sie. So bleiben Sie Ihren alten, neuen Vorsätzen für das neue Jahr 2016 treu und bringen Ihren Körper wieder auf Schwung. Das Beste daran: Da am 1.1.2016 die Geschäfte bekanntlich zu sind, konzentrieren wir uns auf Zutaten, die sich normalerweise in jedem Haushalt auf Vorrat befinden. 

1. Die allmächtige Essiggurke

In jedem ordentlichen deutschen Haushalt befindet sich ein Glas Essiggurken. Immer und überall und zu jeder Zeit. Und wir wissen auch wieso: Das enthaltene Salz führt dem Körper wieder fehlende Nährstoffe hinzu und hilft beim Wiederaufbau des Ichs. 

2. Die heilige „Bloody Mary“

Ohne Alkohol natürlich. Entweder haben Sie Tomatensaft zu Hause oder reife Tomaten, aus denen Sie Saft pressen können. Dazu einen Spritzer Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und eine Sellerie, falls vorhanden. Schnell gemacht, liefert die nötigen Vitamine und macht wach. Die ganz harten können bei Bedarf trotzdem noch einen Schuss Vodka dazutun. Das hängt von der Schwere Ihres Katers ab.

 3. Lassen Sie das Marzipanschweinchen von gestern Nacht unbedingt liegen

Süßes Zeug und saure Säfte wie Orangensaft etwa wirken jetzt alles andere als Wunder. Heben Sie sich den Spaß für den 2. Januar auf. 

4. Laugengebäck

Eine salzige Brezel oder ein Salzstangerl können Wunder wirken. Die leergetrunkenen Mineralreserven im Körper füllen sich mit salzhaltigen Speisen auf und wirken dem Kater entgegen. Also am besten ein Laugengebäck mit Schinken und Essiggurke frühstücken. 

5. Kalt duschen

Ja, ich weiß. Es ist kalt. Aber eine kalte Dusche fördert die Durchblutung, was widerum den Kater verscheucht. Sie können sich ja abwechselnd kalt und heiß von oben nach unten abduschen. Dann ist Ihnen danach auch schön warm, versprochen!

6. Spazieren gehen

Wenn Ihre Familie in Ihrer Nähe wohnt, Glück gehabt. Gehen Sie zu Fuß und nutzen den Weg als Erfrischungsspaziergang. Wenn Sie aber mit dem Auto fahren müssen, können Sie ja einige Zeit lang das Fenster offen lassen oder weiter weg parken und den Rest zu Fuß gehen. Die frische Luft beliefert Ihren geschwächten Körper mit dem nötigen Sauerstoff, was widerum die Durchblutung und damit den Alkoholabbau fördert. 

Wenn Sie all meine Tipps befolgen, sind Sie den Kater irgendwo zwischen zu Hause und Neujahrsbrunch losgeworden. Vielleicht sind Sie sogar schon wieder reif, um nun mit dem Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker im Hintergrund mit einem Gläschen Sekt anzustoßen. Aber egal, wie Sie den ersten Tag im neuen Jahr verbringen, wir von Uvinum wünschen Ihnen einen wunderschönen Jahresbeginn und alles Gute für die nächsten 364 Tage. 

 

 TAGS:Berlucchi '61 RoséBerlucchi ’61 Rosé

Berlucchi ’61 Rosé zollt den 60er Jahren Tribut. Ein unbeschwerter, leichter, cooler und designreicher Charakter. Ein weiterer ausgezeichneter Schaumwein aus dem Hause Berlucchi, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. 

 

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Freixenet Brut Barroco: Eine elegante Abwechslung zu dem weltberühmten Freixenet Carta Nevada, der als Reserva die kulinarischen Bedürfnisse echter Cavaliebhaber hervorragend deckt. Dabei ist das Beste an dem Katalanen sein günstiger Preis.

Foto: Michael Frank Franz

Brandy auf 7 verschiedene Arten

 TAGS:undefinedDas Wort Brandy stammt vom niederländischen „brandewijn“ und heißt wie beim deutschen Branntwein „verbrannter Wein“. Für Cocktails ist es immer ratsam einen jüngeren Brandy zu nehmen.

Es gibt verschiedenste Branntweine, die Sie ganz nach Belieben kombinieren können. In der Regel kommen Brandys aber am besten alleine aus. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie aus Brandy vielseitige Cocktails mischen.

1. Brandy Daisy

Zutaten:

  • 59ml Brandy
  • 2 Pinnchen Rum
  • 2 oder 3 Spritzer Blue Curaçao
  • 3 oder 4 Spritzer einfachen Sirups
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 1 Glas Sprudelwasser

Zubereitung:

  1. Geben Sie alle Zutaten außer das Wasser in einen Shaker mit Eis.
  2. Schütteln Sie alles gut durch und seihen Sie den Misch in ein großes Cocktail-Glas.
  3. Füllen Sie mit Sprudelwasser auf.

2. Metropolitan

Zutaten:

  • 44ml Brandy
  • 29ml süßer Wermut
  • 1/2 Teelöffel Zuckersirup
  • 2 Spritzer Angostura Bitter

Zubereitung:

  1. Füllen Sie Brandy, Wermut, Bitter und Sirup in einen Shaker mit Eis.
  2. Schütteln, abseihen und in ein Cocktailglas füllen, welches Sie vorher im Eisfach gekühlt haben.

3. Dirty Mother:

Zutaten:

  • 44ml Brandy
  • 22ml Kaffeelikör

Zubereitung:

  1. Füllen Sie alle Zutaten in ein altmodisches Glas mit Eis.
  2. Rühren Sie alles mit einem Mixstab um.

4. Coñareto

Zutaten:

  • 59ml Cognac
  • 59ml Amaretto

Zubereitung:

  1. Gießen Sie Weinbrand und Amaretto in ein Tulpenglas.

5. Green Room

Zutaten:

  • 29ml Weinbrand
  • 59ml trockener, französischer Vermouth
  • 2 Spritzer Curaçao

Zubereitung:

  1. Geben Sie alle Zutaten mit zerstoßenem Eis in einen Shaker.
  2. Schütteln Sie alles gut und servieren Sie in einem gekühlten Cocktailglas.

6. Babies

Zutaten:

  • 44ml Aprikosenschnaps
  • 14ml Sahne
  • Ein paar Tropfen Gin

Zubereitung:

  1. Schütteln Sie alle Zutaten mit zerstoßenem Eis in einem Shaker.
  2. Seihen Sie alles in ein einfaches Glas oder Cocktailglas ab.

7. Between the Sheets

Zutaten:

  • 14ml Brandy
  • 14ml weißer Rum
  • 14ml Cointreau

Zubereitung:

  1. Füllen Sie alle Zutaten in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie alles für ein paar Minuten.
  2. Seihen Sie das Ergebnis zum Servieren in ein Cocktailglas.

 TAGS:Ximénez Spínola Tres Mil BotellasXiménez Spínola Tres Mil Botellas

Ximénez Spínola Tres Mil Botellas wurde traditionsgemäß zu 100 % aus Trauben der Familie Ximénez hergestellt. Die 52 Fässer, die zur Lagerung verwendet werden, stammen aus dem Jahr 1948 und galten bis vor kurzem noch ausschließlich dem Privatkonsum.

 

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Cardenal Mendoza ist der erste Brandy, den die Eigentümer von Sánchez Romate im Jahre 1887 ursprünglich für ihren privaten Konsum produzierten. Der Name basiert auf einer historischen Figur namens Pedro González de Mendoza (1423-1495). 

 

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Alma de Magno: Ein ´Lückenfüller´? In gewisser Weise schon! Denn der Alma de Magno wurde geschaffen, um einen Brandy der Qualitätsstufe Gran Reserva auch den preisbewussten Kunden zugänglich zu machen. 

Last-Minute-Geschenke zu Weihnachten

Kris Mouser-Brown Seguir Presents for All  Nikon d3300 with Nikkor 50mm f1.8 TAGS:undefinedAlle Jahre wieder. Weihnachten steht vor der Tür. Eigentlich wollten Sie dieses Jahr Anfang Dezember alle Geschenke fertig und bereit haben. Aber das Schicksal hat sich wieder einmal gegen Sie gewandt. Jemand aus der Familie hat sich verlobt, ist schwanger oder Sie haben im ganzen Weihnachtsstress einfach auf jemanden vergessen und jetzt ist es zu spät. In sechs Tagen ist Weihnachten, die vollgerammelten Geschäfte lassen Sie nur noch aufstöhnen und zudem wissen Sie noch gar nicht, was Sie dieser Person schenken sollen.

Basteln, backen oder kaufen – Uvinum hat dafür mehrere ausgezeichnete Last-Minute-Geschenksideen. Der Beschenkte wird glauben, dass Sie sich bereits seit Monaten darüber Gedanken machen.

1. Hausgemachte Marmelade

Natürlich können Sie so etwas auch kaufen, allerdings ist selbstgemacht immer besser. Und für einen Topf Marmelade brauchen Sie nur einen Abend. Wo Sie schon dabei sind, erfinden Sie doch eine kreative Kombination wie etwa Apfel-Ingwer, Orange-Zimt oder Erdbeer-Pfeffer. Das Ganze hübsch verpackt in einem alten Marmeladeglas mit personalisiertem Etikett und einem Tuch über dem Deckel. Wie aus Omas Zeiten. 

2. Weihnachten im Glas

Sie haben eine alte Glasflasche zu Hause? Dann ist der Tag gerettet. Füllen Sie die Flasche mit kleinen Weihnachtskugeln und -sternen, ein paar Tannenzapfen, die Sie auf dem Weg nach Hause eingesammelt haben, getrockneten Orangenschalen, Engelshaar und Watte. Und voilá, der Beschenkte hat eine tolle Tischdeko für das Festtagsessen. 

3. Schöne Erinnerungen

Wenn die Person von Ihnen ein Geschenk bekommt, dann haben Sie wahrscheinlich schöne Erinnerungen mit ihr zusammen erlebt. Suchen Sie sich ein schönes Foto aus und stecken Sie das Bild in einen besonderen Bilderrahmen. Oder Sie beginnen ein Fotoalbum und schenken dieses dem zu Beschenkenden mit der Bedingung, dass er das Album im Laufe der Zeit fertig machen soll.

4. Selbstgemachte Weihnachtsplätzchen

Sie haben noch sechs Tage Zeit. Backen Sie drauf los. Vanillekipferl, Rumkugeln, Zimtsternchen, Lebkuchen, was immer Ihnen einfällt. Natürlich können Sie auch schummeln und in einem Gourmetladen ein schönes Kästchen voller Festtagsbäckerei kaufen. 

5. Bienenwachs-Kerzen oder Bio-Seifen vom Weihnachtsmarkt

Letzte und immer sichere Notfallsstätte: Der Christkindelmarkt. Hier finden Sie alles, was Sie brauchen. Aber um dem Beschenkten nicht irgendeinen Kitschapparat zu schenken, greifen Sie lieber zu einem Evergreen wie schöne, handgemachte Kerzen aus Bienenwachs oder handgeschöpfte Bio-Seifen. Stellen Sie der Person eine schöne Sammlung kleiner Produkte zusammen, die zu ihr passen.

6. Gutschein für eine Schönheitsbehandlung

Sie haben keine Zeit mehr zum Einkaufen, Kochen oder Basteln? Gutscheine sind die Lösung. Suchen Sie im Internet nach einem Beauty-Salon in der Nähe des Beschenkten und kaufen Sie eine schöne Schönheitskur für diese Person. 

7. Gutschein für ein Candle-Light-Dinner in einem schicken Restaurant

Wenn Sie eben noch nach einem Geschenk für Ihren Schatz suchen, können Sie ruhig etwas tiefer in die Tasche greifen. Laden Sie Ihren Liebsten doch zu einem romantischen Candle-Light-Dinner in einem Haubenrestaurant oder 5-Sterne-Hotel ein. Davon haben Sie schließlich auch etwas. 

8. Strick- oder Häkelmütze

Nur für Schnellstricker und -häkler: Wenn Sie bereits Übung im Umgang mit der Nadel haben, dann werden Sie sich gleich fragen, warum Sie nicht selbst daran gedacht haben. Stricken Sie eine hübsche Haube mit einer Häkelblume am Rand für die Damen, oder eine lockersitzende Mütze für Herren. Auf Youtube finden Sie Unmengen an kostenlosen Tutorials für Mützen aller Art. Trauen Sie sich ruhig auch an Glitzerwolle ran, schließlich ist doch Weihnachten.

9. Magnum-Flasche Wein oder Champagner

Mit gutem Wein oder Champagner kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie wissen schließlich, Ihren Freunden schmeckt. Besorgen Sie dann eine Magnum-Flasche des Lieblingstropfens der besagten Person. Wenn Sie dazu noch ein personalisierbares Etikett besorgen, setzen Sie dem Ganzen die Krone auf. Und wer weiß, vielleicht teilt der Beschenkte sein Fläschchen ja mit Ihnen.

10. Der Klassiker

Eierlikör muss sich nicht sechs Wochen lang ansetzen, wie viele glauben. Die Flasche kann man auch sofort trinken. Wählen Sie doch ein leckeres Rezept für Eierlikör und füllen diesen in eine schicke Glasflasche. Schöne Whiskey-, alte Milch- oder Ölflaschen passen immer gut. Im letzten Fall waschen Sie die Flasche gründlich vor dem Abfüllen. Es sollten keine Ölreste drin sein. Allerdings finden Sie in diversen Geschäften auch hübsche und komplett neue Flaschen.

 TAGS:Moët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial: Mit diesem Champagner hat Moët & Chandon erneut den Pioniergeist gezeigt, der das Unternehmen seit bereits mehr als 200 Jahren antreibt, denn dieser Schaumwein wurde nicht für ‚traditionelle Anlässe‘ geschaffen, sondern für spontane Momente der Freude, Freunde und das Leben.

 

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Das vergleichsweise kleine, noch immer in Familienbesitz befindliche Handelshaus Billecart Salmon hat mit diesem Perlwein ein weiteres Produkt von bestechender Qualität hervorgebracht und wieder auf spritzigen Geschmack und Finesse gesetzt. 

 

 TAGS:Sektmanufaktur Schloss Vaux Schloss Vaux Rosé Brut 2011Sektmanufaktur Schloss Vaux Schloss Vaux Rosé Brut 2011

Schloss Vaux Rosé Brut 2011: Traditionelle Handwerkskunst und eine kompromisslose Sektbereitung: Das ist das Ziel von Schloss Vaux. Sekte wie dieser Rosé Brut werden durch die traditionelle Flaschengärung hergestellt. Der Rosé Brut ist wie alle Sektsorten der Manufaktur rebsortenrein. 

Foto: Kris Mouser-Brown 

Schoko-Nikolaus für Junior, Eierlikör für Mama

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Der Krampus kommt zu den schlimmen Kindern, der Nikolaus zu den Braven. So sagt man. Aber am Ende haben die Kleinen sowieso alle einen Schoko-Nikolaus in der Hand. Die Kinder lassen über Nacht einen Teller draußen stehen – je größer, desto besser. Denn da lässt der liebe Nikolaus Lebkuchen, Kekse und Schokolade zurück. Vielleicht sogar ein kleines Geschenk. Und wer steckt wirklich dahinter? Mama und Papa, die fleißigsten aller Weihnachtswichteln. In Österreich gibt’s sogar selbstgebastelte Krampusse aus Dörrpflaumen, die auch die braven Kinder gerne essen. 

Wenn das anstrengende und streng geheime Wichteln also losgeht, dürfen und sollen Sie sich gerne selbst belohnen. Und um ein bisschen Abwechslung in die saisonale Keks-Nascherei zu bringen, gönnen Sie sich lieber einen leckeren Eierlikör. Gekaufte sind zwar sehr gut, aber selbstgemacht schmeckt es doch immer noch am besten. Dafür darf ich Ihnen meine Lieblingsrezepte vorstellen. Ich habe sie selbst getestet und etwas verfeinert. Lassen Sie es sich schmecken! 

Klassischer Eierlikör

Zutaten:

  • 6 Eigelb
  • 150 g Puderzucker
  • Mark einer Vanilleschote oder 1 Pkg Vanillezucker
  • 200 ml Sahne (oder Kondensmilch, sie macht den Likör cremiger)
  • 500 ml Rum (80%) oder Weinbrand

Schlagen Sie die Eier auf und trennen das Eiklar vom Eigelb. Mischen Sie dann das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillemark solange, bis die Masse cremig wird. Anschließend rühren Sie langsam die Schlagsahne unter, danach den Rum oder Weinbrand. Füllen Sie den Likör in Flaschen und stellen ihn im Kühlschrank kalt. Zwei Stunden später bis spätestens ins 6 Wochen genießen Sie Ihren selbstgemachten Eierlikör nach Omas Art. Einfach, schnell und günstig.

Mohn-Eierlikör 

Zutaten:

  • 6 Eigelb
  • 200 g Zucker
  • Mark einer Vanilleschote oder 1 Pkg Vanillezucker
  • 200 g Sahne
  • 250 ml Rum (80%)
  • 2 EL Mohn

Wie schon beim klassischen Eierlikör: Trennen Sie die Eier, vermischen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Vanillemark und dem Mohn und fügen langsam die Sahne sowie den Rum hinzu. Im Kühlschrank kalt stellen und fertig. 

Eierlikör auf Schottisch (mit Whiskey) 

Zutaten: 

  •  6 Eigelb
  • 150 g Puderzucker
  • Mark einer Vanilleschote oder 1 Pkg Vanillezucker
  • 200 ml Sahne (oder Kondensmilch, sie macht den Likör cremiger)
  • 500 ml Whiskey

Dasselbe Rezept wie beim klassischen und Mohn-Eierlikör. Nur statt dem Rum können Sie einen beliebigen Whiskey verwenden. Wenn Sie nur guten Whiskey bei sich zu Hause haben, können Sie natürlich auch 250 ml Rum und 250 ml Whiskey nehmen. Der Geschmack des schottischen Eau de Vie sticht in jedem Fall heraus. Ganz nach Geschmack dann eben kräftiger oder subtiler. 

So macht das Lebkuchen- und Plätzchenbacken für die Vorweihnachtszeit gleich viel mehr Spaß. Vor allem, weil auch Sie etwas davon haben. Falls Sie allerdings keine Kinder haben, verrate ich Ihnen ein Geheimnis: Sie haben einfach noch mehr Zeit, um verschiedene Varianten von köstlichen Eierlikören nachzumachen und zu verkosten. Haben Sie schon mal an einen Abend Eierlikörverkostung mit Freunden gedacht? Wir wünschen Ihnen noch viel Spaß beim Ausprobieren. Bei Uvinum finden Sie den besten Rum, Whiskey und Schnaps für allerlei Likör-Experimente. 

 

 TAGS:Stroh 80Stroh 80

Stroh 80 wird von der Brennerei Sebastian Stroh erzeugt und ist ein Branntwein aus dem Erzeugerland Österreich mit einem Alkoholgehalt von 80%.

 

 TAGS:JamesonJameson

Jameson ist ein Blended Irish Whiskey, der von der irischen Tochtergesellschaft von Pernod Ricard hergestellt wird.

 

 TAGS:Verpoorten EierlikörVerpoorten Eierlikör

Verpoorten Eierlikör stammt aus der Brennerei Dirk Verpoorten und ist eine weitverbreitete Spirituose der Kategorie Liköre und Cremes. Mild im Geschmack mit einem Hauch von Kakao.

 

 TAGS:Hamburger Eierlikör 50clHamburger Eierlikör 50cl

Hamburger Eierlikör 50cl: Eine Spirituose der Kategorie Liköre und Cremes der Brennerei Heinr. Von Have und mit einem Alkoholgehalt von 17%. 

Starke Cocktails für starke Frauen

 TAGS:undefinedDer 6. November ist der Geburtstag internationaler femininer Größen. So feiern etwa die amerikanische Schauspielerin Emma Stone und die österreichische Sängerin, Conchita Wurst, ihren 27. Geburtstag. Nein, nicht gemeinsam!

Für uns bei Uvinum jedenfalls ein guter Grund, Ihnen drei einfache und leckere Cocktailrezepte vorzustellen, die durch großartige Frauen inspiriert wurden. Genießen Sie die Drinks in guter Gesellschaft. Wer weiß, vielleicht werden Sie dadurch inspiriert und erfinden einen köstlichen Conchita-Daiquiri? 

Greta Garbo Cocktail

Sie war die berühmteste Schauspielerin des goldenen Hollywoods mit einer Karriere, die 1930 nach ihrem Debut im Film, Anna Christie, immer neue Höhen erreichte. In ihren Ehren wurde dieser Cocktail mit Crème de Menthe und Brandy geschaffen.

Zutaten:

  • 30 ml Weinbrand
  • 30 ml trockener Wermut
  • 30 ml Orangensaft
  • 7,5 ml Grenadinesirup
  • 1 Schuss Crème de Menthe

Zubereitung:

  1. Mischen Sie alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einem Shaker.
  2. Gießen Sie alles zusammen in ein hohes Glas.

 

 TAGS:Cardenal MendozaCardenal Mendoza

Cardenal Mendoza wird von der Brennerei Sánchez Romate erzeugt und ist ein Brandy aus dem Erzeugerland Spanien und mit 42 Grad Alkohol.

 

 TAGS:Lillet BlancLillet Blanc

Lillet Blanc: Ein hervorragender Wermut mit Ursprung in Frankreich und mit 18% Vol.

 

 TAGS:Monin Sirope Menta VerdeMonin Sirope Menta Verde

Monin Sirope Menta Verde: Ein Minze-Sirup für alle Fälle. Besonders der Fall, eines Cocktail mit Minz-Zutat wie dem Greta Garbo, 

 

Shirley Temple Cocktail

Shirley Temple, eine weltweit geliebte Künstlerin, bekannt für ihren Gesang, Tanz und ihr Schauspiel. Sie drehte in ihrer Karriere sage und schreibe 40 Filme.  Ein lokaler Bartender, den Sie häufig besuchte, taufte diesen Cocktail auf ihren Namen: Shirley Temple.

Zutaten:

  • 90 ml Ginger Ale oder Seven up
  • 60 ml Orangensaft
  • 1 Schuss Grenadinesirup
  • 1 Zitronenscheibe
  • 1 Kirsche

Zubereitung:

  1. Mischen Sie die Zutaten in einen Shaker.
  2. Servieren Sie den Cocktail in einem hohen Glas mit Eis.
  3. Geben Sie einen Schuss Grenadinesirup hinzu.
  4. Dekorieren Sie alles mit einem Strohhalm, einer Zitronenscheibe und Kirsche.

 

 TAGS:Fever Tree Ginger AleFever Tree Ginger Ale

Fever Tree Ginger Ale hat eine goldgelbe Farbe und Aromen von frischem Ingwer mit einem Hauch von Zitrone.

 

Dorothy Parker Gin Cocktail

Dorothy Parker ist für ihre Tätigkeiten als Schriftstellerin, Dichterin und Kritikerin bekannt. In den zwanziger Jahren war sie als Mitglied des Verbandes der einflussreichen New Yorker Dichter aktiv. Ihre Sensibilität ließ niemanden unberührt. Es ist deshalb keine Überraschung, dass ein Gin-Cocktail ihren Namen trägt – entdeckt in San Francisco.

Zutaten:

  • 22 ml Wodka mit Zitrusaromen
  • 22 ml Triple Sec
  • 11 ml Himbeerlikör
  • 22 ml Zitronensaft
  • Champagner nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Füllen Sie Wodka, Triple Sec, Himbeerlikör und Zitronensaft in einem Shaker.
  2. Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie alles gut.
  3. Servieren Sie alles in einem Cocktailglas und schmecken Sie alles mit ein wenig Champagner ab.

 

 TAGS:Belvedere CitrusBelvedere Citrus

Belvedere Citrus ist ein Wodka des Herstellers Polmos Zyrardow’s Distilley mit Wurzeln in Polen und mit 40% Vol.

 

 TAGS:Larios Triple SecLarios Triple Sec

Larios Triple Sec: Eine Spirituose der Kategorie Triple Sec des Produzenten Larios aus Spanien und mit einem Alkoholgehalt von 38% Vol. 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial: Ein fürstlicher Edelschaumwein der erfolgreichsten Champagnermarke der Welt! Bereits Napoleon Bonaparte war ein großer Liebhaber dieses französischen Schaumwein.

 

Na? Wissen Sie schon, wie Ihr Conchita Wurst Cocktail schmecken soll? Genehmigen Sie sich zu Feierabend als Quelle der…hicks…feinen Inspiration doch einen Cocktail. In unserem Blog-Archiv finden Sie weitere köstliche Cocktail-Rezepte. Zum Wohl!