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Mit gutem Essen gegen die Kälte

 TAGS:undefinedMit dem Beginn des neuen Jahres zieht auch die Kälte ein, eine gute Ernährung ist jetzt besonders wichtig um der kalten Jahreszeit gewappnet zu begegnen. Wie am besten das ganze Jahr hindurch, ist gesunde und ausgewogene Ernährung jetzt noch viel wichtiger.

Da im Winter unsere Abwehrkräfte sinken, müssen wir unser Immunsystem sowie Organismus stärken. Mit welchen Gerichten wärmen wir uns am besten auf?

Gemüse als zentraler Bestandteil

Um unserem Körper Vitalität und Kraft zu geben, müssen wir uns bestmöglich ernähren. Gemüse, wenn möglich frisch, ist sehr zu empfehlen, um daraus Suppe zu kochen. Auch im Ofen gelingt Gemüse hervorragend und ist eine gute Beilage zu Fleisch und Fisch. Damit geben wir unserem Körper die Vitamine, die er braucht.

Fisch

Fisch ist gesund und sollte während des ganzen Jahres auf dem Speiseplan stehen. Im Winter benötigen wir mehr Mineralstoffe und Vitamine, die uns der Fisch, vor allem Fettfisch, liefert. Besonders die guten Omega 3-Fettsäuren, die das schlechte Cholesterin senken und bei bestimmten Herzkrankheiten helfen, tragen zu Verbesserung unserer Gesundheit bei.

Produkte der Saison

Typische Saisonprodukte helfen unserem Körper. Rotes Fleisch, immer in Maßen, liefert uns besonders in der kalten Jahreszeit das benötigte Eisen. Dasselbe gilt für Wild, Hühnchen, Lamm und Schwein.

Obst, Obst, Obst

Obst punktet mit den Vitaminen A und C, die im Winter gegen Erkältungen vorbeugen. Wir sollten jeden Tag zwei bis drei Stück Obst essen. Orangen, Mandarinen und andere saisonale Früchte sind unerlässlich. Auch Nüsse spielen eine Schlüsselrolle im Kampf gegen typische Krankheiten dieser Jahreszeit.

Weniger Fett, mehr Ballaststoffe

Im Winter nehmen wir oft mehr Fette zu uns als gut tut. Eine ballaststoffreiche Nahrung hingegen ist schwer zu empfehlen, denn diese verbessert die Darmflora. Ein Glas Rotwein am Tag wärmt uns und ist gesund.

 

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Barbazul 2012: Mit jungem Geist und frischer Persönlichkeit ist Barbazul ein Wein, der an die unaufhörlichen Wellen der See erinnert, mit salzigem und mineralhaltigem Duft. 

 

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Niepoort Colheita 2001: Ein aus den Porto-Weinbergen stammender und von Niepoort kreierter Likörwein, der unter Verwendung von 2001er Trauben hergestellt wurde. 

 

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Casa de la Ermita Dulce Tinto Monastrell 50cl ist ein Süßwein mit Ursprungsbezeichnung Jumilla aus dem Weinkeller Casa de la Ermita, der aus den Traubensorten Monastrell gekeltert wurde.