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3 Klassische Prosecco-Cocktails, um das Eis zu brechen

Wer eine Dinner Party plant, darf die Wichtigkeit der zu diesem Anlass angedachten Drinks nicht außer Acht lassen. Sobald die Gäste ankommen, sollte ein Cocktail als Aperitif bereitstehen, um das Eis zu brechen und die Gespräche in Gang zu bringen. Hierfür eignen sich altbekannte Cocktails mit einer speziellen Zutat wie Prosecco als Basis. Deshalb folgen nun die Rezepte für einige interessante Prosecco Cocktails, die das Eis bei der nächsten Dinnerparty garantiert brechen werden:

1. Classic Prosecco Aperol Spritz Aperitif

Dieser klassische Cocktail stammt aus Nordostitalien und wird als Aperitif serviert. Er besteht aus 3 Anteilen Prosecco, 2 Anteilen Aperol und einem Anteil Sodawasser. Zuerst werden Prosecco und Aperol zusammen in einem Weinglas gemischt. Anschließend kommt das Sodawasser hinzu. Als Dekoration dieser Cocktail Kreation eignen sich Orangen. Diese können auch vorzeitig eingefroren werden und als Alternativen für Eiswürfel dienen. Frische Frühlingserdbeeren sind ebenfalls eine exzellente Wahl für die Dekoration eines Aperol Spritz Cocktails.

2. Bellini For a Peachy Aperitif Cocktail

Ein weiterer klassischer auf Prosecco basierender Cocktail ist Bellini. Hierbei handelt es sich um einen zu heißen Sommernächten passenden Pfirsich Drink. Er stammt ursprünglich aus Venedig und enthält als Hauptzutat Prosecco. Er enthält 4 Anteile Pfirsichpüree oder -saft und 4 Anteile Canti Prosecco Spumante sowie einen Anteil Süßstoff. Als Dekoration eignen sich frische Pfirsiche. Weiße Pfirsiche passen übrigens besonders gut zu Bellini Cocktails.

3. Fizzy and Spicy Apple Cider Prosecco Cocktail

Apple Cider (Apfelwein) Cocktails sind in vielen Ländern ein beliebtes Urlaubsgetränk. Warum sollte nicht auch ein interessanter Prosecco Cocktail mit Apple Cider für die Dinner Party infrage kommen? Für diesen Cocktail braucht man Teresa Rizzi Prosecco Brut und Apfelwein sowie Gewürzrum. Da das Auge bekanntlich mitisst, macht er mit einer Apfelspalte als Dekoration eine tolle Figur.

Zutaten:

  • Eine Braeburn Apfelspalte (Dekoration)
  • Teresa Rizzi Prosecco Brut 4oz
  • Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur 3oz
  • Captain Morgan Original Spiced Gold3oz

Anstelle von Eiswürfeln lassen sich gefrorene Apfelspalten nutzen, um den Cocktail möglichst lang kühl zu halten.

Mit einem interessanten Aperitif Cocktail wird die Dinner Party zu einem erfolgreichen Event. Es gibt drei unterschiedliche Arten von Prosecco; Brut, Dry und Extra Dry. Vor dem Mixen unterschiedlicher Cocktails sollte deshalb erst einmal getestet werden, welcher Prosecco am besten zu den geplanten Cocktail Rezepten passt.

 TAGS:Cantine Maschio Live Brune S Extra Dry ProseccoCantine Maschio Live Brune S Extra Dry Prosecco

Cantine Maschio Live Brune S Extra Dry Prosecco: Ein ausgezeichneter Prosecco (Veneto)-Schaumwein. Laut unseren Uvinum-Nutzern verdient der Prosecco eine Bewertung von 3,5 von 5 Punkten. 

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Borgo Molino Prosecco Extra Dry Treviso, ein Schaumwein aus der Ursprungsbezeichnung Prosecco (Veneto) vom Weingut Borgo Molino. 

Schlaue Italiener: ein nicht versiegender Weinbrunnen

 TAGS:undefinedEine wahre Geschichte: In Italien gibt es einen Brunnen, der Wein spendet, 24 Stunden am Tag, das ganze Jahr. Die Initiative des Weinguts Dora Sarchese ist ein Angebot an Pilger, die durch die Region Abruzzo auf dem Weg nach Camino di San Tommaso wandern.

In Italien gibt es viele Weinquellen: Carosino (Taranto), San Floriano del Collie (Gorizia) oder Marino (Rom). Dort gibt es Wein aber nur zu besonderen Anlässen. Durch einen Fehler in der Organisation gab es in Marino im Rahmen des 2008 Wein-Festes von Marino allerdings für eine ganze Saison Wein aus jedem Wasserhahn. Das besondere am Fontana del Abruzzo ist allerdings, dass es dort das ganze Jahr über Wein gibt, kostenlos und ohne Einschränkungen.

Inspiration für den Weinbrunnen fand man beim Irache Fountain, welcher Wein des Navarra Irache-Guts für Pilger auf dem Weg nach Camino de Santiago spendiert. Der Brunnen heißt alle Pilger willkommen, die von der römischen Kathedrale von Santo Tomás de Ortona kommen, um seine Heiligkeit zu sehen. Noch heute setzt sich damit eine Tradition fort, in der Klöster und Abte Wein an Pilger ausschenkten, die dort eine Herberge suchten.

Der heutige Brunnen ist noch sehr jung und doch bereits ein Hit, der für einen regen Touristenstrom sorgt. Besucher stehen bereits Schlange, um sich das Design des berühmten italienischen Architekten Rocco Valentini anzusehen, der den geschmackvollen Brunnen entworfen hat. Der Brunnen ist aber auch eine exzellente Wahl um ein köstliches Glas lokalen Rotweine des DO Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane zu probieren.

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Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano D’Abruzzo 2013

 

 

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Santoleri Nicola Montepulciano D’Abruzzo Riserva Crognaleto 1998

Spritz, neuer Trend-Cocktail

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Der Spritz ist vor einigen Jahren in Deutschland angekommen und wurde ein voller Erfolg! Dieser Italiener hat sich in Windeseile zum Trendgetränk gemausert. Es ist so bekannt, dass man diesen Cocktail heute in den meisten Bars in Deutschland bekommt. Der Spritz ist ein typisches Getränk aus Venetien, besteht aus Prosecco, Likör (Aperol oder Campari) und Sprudel. Darüberhinaus gibt es eine Vielzahl an Rezepten für eine ganze Reihe an Geschmäckern und Gewohnheiten.

Die Geschichte des Spritz

Der Spritz ist während der habsburgischen Besetzung der Region Venetien im 19. Jahrhundert aufgetaucht. Die Habsburger waren daran gewöhnt, Wein mit Wasser zu verdünnen, um ihn leichter zu machen. Die Herkunft des Wortes „Spritz “ kommt vom deutuschen Wort „spritzen“. Zunächst hat man kohlensäurehaltiges Wasser zum Aufspritzen verwendet. Später griff man allerdings auch auf Liköre wie Aperol, Campari, oder Select zurück. Und diese Mischung hat den Leuten von damals so gut geschmeckt, dass wir unsere Sommerlaune noch heute mit diesem Drink versüßen.

Rezept:

Zutaten :

  • 1/3 Campari oder Aperol
  • 1/3 Prosecco
  • 1/3 Mineralwasser
  • Eiswürfel
  • 1 Orangenscheiben
  • 1 grüne Olive

Zubereitung:

Einige Eiswürfel ins Glas legen und Prosecco, Campari sowie Wasser drüber leeren. Mit Orangenscheibe und Olive garnieren.

 

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Aperol

 

 

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Campari 1L

300 Jahre Chianti: Wie steht es um das Alter?

 TAGS:undefinedChianti, die weltbekannte Weinregion in der Toskana und die erste geschützte Region der Welt hat mittlerweile 300 Jahre auf dem Buckel und erfreut sich bester Gesundheit. Dem Chianti geht es so gut, dass sein Geburtstag gerade rund um sein Zentrum Florenz kräftig gefeiert wird.

Der Wein Chianti ist überall in Italien und außerhalb Italiens verbreitet und hat entgegen seiner Regionen ganz unterschiedliche Qualitätsniveaus. Kenner und Könner versuchen den Chianti Classico daher gerade neu zu erfinden und haben eine ganz neue Kategorie geschaffen: Gran Selezione. Höchste Qualität zu einem höheren Preise, um sich von der „schlechten“ Reputation, die dem Chianti manchmal beiwohnt, zu distanzieren.

Aktuell umfasst dieses Gebiet 70.000 Hektar Land und produziert 35 Millionen Flaschen Chianti Classico pro Jahr. 80% des Weins wird in über 100 Länder exportiert.

Chianti gibt es in ganz Italien. Den Chianti Classico können Sie seit 2010 – so ist es gesetzlich geregelt – nur aus einem schmalen Streifen Land zwischen Florenz und Siena beziehen, welches es auf 7.000 Hektar Land bringt.

Lange Zeit haben große Firmen aus aller Welt den Chianti ausgebeutet und am Export geschraubt. Die traditionellen Weingüter haben sich davon allerdings nicht beeindrucken lassen und haben die Qualität und den Namen des Chiantis als eines der meist bekannten Produkte Italiens bewahrt.

Manche Produzenten gehen sogar noch weiter und sehen die Zukunft des Chiantis im ökologischen und der biodynamischen Kultivierung von Reben wie Querciabella, die ohne chemische Befruchtung oder Pestizide angebaut werden.

 TAGS:Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2012Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2012

Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2012

 

 

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Castellare Di Castellina Chianti Classico 2014

 

Bild: Steven Depolo

Prosecco: Italiens meistexportierter Wein

 TAGS:undefinedDie Entwicklung von Schaumweinen, ganz besonders Prosecco, hat 2014 zu einer Steigerung des italienischen Exports geführt. Prosecco ist außerhalb Italiens der am meisten verkaufte Wein des Landes. Alleine in Großbritannien sind die Verkäufe um 40 Prozent gestiegen. Aber was macht Prosecco aus?

  • Prosecco ist ein Schaumwein aus der Region Veneto und kostet nicht mehr als andere Schaumweine. Die Verkäufe sprudeln, insbesondere im Anglo-Sächsischen Markt. 
  • Prosecco gärt nicht in Flaschen sondern in einem Tank. Er wird aus der Rebsorte Glera hergestellt, die lange Zeit ebenfalls Prosecco genannt wurde und bis vor 10 Jahren praktisch noch unbekannt war.
  • Die wichtigsten Eigenschaften sind seine Leichtigkeit und der fruchtige Geschmack. Prosecco ist insbesondere im Anglo-Sächsischen Raum beliebt und wird unter jungen Leuten ebenso gerne getrunken wir ein kaltes Bier.

Es heißt, der Erfolg des sprudelnden Getränkes, das zur Consorzio per la Tutela del Prosecco gehört, kommt von dem Image, welches man dem Schaumwein verpasst hat: Eine Option für den täglichen Genuss beim Essen und formlosem Zusammentreffen. Was zuerst als Markenbildung für die Rebsorte gedacht war, übertrug sich schnell als Bild auf die gesamte Weinregion. Mittlerweile ist das Getränk so beliebt, dass Verbraucher wie selbstverständlich nach Prosecco fragen.

Anerkennung für den Erfolg kommt auch von spanischer Seite: Pedro Bonet, Vorsitzender der katalanischen Consejo Regulador del Cava, sagt, dass der sprudelnde Venezianer „ein weltweiter Erfolg ist. Die Italiener haben einen guten Start hingelegt, unterstützt von einem weitreichenden Netzwerk an Restaurants, Shops und Vertriebsnetzwerken, welche die Verbreitung befeuern.“

 

 TAGS:Follador ProseccoFollador Prosecco

Follador Prosecco: Ein aus den Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene-Weinbergen stammender und von Follador kreierter Schaumwein aus den Rebsorten Glera und Prosecco.  – leicht, fruchtig und harmonisch zu einer guten Vorspeise. 

 

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Villa Sandi Prosecco Spumante Brut „il Fresco“ ist ein Prosecco-Rebensaft des Weinguts Villa Sandi aus den Rebsorten Prosecco und wurde vom Uvinum-Kundenkreis mit 4 von 5 Punkten benotet.

Friuli: Die Liebe für weiße Weine

 TAGS:undefinedIn Friuli, im nordosten Italiens finden Sie einige der besten Weine des Landes, benannt nach dem Berg, auf dem sie wachsen. Auch wenn die Region im Vergleich zum Rest Italiens sehr klein ist, werden dort einige der besten Weißweine des Landes produziert.

Gleich 30 Weine unterschiedlichen Typs werden hier in kleinen Mengen gekeltert. Zu den populärsten gehören:

1. Friuli Grave

Friuli Grave ist für fast die Hälfte der regionalen Produktion verantwortlich. Die Gegend besteht aus vier flachen Tälern mit vielen großen Felsen. Die Felsen heizen sich am Tag auf und kühlen in der Nacht ab. Den Trauben reifen so mit einem hohen Säureanteil. Weine wie Pinot Grigio und Prosecco gehörten zu den Königen des Friuli Grave und passen ideal zu Sushi, Gemüse, leichtem Käse und funktionieren als Aperitif auch ganz alleine.

2. Colli Orientali del Friuli

Zu finden im Osten von Udine, ist die Gegend bekannt für lokale und interntionale Trauben wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio. Die Weißweine von Colli Orientali del Friuli bieten Aromen von weißen Blüten und reifen Äpfeln. Auch reife Steinfrüchte und der lange Abgang sind typisch für die Region.

Die wichtigsten Trauben sind: Friulano, eine leichte Traube mit delikaten Noten von Thymian und Aprikot, Meyer, aus der Weine mit Zitronenaroma, roten Johannisbeeren und einem Hauch von bitterem Mandel bieten, Ribolla Gialla (Jal-la), die mit Ihrem hohen Säureanteil und dem reichhaltigen Aprikosenaroma, Mandarine und asiatischem Pfirsich auftrumpfen sowie Malvasia (mal-vah-see-ah), welche mit einer kräftigen Blütennote schon fast ein parfümisch anmutet.

Auch wenn die Weine schwer zu finden sind, wer sie einmal hat, genießt die vielen Aromen von Akazien, Honig, Feigen, getrockneten Früchten und den mineralischen Abgang mit Süße und einer gut balancierten Säure. Die Weine passen besonders gut zu süßen Desserts auf Nussbasis und gereiftem Käse.

3. Collio

Collio liegt an der Grenze zu Slowenien im Gebiet von Gorizia und ist bekannt für seinen Chardonnay und gereifte, lokale Weine. Das Anbaugebiet umfasst gerade einmal 5 Prozent der Fruili-Weingüter. Internationale Trauben wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio finden hier allerdings ideale Wachstumsbedingungen. Die Weine werden ohne Kontakt zu Sauerstoff fermentiert und erhalten so eine enorm frische Note von reifen Äpfeln, Aprikosen, Ananas, begleitet von Aromen reifer Haselnüsse und Vanille.

4. Carso

Gelegen in den Hügeln um Trieste ist die Gegend bekannt für seine orangenen Weine.

Orangener Wein entsteht aus einer traditionellen Herstellung, bei der der Wein noch lange in Kontakt mit der Traubenhaut steht. Die daraus entstehenden Weine verführen mit Aromen von getrockneten Früchten, Teeblättern, süßen Gewürzen, einem Hauch Oxidation, einem hohen Säureanteil und den sanften Tanninen, gepaart mit einem lang anhaltenden Abgang.

Auch wenn es keine festen Regeln für Trauben bei der Herstellung von orangenem Wein gibt, in der Regel kommen Pinot Grigio, Ribolla Gialla und Malvasia zum Einsatz. Manchmal entscheidet aber auch der Winzer nach eigenem Geschmack.

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Di Lenardo Sauvignon Blanc 2015

 

 

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Sauvignon Venica Ronco Delle Mele

 

 

*Imagen: Lorenzo Magnis (fickr)

5 Weinreiseziele mit einer großen Zukunft

 TAGS:undefinedDer Weinliebhaber in Ihnen macht keinen Urlaub. Fü manche bestimmt Wein sogar das Reiseziel. In zwei Artikeln stellen wir Ihnen deshalb zehn Orte vor, die Sie nicht vergessen werden.

1. Las Vegas

Auch wenn es in Las Vegas keine Weingüter gibt, bietet die Party-Stadt auch für Weinlieber eine Hundertschaft an guten Bars, um guten Wein zu genießen. Von Weinproben mit neuen Entdeckungen bis hin zu echtem Luxuswein – Las Vegas bietet alles, was Sie suchen. Unsere Empfehlung: Das Cosmopolitan Hotel hat eine auf hochwertige italienische Weine spezialisierte Bar.

2. Bordeaux

Für Weinkenner ist Bordeaux kein unbekannter Fleck Erde. Viele der besten französischen Weine werden hier produziert. In der Bordeaux-Region können Sie einige der weltweit ältesten Weingüter besuchen und erleben so Weingeschichte neben wunderschönen Landschaften. Besuchen Sie am besten eines der Michelin-gekrönten Restaurants wie Joël Robuchon, La Grand Maison Hotel oder das berühmte Gordon Ramsay im Grand Hôtel de Bordeaux Le Pressoir d’Agent.

3. Margaret River

Margret River ist ein Weingebiet im äußersten Westen Australiens. Neben der traditionellen Weinkultur überrascht Margaret River nicht nur mit exzellenter Qualität sondern auch mit herausragenden Stränden. Das Gebiet steht bereits stellvertretend für Trauben wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Sie finden aber auch Sauvignon Blanc und Alternativen wie Malbec und Chenin Blanc.

4. Südtirol

Die kleine italienische Alpen-Region zwischen Österreich und der Schweiz gilt als nördlichste Weinregion Italiens. Die Gebirgslandschaften sind bereits atemberaubend. Neben der traditionellen Bergküche bietet Südtirol auch hervorragende Weine.

5. Paso Robles

Das kleine Städtchen auf halbem Wege zwischen San Francisco und Los Angeles bietet mehr als nur außergewöhnliche Weine. Das Gebiet ist dafür bekannt, die Weinkultur mit Abenteueraktivitäten wie Kajakfahren zu kombinieren. Auch frisch restaurierte Weingüter und kleine Craft Beer-Manufakturen gibt es zu bestaunen.

Haben wir Ihren (Abenteuer-)Durst geweckt? Dann werfen Sie auch einen Blick auf die zehn Weinregionen Spaniens, die jeder Weinliebhaber gesehen haben muss.

Wein-Empfehlungen von Uvinum:

 TAGS:Terlan Sauvignon Winkl 2015Terlan Sauvignon Winkl 2015

Terlan Sauvignon Winkl 2015: Viel Sonnenschein, kaum Temperaturschwankungen und die richtige Menge an Wasser verliehen dem Sauvignon Blanc aus Südtirol eine herrliche Fruchtpräsenz, Aromatik und Eleganz. 

 

 TAGS:Howard Park Cabernet Sauvignon Merlot 1999Cabernet Sauvignon Merlot 1999

Cabernet Sauvignon Merlot 1999 ist ein Margaret River-Rebensaft des Weinguts Howard Park Wines, der die Traubensorten Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 1999 enthält. 

 

Bild: Chris Owen

3 erneuerte Cocktails mit Campari

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Die Cocktails mit Campari bieten oftmals diesen so charakteristischen italienischen Geschmack, der unverwechselbar ist. Wir zeigen Ihnen einige dieser Kombinationen, die komplett erneuert wurden, und welche die Finalisten des Campari Bartender Wettbewerbs des Jahres 2015 erfunden haben. Die zweite Edition dieses Wettbewerbs fand vor ein paar Tagen in Milan, Italien statt und der Gewinner war der Barmann aus Turin, Andrea Dracos.

De Andrea Dracos

Aus der Hand des Gewinners des Wettbewerbs, dass ihn zum besten Barmann aus Campari in 2015 gekürt hat, erhalten wir diesen Cocktail der die folgenden Zutaten mitbringt.

  • 3 cl Campari, Cinzano und Cynar
  • 3 cl Vermouth Cinzano 1757
  • 2 cl Cynar
  • Geraspelte Zitronenscheiben

Der Trick dabei ist, die italienischen Aperitifs wie Campari, Cinzano und Cynar zu mischen, letzteres hebt sich durch seine geheime Formel hervor, die Artischocke und 13 verschiedene Kräuter enthält. Diese Geschmäcker mischen sich und bieten überraschende Geschmäcker, welche die Welt der Aperitifs erneuern. 

De Andrea Paci

Weitere Finalisten stellten einen Original Cocktail mit Campari, Tequila, Limoncello her … hier sind die Zutaten:

  • Weißer Tequila 3 cl
  • 3 cl Campari
  • 8 cl frische rosa Grapefruit
  • 2cl  Limoncello
  • 1 Zweig Majoran

Der Kontrast des Tequilas mit dem Campari und dem Limoncello, dem Zitronenlikör, der eher aus Italien bekannt ist, bietet eine explosive Mischung.

De Cynthia C. Hierro

Der Cocktail mit Campari eines weiteren Finalisten dieses Wettbewerbs hat als Hauptzutat Zitrone, den Aperitif Cynar und Grapefruit. Die Säure der Grapefruit zusammen mit der Zitrone ist stark und kräftig und ergibt einen guten Cocktail, dessen Glas man mit Bergamotte und Thymian Zweigen schmückt.

  • 1 cl Zuckersirup
  • 1 cl Zitronenverbenelikör
  • 2 cl Cynar
  • 4 Unze Campari
  • 4cl Grapefruitsaft
  • 2 Zitronenscheiben

  

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari 1L hat eine charakteristische rote Farbe. Es zeichnet einen leichten Duft von Kräutern, Früchten und Gewürzen.

 

Limoncello und andere italienische Fruchtliköre

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Italien, einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt, verfügt über eine große Tradition bei der Herstellung von Likören, besonders bei denjenigen, die mit einem einzigartigen aromatischen Bestandteil hergestellt werden und mit einem allgemeinen Vorgang, welcher das Einweichen der Schalen oder Hüllen der bestimmten Früchte in Alkohol enthält, sowie die vorherige Zufügung von Zucker oder Sirup.

In dieser Kategorie der alkoholischen Getränke ist der Limoncello einer der Starprodukte und hat seinen Ursprung auf der Halbinsel Sorrentina, zwischen den Provinzen Napoles und Salermo in der italienischen Region von Campania.

Die Geschichte dieses Getränks hat ebenso etwas Interessantes, denn die goldene Frucht kam dank der Seefahrer aus der Republik Almafi an diese Küste. Diese entdeckten im XII. Jahrhundert die Nützlichkeit der Frucht zur vorbeugenden Maßnahme gegen Skorbut, eine der schlimmen Krankheiten der Menschen im Mittelalter.

Die Nutzung von Zitronen auf der Halbinseln Sorrentina für die Herstellung von Likör geht auf das XIX Jahrhundert zurück und die Erfindung der Herstellung wird zwischen den Orten Amalfi, Sorrento und der Insel Capri diskutiert, die nur den mit den einheimischen Zitrusvielfalten produzierten Likör Limoncello nennen dürfen, mit geschützter geografischer Angabe. Diese Zitronen mit elliptischer und symmetrischer Funktion produzieren nach einer obligatorischen Flaschenreife – von ungefähr einem Monat – einen aromatischen und starken Likör, den man als Aperitif oder als Verdauungsschnaps nach dem Essen trinken kann.

Natürlich hat dieser Herstellungsvorgang viele Varianten und man produziert auch Orangenlikör (arancello oder arancino) oder Mandarinenlikör (mandarinello, typisch für Sizilien), so wie viele weitere mit ähnlichem Namen (cerasella, aus Kirschen; meloncello, aus Melone), in dessen Herstellung man das Fruchtfleisch der Frucht benutzt, so wie es auch in Spezialitäten wie Fragolino (Erdbeere), dem lamponcino (Himbeere), nanassino (Kaktusfeige), Rosolio (Rosenblätter) oder der Sambuca (Sternanis) vorkommt. Wie Sie sehen können, gibt es eine breite Palette von Verdauungsschnäpsen oder wie man an einigen Orten in Italien sagt “ammazzacaffé”.

Kennen Sie alle? Welches ist Ihr Liebling? Wir schlagen Ihnen 2 vor, die Ihnen gefallen werden:

 

 TAGS:Limoncello Villa MassaLimoncello Villa Massa

Limoncello Villa Massa, Der Limoncello ist der am meist verkaufte Schnaps der Welt.

 

 

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Limoncello Di Capri 1L ist 100% Handarbeit auf der exotischen Insel nur mit den besten Zutaten.

 

 

Großartige italienische Weißweine

 TAGS:undefinedObwohl Italien für seine Rotweine und Roséweine bekannt ist, ist auch die Produktion der Weißweine keine Ausnahme. Seine bekannteste DO produziert Weißweine von hoher Qualität, frisch und mit Körper und mit einem Hauch leichten Geschmack nach Spezies,  welche auch die anspruchsvollsten Gaumen faszinieren werden.

Ein Beispiel haben wir bei der Toskana, eine durch den Chianti und Rotweine berühmte Region, in der es auch Weißweine gibt, die aus der Vielfalt der Vernaccia Traube hergestellt werden. Ihre Herstellung konzentriert sich auf das berühmte mittelalterliche Dorf San Gimignano.

In Verona produziert man den Soave, einen weiteren beliebten Weißwein. Der Weißwein wird  aus den Vielfalten von Garganega und Trebbiano di soave hergestellt, er ist etwas trocken und passt perfekt zu Salaten, Fischen und Meeresfrüchten.

Der klassische Orvieto dagegen wird in Umbria hergestellt, er ist süßer und etwas trocken, eine Eigenschaft, die einen großen Teil der italienischen Weißweine bestimmt. Der Orvieto bietet durchsichtige gelbe Farben und einen sehr zarten Geruch, außerdem einen frischen Geschmack und einen Hauch bitter.

Bei dieser Zusammenfassung der italienischen Weißweine darf der Frascati nicht fehlen, der in derselben Stadt zu finden ist, wie sein Name innerhalb der Region von Lacio, im Zentrum von Italien. Der Frascati ist trocken und schmeckt intensiv nach Früchten. Man serviert ihn sehr kalt, um ihn als Aperitif vor dem Essen zu trinken. Hergestellt wird der Frascati aus der Malvasia und Trebbiano Traube.

Einer der vielleicht bekanntesten Weißweine aus Italien ist der Marsala, hergestellt in der Region, welche die Stadt Marsala in Sizilien umgibt und einer der am häufigsten exportierten Weine in andere Länder. Der Marsala wird dank der weißen Vielfalten Grillo, Inzolia und Catarratto hergestellt. Man serviert ihn ebenso kalt zum ersten oder zweiten Gang, inklusive zum Nachtisch, wegen seines trockenen und süßen Geschmacks.  

Dürfen wir Ihnen ein paar italienische Weißweine empfehlen? Aber natürlich!

 

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Ceci Otello Nero Di Lambrusco: starken, weichen und harmonischen Geschmack.

 

 

 TAGS:Casa Vinicola Minini Primitivo Puglia Piane del Levante 2012Casa Vinicola Minini Primitivo Puglia Piane del Levante 2012

Aus diesem Primitivo machen das warme Klima und die Nähe zum Meer einen harmonischen, vollen und samtigen Wein mit intensivem Duft.

 
Bilder: Uvinum und Francesco Sgroi (flickr).