Schlagwort: irischer whiskey

Der Whiskey aus Irland

 TAGS:Der Whisky aus Irland wird ?Whiskey? genannt, genauso machen es die Amerikaner mit ihrem Whiskey. Dieser Whiskey wird mit Gerste hergestellt und zeichnet sich durch seine Dreifachdestillation aus, die ihn in ein milderes und zartes Getränk wandelt, im Vergleich mit anderen seiner Klasse. Dieser Whisky findet seinen besten Konsum, in seinem Herstellungsland, in Irland, obwohl in den letzten Jahren sein Export merklich gewachsen ist.

?Whiskey auf Irisch gälisch heißt ?uisce beata?, was man mit ?Wasser des Lebens? übersetzt und aktuell kennt man ihn als Whiskey?.

Herstellung des irischen Whiskeys

Der irische Whiskey hat einen großen Unterschied im Vergleich zu anderen Whiskeys insbesondere bei der Herstellung.  Dieser Whiskey wird aus dem Traubensaft hergestellt, den man aus einigen Getreiden wie Weizen, Hafer, Roggen gewinnt, das ist die Hauptgerste oder die am meisten benutzten Zutaten bei der Herstellung, egal ob gemälzt oder nicht gemälzt.

Obwohl die Zutaten im Vergleich zu anderen Whiskys einigen Änderungen unterliegen, ist die Herstellung recht ähnlich. Zuerst macht man eine Auswahl der Getreidesorten, die man benutzten wird,  dann beginnt man sofort damit die Gerste zu mischen, um sie dann einzuweichen in einem Vorgang der Hydratation genannt wird; anschließend werden sie ihrer eigenen Keimung unterzogen. Dieser Prozess geht hervor aus der Umwandlung der Stärke der eigenen Gerste in unlösbaren Zucker.

Sind diese Anfangsprozesse beendet, wird die Gerste gemahlen, ausgeschlossen der die gemälzt werden, daraus erreicht man eine Pastaspezie, die dann zur Gärung für ca. 72 Stunden zur Gärung übergeht. Das Ergebnis dieses Vorgangs wird 3 Mal destilliert und wird anschließend in Eichenfässer zum Altern oder zum Reifen gelagert. In den Eichenfässern bleiben sie dann 7 Jahre oder mehr. (4 Jahre mehr als der schottische Whiskey altert).

Um mit unserem Abenteuer irischer Whiskey zu starten, werden wir mit einigen Marken beginnen, die nicht übersehen werden sollten. Wir beginnen mit dem Jameson, das ist wahrscheinlich einer der irischen Whiskys mit der meisten Geschichte und Tradition, den man seit dem Jahr 1780 produziert, heute ist er der meist verkaufte Whisky weltweit.

Darunter heben sich hervor:

 TAGS:Jameson Vintage ReserveJameson Vintage Reserve

Jameson Vintage Reserve: Einer der besten Reservas der Marke.

 

 

 TAGS:Jameson 4.5LJameson 4.5L

Jameson 4.5L: Wir empfehlen auch diese Produkt, große Flasche mit großem Inhalt, der Inbegriff des besten irischen Whiskeys.