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Weinanbau: China vs. Frankreich

Mit welchem Land verbinden Sie Weinanbau?

Mit Frankreich? Ganz sicher.
Mit Spanien? Höchstwahrscheinlich.
Mit Italien. Vermutlich.

 TAGS:undefinedMit China? Nein? Dann werden wir Sie überraschen, denn laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) ist China mit seinen 799.000 Hektar Weinbergen nun nach Spanien zum Land mit der zweitgrößten Weinanbaufläche der Welt geworden und hat somit Frankreich den Rang abgelaufen – zumindest was die Fläche betrifft, denn im Hinblick auf die Weinproduktion liegt Frankreich weiterhin vorne. So wurden im Jahr 2014 in Frankreich Weinbeeren für die Produktion von 46,6 Hektoliter Wein gekeltert, während in China lediglich knapp ein Viertel davon zu köstlichem Rebensaft verarbeitet wurde.

Doch das ist nicht die einzige Neuigkeit, denn China hat sich Frankreich nicht nur was den Anbau betrifft zum Vorbild genommen. Denn auch chinesische Studenten reisen immer öfter nach Bordeaux, Burgund und in die Champagne, um sich dort zu professionellen Sommeliers ausbilden zu lassen. Nach ihrer Rückkehr in die Heimat steht den jungen Weinfachleuten dann die Welt offen, denn der Weinumsatz auf dem Markt, auf dem bereits vor rund 9.000 Jahren Wein gekeltert wurde, hat sich verdoppelt und ist heute so hoch wie nie zuvor. 

Lassen wir unseren Blick nun vom Produzenten zum Konsumenten schweifen, so bemerken wir auch hier eine deutliche Veränderung, denn ein gutes Glas Wein zum Essen oder auch unter Freunden oder im Kreise der Familie ist mittlerweile auch in China zum Trend geworden, obgleich der aktuelle Pro-Kopf-Konsum lediglich bei knapp über einem Liter pro Jahr liegt. Und dabei greifen die Chinesen mit wachsender Begeisterung auf europäischen Sorgenbrecher zurück, wobei Frankreich, Spanien und Deutschland auf der Beliebtheitsskala ganz oben stehen. So kann man sich erklären, dass mittlerweile sogar Wein von Winzergenossenschaften aus den badischen Örtchen Achkarren und Wolfenweiler in Provinzmetropolen fernab der chicken Weinbars Pekings Absatz findet.

Unser Resümee: Obgleich China gerade in den letzten Jahren in der Weinwelt an Bedeutung gewonnen hat, wird es vermutlich noch eine große Anstrengung für den Wirtschaftsriesen darstellen, das Mutterland des Weins zu überholen.

Sie möchten wissen, welcher Wein bei den Chinesen besonders gefragt ist? Rot, fruchtig und keinesfalls so sauer wie der einheimische Rebensaft! Sie erwarten Besuch aus China und haben den Wein betreffend noch keine Entscheidung getroffen? Dann hier unsere Empfehlungen aus dem Land, über welchem noch immer der Leitstern scheint: Garantiert eine Überraschung für Ihre Gäste!

 

 TAGS:Daumen Lirac 2010Daumen Lirac 2010

91 Parker-Punkte für fruchtbetonte Aromenvielfalt!

 

 

 TAGS:Maison Nicolas Perrin Crozes Hermitage 2012Maison Nicolas Perrin Crozes Hermitage 2012

90 Parker-Punkte & 92 Punkte vom Wine-Spectator, ein Muss für jeden Liebhaber von Rebensaft aus der Rhône!

Sie haben Pfingsten noch nichts vor? Dann aufgepasst!

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Pfingsten steht an… und damit auch ein verlängertes Wochenende! Haben Sie Ihre Pläne schon seit längerem geschmiedet oder gehören Sie doch zu denjenigen, die spontan drei Gepäckstücke in den Rucksack packen und von jetzt auf gleich eine Staubwolke hinterlassen?

Sollten Sie nicht in den Urlaub fahren, aber Lust auf einen Wochenend-Ausreißer verspüren, dann hält Uvinum folgende Vorschläge für Sie bereit:

Allein unterwegs? „Let’s rock!“

Essen wartet jedes Jahr mit Spannung auf den Pfingstmontag, denn dann rocken wieder zahlreiche Rock- und Indie-Bands auf dem Pfingst-Rockmusik-Festival. Ihre Head-Banging-Zeit liegt schon etwas zurück, aber es ist noch längst nicht zu laut? Dann los auf’s Open Air – freier Eintritt auf dem gesamten Gelände!

„Probier’s mal… mit Gemütlichkeit, […]“

Pfingsten ist die Blütezeit der Rhododendren. Sollten Sie zu dieser Jahreszeit noch nie einen Landschaftsgarten voll von diesen besonders prächtigen, artenreichen Pflanzungen besucht haben, dann nichts wie los! Wir von Uvinum haben nachfolgend eine Auswahl der schönsten Rhododendronparks für Sie zusammengestellt: 

– Rhododendronpark mit Botanika in Bremen
– Azaleen- und Rhododendronpark Kromlau
– Kaiser-Karls-Park in Bad Lippspringe
– Wörlitzer Park

„You spin my head right round, right round, […]“

Der Michelstädter Bienenmarkt, eines der größten Volksfeste im Odenwald, beginnt jedes Jahr am Freitag vor dem Pfingstsonntag und verspricht zehn Tage lang Rummel & Spaß für die ganze Familie. 

Sollten Sie an diesem Pfingstfest die Rolle des Gastgebers einnehmen oder es sich einfach nur Zuhause gemütlich machen, so haben wir eine Auswahl unserer Uvinum-Bestseller für Sie zusammengestellt: ob aus Chile, Südafrika, aus biologischem Anbau oder vegan – wir haben sie alle!

 

 TAGS:Kilikanoon Killerman's Run Shiraz & Grenache 2010Kilikanoon Killerman’s Run Shiraz & Grenache 2010

Doppelgold für den Winzerbetrieb, der für Nachhaltigkeit, Umweltschutz… und exzellenten Geschmack steht!

 

 

 TAGS:Riesling Trocken Lukas Kesselring 1L 2014Riesling Trocken Lukas Kesselring 1L 2014

Ein jugendlicher Riesling, der frisch, froh und munter macht!

 

 

 TAGS:Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2012Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2012

Ein veganer Sauvignon Carmenère… aus Chile direkt in Ihr Wohnzimmer!

  

 TAGS:Jas D'Esclans Rosé Cru Classé Provence 2014Jas D’Esclans Rosé Cru Classé Provence 2014

Dieser ECOCERT-zertifizierte Roséwein wird Sie aufgrund seines zarten, lachsrosanen Farbschimmers, seiner Frische und Fruchtnuancen begeistern.

  

Garnacha Weine

 TAGS:Die Garnacha Weine kommen wieder in Mode. Es handelt sich um eine Traube, die je mehr Namen sie erhält, umso mehr Vielfalten hat (Garnacha Blanca, tinta, tintorera, peluda,?) und das kann bedeuten, dass sie den Namen als Sorte verlieren kann. Aber es handelt sich um eine Traube mit Stil, einer der unentbehrlichsten.

Seit vielen Jahren war die Grenache Traube weniger geschätzt, und als eine Traube mit zu viel Alkohol und wenig Aroma bekannt. In Frankreich dagegen ist die Grenache eine unentbehrliche Traube in vielen Denominacionen, vor allem im Zentrum und im Süden des Landes. Was wissen Sie über die Grenache?

  • Die Grenache Traube ist die am zweithäufigsten angebaute Traube in Spanien (nach der Airén) und die erste bei den Roten. Sie belegt 4% des Weinanbaugebiets auf weltweitem Niveau.
  • Obwohl es nicht genau bestätigt wird, handelt es sich um eine Traube mit spanischem Ursprung, von dort wurde sie nach Frankreich transportiert und von dort in den Rest der Welt.
  • Die wichtigsten Produktionsbereiche der Grenache in Spanien sind Aragón, Rioja und Katalonien. Die Traube hat viel Kraft in den Denominacionen wie Priorat und Calatayud.
  • Ein Grenache Wein (Baltasar, Gracián, Viñas Viejas) ist bekannt dafür, dass er nicht von Robert Parker gemacht wurde, überzeugen Sie sich insbesondere bei den spanischen Weinen, wegen ihres großen Preis-Leistungs-Verhältnisses.
  • In Frankreich ist dies sehr verbreitet, besonders in den Zonen wie Provence, Côtes du Rhône und Languedoc-Roussillon. Außerdem ist die Grenache das große Geheimnis des Weins Châteauneuf-du-Pape.
  • Die Grenache Weine sind starke Weine, mit großem Körper und viel Alkohol, sehr ausdrucksstark und mit runden Tanninen.
  • Die Grenache ist ein sehr produktiver und kräftiger Rebstock. Sein Anbau ist relativ einfach.
  • Deswegen gibt es seit langer Zeit Grenache Rebstöcke in vielen Weinbergen, um die Belastung des Alkohols und die Produktion von vielen Weinen zu sichern, obwohl dies nicht immer auf der Etikette steht.
  • Die Grenache wird auch für die Herstellung der süßen Rotweine verwendet, wie die Banyuls oder die Maury oder mit Verschnitt mit Macabeo oder Pedro Ximenéz.
  • Die Grenache Weine hinterlassen Eindrücke von Brombeere, Johannisbeere und Kirsche.

Wollen Sie Grenacho Weine probieren? Lassen Sie uns einige empfehlen:

  • Camins del Priorat 2011: Alvaro Palacios ist einer der großen Namen der Weine in Spanien. Und die Bodegas Alvaro Palacios ist der Hersteller dieses Weins, ein Rotwein, der alles zeigt, was man mit den Priorat Weinen in den letzten Jahren erreicht hat. Sie haben sich in den letzten Jahren weiterentwickelt, haben zu ihrem einzigartigen und besonderen Charakter einen modernen und genialen Schnitt hinzugefügt und sich in eine Denominacion der ersten Klasse auf weltweitem Niveau gewandelt.
  • Sierra Cantabria Crianza 2008: In Rioja ist die Grenache auch eine wichtige Traube und ersetzt oft die Mazuele im klassischen Verschnitt der Rioja Weine, wie in diesem Fall. Ein sehr guter Wein zu einem perfekten Preis.
  • Santbru Blanc 2009: Wollen Sie eine weiße Grenache probieren? Santbru Blanc ist ein Weißwein aus Montsant, sehr vollständig: Mineralaromen, mit Noten von Geißblatt und Erinnerung an weiße Früchte (Birnen, Melonen). Ein Wein zum echten Genießen.

Wollen Sie Grenache Weine probieren? Erinnern Sie sich an einen den Sie probiert haben? Welchen empfehlen Sie uns?

 

Ein Spaziergang durch die Rhône und seine Weinberge

 TAGS:Die Rhone oder Rhône (auf Französisch) liegt in Frankreich und hat ein Ausmaß von ca. 80 tausend Hektar sowie den Fluss Ródano einer der größten der Welt. Die Rhône teilt sich in zwei Begriffswelten, die sich grundsätzlich voneinander abgrenzen: durch das Klima und seine Trauben.

In der Rhône finden wir zwei Klassifikationen, was den Weine betrifft: die Côtes de Rhône gefolgt von  Côtes de Rhône Villages. Wir sollten diesbezüglich klarstellen, dass das eine jeweils zum Norden und das andere zum Süden der Rhône gehört.

Der Norden der Rhône, seine Trauben und seine Weine

Wir fangen mit dem Norden der Rhône an, die Mehrheit der Weinberge finden wir an den Abhängen, eine Tatsache, die die Kosten der Trauben ansteigen lässt, da es an diesen Orten schwieriger ist zu ernten und es auch viel langsamer geht. Die wichtigste Traube dieser Zone ist die Syrah, diese Traube kennzeichnet sich dadurch aus, sehr leistungsfähig zu sein, sowie in seiner Farbe mit vielen Tanninen und Aromen nach roten Früchten. Die besten Weine, die aus dieser Traube hergestellt werden können bis zu 50 Jahre altern, das heißt, es sind Weine für Sammler.

Unter den berühmtesten Weinen der Region können wir die Zone der Hermitage nennen. Bei den Weißweinen hebt sich die Traube Viognier hervor, heute sehr im Trend wegen seiner exotischen Aromen.

Der Süden der Rhône, seine Trauben und seine Weine

Wenn wir über den Süden sprechen, müssen wir die Betonung auf das Klima legen, das total anders ist, ein eher warmes Klima. In dieser Gegend können wir die Traube Grenache (Garnacha) im Überfluss finden. Die Traube kann man mit mehr als 12 verschiedenen Trauben mischen, auch die Syrah finden wir hier, aber in einer geringeren Menge als im Norden. Die Garnacha Traube bringt uns Weine mit mehr Alkohol und mit weniger Tanninen und weniger Farbe, man kann Sie als ?kräftige? Weine bezeichnen.

Aus dieser Zone gehen die berühmten Châteauneuf-du-Pape hervor, ein Wein der aus bis zu 13 Trauben hergestellt werden kann, aber vorherrschend ist immer die Garnacha Traube und in einigen Fällen werden Weine mit 100% aus dieser Traube hergestellt. Dieser Wein ist auch als ?Der Wein des Papstes? bekannt, denn der Papst Johannes XXII, beauftragte den Bau der Burg der Stadt und gab den Anstoß für den Anbau der Trauben in dieser Gegend.

Wie immer haben Sie das letzte Wort. Jetzt sind wir ein wenig um Rodano spaziert, haben ein bisschen von seiner Geografie, seine Trauben und seine Weine kennengelernt. Jetzt können wir uns nur noch an einigen seiner berühmtesten Weine erfreuen.