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Geschmack und Aromen des Rums

 TAGS:Der Rum ist einer der Destillate, die am meisten von der Mittelklasse und der High Society getrunken werden. Er fühlt sich wie ein Wunder an, nach einem guten und langen Abendessen oder einer anderen Mahlzeit, denn er erlöst uns von dem Völlegefühl im Magen.

Es gibt immer mehr Hersteller von Rum und ihr Erfolg hat sich in die halbe Welt übertragen, die seinen hohen Geschmack mit Persönlichkeit anerkennt. So wie andere Destillate besitzt der Rum einen hohen Alkoholgrad, was ihn nicht für jede Tageszeit passend macht und man ihn daher in kleineren Dosen trinken sollte, um ihn langsam und mäßig auszukosten.

Es gibt viele Arten von Rum, die sich durch ihr Aroma und durch verschiedenen Geschmack unterscheiden. Die allgemeinen Eigenschaften, die wir bei einem Schluck wahrnehmen, öffnen uns eine Welt der Entdeckungsmöglichkeiten. Seine Besonderheit stammt daher das er mild und mit starkem Aroma ist, das lange im Mund anhält.

Wenn der Rum z. B. in Eichenfässern hergestellt wird, erkennen wir diesen starken Geschmack, der dem Wein ähnelt. Er schmeckt nach Früchten, nach Geröstetem, nach Honig, nach süßem Zuckerrohr, kürzlich geschnitten und bietet einen Geschmack, der etwas süßer ist als andere ähnliche Getränke, mit ähnlichen Ansprüchen. In einigen Sachen, wie im Fall des Rums aus Venezuela, unterscheidet er sich durch sein Bananenaroma oder z. B. sind sie in Kuba einer der berühmtesten Orte für den Rum, eher dunkler und erinnern uns an Karamell.

Einige Beispiele für den Rum:

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Ron Santa Teresa 1796: Einer der ältesten Bodegas in der Herstellung dieser Schnäpse. Seine Rums sind sehr geschätzt und weltweit anerkannt. Seine starke Honigfarbe, sein eleganter Geschmack nach Eiche?!Einfach genial! Wir trinken ihn zu Schokolade oder zu süßen Nachtischen.

 

 

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Ron Matusalem 10 Años: Direkt aus Kuba, sein brisanter Geschmack schmeckt nach einigen Spezies wie Vanille oder Zimt ? und wie wir bereits vorher sagten, feine Schokolade so charakteristisch für die kubanischen Rums.