Schlagwort: gastronomie

Essen in Europa I

 TAGS:Europa kann auf eine jahrelange gastronomische Tradition zurückblicken und viele hochwertige Lebensmittel, die eine Küche mit großem Reichtum profilieren. Von der fantastischen Mediterranen Diät aus den südlichen Ländern bis zu den Fischen und Geräucherten aus dem Norden. Wir geben euch einen Überblick über die wichtigsten Gerichte, begleitet von Fotos der australischen Agentur WhybinTBWA, welche die Fotoarbeiten ausgeführt haben, um Länder ihre typischen Gerichte zuzuordnen (zumindest aus der Sicht eines Australiers).

Seit ewigen Zeiten ist die französische Küche exquisit und bevorzugt von den Tischgästen aus aller Welt. Der Käse, ihre Pasteten sind geschmackvoll und ihre raffinierte Weise zu kochen ist einzigartig. Hinsichtlich der Weine, werden die Bordeaux Weine oder die Weißweine aus Burgund bevorzugt.

 TAGS:Griechenland als Land am Mittelmeer hebt sich durch seine frischen Gerichte in Form von Salaten, Käsen, Feta und zubereiteter Pasta hervor, sowie auch durch seine Joghurt Soßen. Bei den Weinen sind die Samos sehr gut.

Die kulinarische Vielfalt in Italien ist unendlich. Beginnend mit der Qualität ihrer Pastas, die Fische und das Fleisch und der Nachtisch, wie Mascarpone oder Tiramisu. Seine wichtigsten Weinregionen sind Piamonte, Lombardia, Toskana. 

Portugal besitzt Fische von hoher Qualität. Das ist der Fall bei den gegrillten Sardinien oder die vielen Arten der Zubereitung des Kabeljaus. Der Vinho verde ist typisch und hat einen besonderen Geschmack.

 TAGS:Deutschland ist der König der Bratwürstchen. Man stellt sie auf verschiedene Arten her, aber das ist nicht die einzige Spezialität, Schweinshaxe mit Krautsalat ist ebenfalls sehr typisch. Baden, Mosel oder Pfalz sind einige der DO ihrer Weine, der größte Teil davon wird im Rhein und seinen Nebenflüssen.

Österreich ist ein Land der Geschichte. Und als das bietet es hausgemache Kuchen, wie die berühmte Sachertorte an, die man auf jeden Fall probieren muss, wenn man dort hin kommt. Auch die Wiener Schnitzel und der gekochte Ochse sind berühmt. Kremstal ist ein Wein, der in diesem Land hervorsticht.

Die nordischen Länder hinterlassen uns ein Vermächtnis von leckeren Gerichten aus geschmackvollen Fischen, wie der Kabeljau oder der Lachs. Die Weine sind nicht so bekannt, obwohl es wie in anderen nördlichen Regionen heiße Weine wie den Glögg gibt.

Welche europäische Gastronomie gefällt euch am besten? Welche sind herausragend? Wir empfehlen euch heute ein paar internationale Weine, die man zu diesen Gerichten trinken kann.

 TAGS:Terras Gauda 2012Terras Gauda 2012

Terras Gauda 2012

 

 

 TAGS:Château Beychevelle 2007Château Beychevelle 2007

Château Beychevelle 2007