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Qualifizierter Cava Sekt, die Lösung für das Fehlen des Landgebiets der Cava DO?

 TAGS:undefinedWahrscheinlich sind einer der bekanntesten Probleme der Denominación de Origen Cava das Fehlen eines Gebietes, was dafür sorgt, dass in bestimmten Märkten eine Verwirrung auftritt, über die Herkunft und Qualität der der spanischen Schaumweine. Es stimmt, dass die Exporte des Cava Sektes eine ansteigende Tendenz haben, man sollte auch beachten, dass der Wettbewerb stark ist vor allem im Hinblick auf italienische Schaumweine mit grossem Erfolg auf Schlüsselmärkten wie auf dem angelsächsischen.

Angesichts dieser Situation plante der Regulierungsverband des Cava Sekts eine Erschaffung für das Jahresende, mit einer neuen Denominacion genannt „Qualifizierter Cava Sekt aus Paraje“, orientiert daran, die Beglaubigungen der Qualität des Weins national hervorzuheben. In der neuen Denominacion würde man nur noch Sekte inkluieren können, die in einzigartigen Weinbergen gewachsen sind, mit der zusätzlichen Anforderung, dass die Produkte ihre eigene Weinbasis herstellen müssen und den strikten Qualitätskontrollen der Behörde unterliegen.

In einer kürzlichen Erklärung bestätigte der Präsident der Behörde Pere Bonet,

Mit dieser neuen Klassifizierung haben wir die Philosophe des ‚château‘, übernommen, der den Produkteuren die Möglichkeit gibt, Wissen über die an diesem Ort produzierten Weine zu erhalten, besonders den Weinberg. Wir haben viel Interesse von den Herstellern über diese Initiative erhalten und obwohl es sehr früh ist zu sagen, wie viele Bodegas teilnehmen werden, können wir bereits sagen, dass es eine bedeutende Menge sein wird.

Auch wenn die definitiven Einschränkungen für den Zugang zur Denominacion „Qualifizierter Cava Sekt Paraje“ alles tun, damit sie besser als der Cava Gran Reserva werden, in einer Bewegung die verspricht, die Verbraucher weltweit auf die grosse Vielfalt der Hersteller von Schaumweinen aufmerksam zu machen und ein Image „premium“ des Cava Sektes auf allen potenziellen Märkten zu erstellen.

Als Teil einer Strategie im Gremium der Hersteller zeigt Bonet auch, dass der Grund für den Fall der Sekt Verkäufe in England in den letzten Jahren die Beendigung von mehreren Verteilungsverträgen mit Supermärkten waren, die zum Nachteil der Qualität waren die man versuchte durch niedrige Preise zu vermitteln. Das Ziel ist es jetzt in hohe Restaurantklassen einzutreten, sowie besondere Geschäfte auf den britischen Inseln, um die Wahrnehmung in der Öffentlichkeit zu verändern.

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