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Campari-Cocktails renoviert

 TAGS:undefinedCocktails mit Campari bieten einen ganz eigenen Geschmack, der sie unverwechselbar italienisch macht. Wir zeigen Ihnen drei innovative Cocktails, die Finalisten der Campari Barkeeper 2015. Die zweite Auflage des aktuellen Wettbewerbs fand vergangenen Oktober in Mailand stand. Zum Sieger gekürt wurde der Turiner-Barkeeper Andrea Dracos.

Von Andrea Dracos

Aus der Hand des aktuellen Gewinners erhalten wir diesen Campari-Cocktail aus dem Jahr 2015. Er enthält folgende Zutaten:

  • 3 cl Campari
  • 3 cl Cinzano Vermouth 1757
  • 2 cl Cynar
  • Zitronenschale

Der Trick ist, die italienischen Aperitifs wie Campari, Cinzano und Cynar zu mischen. Letzterer ist bekannt für das geheime Rezept aus Artischocken und 13 verschiedenen Kräutern. Alle Zutaten werden gemischt und bieten einen überraschenden Geschmack.

Von Andrea Paci

Ein weiterer Finalist mit einem originellen Cocktail aus Campari, Tequila, Limoncello … hier sind die Zutaten:

  • 3 cl weißer Tequila
  • 3 cl Campari
  • 8 cl frischer Grapefruitsaft
  • 2 cl Limoncello
  • 1 Zweig Majoran

Der Kontrast zwischen Tequila, Campari und Limoncello, dem bekanntesten italienischen Zitronenlikör, macht den Cocktail zu einer explosiven Mischung.

Von Cynthia C. Hierro

Ebenfalls ein Finalist mit Zitrone, Grapefruit und Cynar. Die Säure von Grapefruit und Zitrone ist stark und kraftvoll und macht einen sehr guten Cocktail. Am besten dekorieren Sie das Glas mit einem Zweig Bergamotte und Thymian. Hier die Zutaten:

  • 1 cl Zuckersirup
  • 1 cl Zitronenlikör
  • 2 cl Cynar
  • 4 Unzen Campari
  • 2 cl Grapefruitsaft
  • 2 Scheiben Zitrone

einen Rotwein aus dem Weinbaugebiet Margaux, der sich durch die Verarbeitung von Trauben des Erntejahres 1900 auszeichnet.

Empfehlungen von Uvinum:

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari 1L stammt aus der Brennerei Campari und ist ein weitverbreiteter Wermut mit Wurzeln in Italien und mit 25º. 

 

 TAGS:Limoncello Villa MassaLimoncello Villa Massa

Limoncello Villa Massa ist das Produkt eines alten Familienrezepts von Villa Massa. Die Zitronen stammen aus einem kleinen Gebiet der Halbinsel Sorrentina und von Capri. Dort wurde die Marke „Limoncello“ zum ersten Mal registriert.

 

 TAGS:Cynar 1LCynar 1L

Cynar 1L wird von der Brennerei Campari erzeugt und ist ein Wermut aus dem Erzeugerland Italien, der einen Alkoholgehalt von 16.5% Vol. aufweist.

3 Cocktails, die schon Ihre Großeltern getrunken haben

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Da das Gute nie außer Mode kommt, sind die Cocktails die schon Ihre Großeltern getrunken haben immer noch die perfekte Option, um sich zu Hause zu entspannen. Einige dieser klassischen Cocktails können Sie auch Zuhause zubereiten, wie z. B. den Americano, der Old-fashioned und der Sidecar. Es ist kein großer Aufwand diese herzustellen und Sie werden diese genauso genießen, wie schon Ihre Großeltern.

Americano

Dieser Cocktail wurde ursprünglich Milano Torino getauft, dank des Ursprungs zwei seiner Hauptzutaten.  Während der Epoche des Alkoholverbots in Amerika, fuhren seine Einwohner nach Europa in den Urlaub und genossen diesen Cocktail so häufig, dass die Italiener ihn einfach in Americano umbenannten.

Zutaten:

  • Eis
  • 1 ½ Unze Campari
  • 1 ½ Unze süßer Vermut
  • 3 Unzen eiskaltes Wasser
  • 1 Orangen- oder Zitronenscheibe

Zubereitung:

  1. Mischen Sie den Campari und den süßen Vermut im Cocktailshaker.
  2. Fügen Sie noch Soda und das Eis hinzu.
  3. Dekorieren Sie alles mit einer Orangen- und Zitronenscheibe.
     

Campari 1L

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari 1 L ist ein Vermut der ursprünglicherweise aus Italien kommt und einen Alkoholwert von 25° besitzt. Die Nutzer von Uvinum geben dem Campari 1L 4 Punkte von 5.

 

 

 TAGS:Carpano Antica Formula 1LCarpano Antica Formula 1L

Carpano Antica Formula 1L ist ein Vermut, der in Italien hergestellt wird und der 16.5° Alkoholwert besitzt.

 

 

Old-Fashioned

Es gibt Beweise, dass seine Erfindung aus dem Buch der Bar Waldorf-Astoria aus dem Jahr 1931 stammt, darin taucht der Name Coronel James Pepper auf, der Besitzer des Old 1776 Whiskey und Mitglieder des Klubs, wo man die Mischung zum ersten Mal zubereitete.

Zutaten:

  • 1 Würfel Zucker
  • 3 Schuß Bitter Angostura
  • 2 Unzen Bourbon
  • 1 Esslöffel Soda
  • 1 feinen Streifen Zitronenschale

 Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten im Cocktailshaker, gießen Sie alles in ein Cocktailglas, dekorieren Sie das Glas mit der Zitronenschale am Rand und servieren Sie dann.
 

Jack Daniel’s Gentleman Jack

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Jack Daniel’s Gentleman Jack

 

 

Sidecar

Dieser Cocktail mit goldener Farbe wurde 1931 von Harry MacElhone, Gründer von Harrys Bar in Paris, erfunden dank eines häufigen Kunden in der Bar, der die Kälte auf dem Motorrad mit einem Aperitif  bekämpfte. Nach seinem Besuch und mehreren Drinks konnte er das Gleichgewicht nicht mehr halten und wurde in einem Beiwagen oder einem Beiwagen der an einem Motorrad angebracht ist nach Hause gefahren.

Zutaten:

  • ¾ Unze Triple Sec
  • ½ Unze Cognac
  • ¾ Unze Zitronenscheibe
  • Eis
  • 1 Scheibe Zitronenschale

Zubereitung:

  1. Fügen Sie alle Zutaten in den Cocktailshaker, schütteln Sie und gießen Sie alles in ein Glas.
  2. Fügen Sie Eis nach Ihrem Geschmack hinzu.
  3. Dekorieren Sie das Glas mit einer Zitronenscheibe am Rand.

 

 TAGS:Courvoisier V.S.O.P.Courvoisier V.S.O.P.

Courvoisier V.S.O.P.: Courvoisier ist Hersteller von Courvoisier V.S.O.P ein Cognac aus Frankreich der einen Alkoholwert von 40° besitzt.

 

 

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Triple Sec Porthos 1L

 

3 erneuerte Cocktails mit Campari

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Die Cocktails mit Campari bieten oftmals diesen so charakteristischen italienischen Geschmack, der unverwechselbar ist. Wir zeigen Ihnen einige dieser Kombinationen, die komplett erneuert wurden, und welche die Finalisten des Campari Bartender Wettbewerbs des Jahres 2015 erfunden haben. Die zweite Edition dieses Wettbewerbs fand vor ein paar Tagen in Milan, Italien statt und der Gewinner war der Barmann aus Turin, Andrea Dracos.

De Andrea Dracos

Aus der Hand des Gewinners des Wettbewerbs, dass ihn zum besten Barmann aus Campari in 2015 gekürt hat, erhalten wir diesen Cocktail der die folgenden Zutaten mitbringt.

  • 3 cl Campari, Cinzano und Cynar
  • 3 cl Vermouth Cinzano 1757
  • 2 cl Cynar
  • Geraspelte Zitronenscheiben

Der Trick dabei ist, die italienischen Aperitifs wie Campari, Cinzano und Cynar zu mischen, letzteres hebt sich durch seine geheime Formel hervor, die Artischocke und 13 verschiedene Kräuter enthält. Diese Geschmäcker mischen sich und bieten überraschende Geschmäcker, welche die Welt der Aperitifs erneuern. 

De Andrea Paci

Weitere Finalisten stellten einen Original Cocktail mit Campari, Tequila, Limoncello her … hier sind die Zutaten:

  • Weißer Tequila 3 cl
  • 3 cl Campari
  • 8 cl frische rosa Grapefruit
  • 2cl  Limoncello
  • 1 Zweig Majoran

Der Kontrast des Tequilas mit dem Campari und dem Limoncello, dem Zitronenlikör, der eher aus Italien bekannt ist, bietet eine explosive Mischung.

De Cynthia C. Hierro

Der Cocktail mit Campari eines weiteren Finalisten dieses Wettbewerbs hat als Hauptzutat Zitrone, den Aperitif Cynar und Grapefruit. Die Säure der Grapefruit zusammen mit der Zitrone ist stark und kräftig und ergibt einen guten Cocktail, dessen Glas man mit Bergamotte und Thymian Zweigen schmückt.

  • 1 cl Zuckersirup
  • 1 cl Zitronenverbenelikör
  • 2 cl Cynar
  • 4 Unze Campari
  • 4cl Grapefruitsaft
  • 2 Zitronenscheiben

  

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari 1L hat eine charakteristische rote Farbe. Es zeichnet einen leichten Duft von Kräutern, Früchten und Gewürzen.