Schlagwort: arten der gläser

Das perfekte Glas für jeden Wein

In welchen Gläsern serviere ich den Wein? Brauche ich verschiedene Gläser für jeden Wein? Das sind einige der Fragen, die wir uns stellen, wenn wir Gäste eingeladen haben und hinsichtlich des Thema Weins gut dastehen wollen. Und es handelt sich um etwas, was wichtig ist, denn es stimmt, dass jeder Wein am besten in einem anderen Glas zu schätzen ist. TAGS:

Das Erste, was wir bedenken müssen, sind die Unterschiede zwischen jedem einzelnen Glas, die sich in jeden ihrer 4 teile materialisieren lassen: Mund, Kelch, Stiel und Fuß. In diesen Fällen sollte die Funktionsfähigkeit die Ernsthaftigkeit überwiegen, wenn Sie sich als Gourmets darstellen wollen, nutzen Sie die folgenden Gläser hinsichtlich des Weins:

  1. Glas Bordeaux: Die Rotweine verbinden sich bei Kontakt mit Luft mit Sauerstoff, weswegen ein Glas mit einem größeren Kelch eine bessere Oxidation erlaubt. Dieser Kelch (die Zone, wo sich der Wein befindet) sollte sich leicht zum Mund schließen (die Zone aus der man trinkt), damit die Aromen nicht herauskommen.
  2. Glas Borgoña: Ein Glas mit einem etwas rundlicheren Kelch, der die Aromen der Weißweine einfängt und eine großzügige Portion von Wein der Oxidation aussetzt.
  3. Jerez Glas: Ob süß oder trocken, den Jerez genießt man am besten mit einem kleinen und geraden Glas.
  4. Champagnerglas: Die klassische Form ist hoch und dünn, um die Blasen zu erhalten. Eine große Größe ermöglicht, dass wir das Glas festhalten können, ohne den Kelch anzufassen (der Bereich, wo der Schaum ist). So erwärmen wir ihn nicht und können ihn länger genießen.
  5. Oporto Glas: Ein Glas mit der Form einer Tulpe konserviert die zarten Aromen der starken Weine wie den Oporto.
  6. Brandy Glas: der große Kelch erlaubt die Lüftung und das Herumschwenken des Brandys, Kognak oder Armagnac, während der geschlossenen Mund die Intensität des Likörs und seinen Duft einfängt.  Ein kurzer Stiel ist ratsam, damit man das Glas mit der Palme der Hand am Grund des Kelches anfassen kann und damit sich das Flüssige erwärmt und weiterhin seine Aromen Preis gibt.
  7. Klassisches Weißweinglas: Der kleinste Kelch verhindert, dass man sich zu viel Wein eingießt und das Glas sich erwärmt. Der lange Stiel hat dieselbe Funktion: Damit wir das Glas nicht anfassen und den Wein erwärmen.
  8. ISO Glas: Das ist das Glas, das von der internationalen Standard Organisation für die genrehaften Weinproben übernommen wurde, es dient daher sowohl für Weißweine als auch für Rotweine. Die Abmessung muss insgesamt 155mm sein, mit einer Höhe des Kelchs von 100mm. Der Durchmesser des Munds wäre 46mm, während der Kelch in seinem breitesten Punkt 65mm messen sollte. Das Glas kann 50ml fassen, vorausgesetzt man kann das Glas halten und den Wein herumschwenken. Eine größere Version dieses Glases ist das Beste, um verschiedene Weine zu servieren, was empfohlen wird, wenn es verschiedene Weine sind, und es keine unterschiedlichen Arten von Gläsern gibt.