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Arme Ritter in Wein

 TAGS:Ein interessantes Rezept mit Wein, dass du Zuhause zubereiten kannst sind Arme Ritter in Wein, es ist ganz leicht zuzubereiten und ist in seinem Aspekt ähnlich wie ein Steak, etwas typisch Süßes während der Fastenzeit und Karwoche in Spanien. Viele Menschen essen ein wenig Vanilleeis dazu.

Dieses Rezept hat einen hohen Energiewert dank seiner Hauptzutaten, Brot und Wein bringt Persönlichkeit und ergibt ein Lob für den Gaumen. Wenn du 10 Min. Zeit hast probiere es zu Hause es ist wirklich sehr einfach.

Zutaten:

  • 1 Stange Brot
  • 200 gr Zucker
  • 1 Zimtzweig
  • 1 l Rotwein
  • 2 Eier
  • Zimt in Pulver
  • Orangenrinde
  • Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1:

Gieße den Rotwein in eine Pfanne zusammen mit dem Zimtzweig, dem Zucker und den Orangenschalen und lasse die Zutaten für mindestens 10 Min. kochen.

Schritt 2:

Nehme die Pfanne vom Herd und lasse es ruhen zum Aussieben und aufheben

Schritt 3:

Jetzt nehme das Brot (vorzugsweise von gestern) und schneide alles in Scheiben, lege es in eine hohe Schüssel und bade es im Wein, den du mit den anderen Zutaten gekocht und aufgehoben hast, ohne dabei zu übertreiben, damit das Brot nicht aufweicht.

Schritt 4:

Anschließend streife die Scheiben mit dem getränkten Brot durch Wein, durch 2 geschlagene Eier und brate sie dann in heißem Olivenöl an.

Schritt 5:

Entferne das Öl wenn die Scheiben goldbraun sind und lasse sie in einem abweisenden Papier abtropfen, damit der Fettüberfluss wegkommt.

Schritt 6:

Zum Servieren bestäube alles mit Zimt und Zucker.

Als Begleitung für die Armen Ritter eignet sich perfekt ein süßer Wein, wie z. B. ein Jorge Ordoñez Nº 1 Selección Especial 375ml 2010, mild und harmonisch. Oder etwas von unseren zwei Empfehlungen für heute.

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Jorge Ordoñez Nº 1 Selección Especial 375ml 2010

 

 

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