Schlagwort: angosturabitter

Was ist das Angosturabitter?

 TAGS:Der Angostura oder auch bekannt als Angosturabitter ist eine Herstellung aus Enzian und bestimmten natürlichen Zutaten, die dazu dienen sowohl Nahrungsmittel als auch Getränke zu würzen, vor allem letztes bei dem er eher eine Rolle spielt.

Die Geschichte des Angosturabitters

Das Angosturabitter hat eine interessante Geschichte, derjenige der das Rezept erfunden hat, war niemand geringerer als der deutsche Arzt mit dem Namen Johann Gottlieb Benjamin Siegert,  unter dem Kommando des venezolanischen Befreier Simon Bolivar in der Epoche des Freiheitskrieg mit Venezuela.

Dieser Arzt hatte bereits an der berühmten Niederlage von Napoleon Bonaparte in Waterloo teilgenommen. Aber das Schicksal und das Leben brachten ihn nach Amerika, wo er mit einem medizinischen Präparat, das am Ende für mehrere Zwecke benutzt wurde, an Ruf erlangte.

Der Angosturabitter wurde von Benjamin Siegert im Jahr 1824 erfunden, ein Produkt einer Reihe von Forschungen mit aromatischen Kräutern, zubereitet mit Enzian Veilchen und einigen aromatischen amerikanischen Kräutern. Am Ende dieser Zubereitung war sie medizinisch. Benjamin Siegert suchte ein Hausmittel gegen Schwindel. Aber der Ruf dieses ?Hausmittel? heilte nicht exakt den Schwindel, der Angosturabitter wurde berühmt, da er Magenprobleme die von der Cholera stammten, heilte. Alles begann in der Stadt Angostura (eine Stadt, die früher mal Santo Tomas de Nueva Guayana hieß, aber aufgrund seines schmalen Durchgangs mit dem Fluss Orinoco, änderte man den Namen), diese Stadt war von der Cholera betroffen und das Hausmittel des jungen Arztes milderte es, schnell verbreitet sich der Ruf und es wurde als ?Angosturabitter? bekannt.

Nutzung des Angosturabitters

Heute fast 200 Jahren nach seiner Erfindung ist der Angosturabitter kein Hausmittel mehr, sondern eine Zutat für Cocktails, besonders wenn diese Cocktails Rum enthalten, um die Süße und einige Essen zu kompensieren. Zweifellos ist seine Hauptnutzung für die Cocktails, hier werden einige sinnbildliche Whisky Cocktails gekrönt, wie der Manhattan und der Old Fashioned und andere wie Pisco und Pisco Sour,?

Die Funktion des Angosturabitters in den Cocktails liegt darin, ihnen diese besonderen bitteren Geschmack zu geben, die einige Getränke brauchen, für eine Art von bitter. Heute ist der Angosturabitter ein unvermeidbare Zutat in den besten Bars der Welt.

Willst du deine Cocktails noch schmackhafter machen? Dann probiere einige dieser Vielfalten:

 TAGS:Angostura 250mlAngostura 250ml

Angostura 250ml: Der Original Angostura, ein unvermeidbares Gewürz in vielen Cocktails.

 

 

 TAGS:Angostura Orange 100mlAngostura Orange 100ml

Angostura Orange 100ml: Der Angostura Orange ist perfekt in bestimmten Cocktails, bei denen man den Zitrus Geschmack erhalten will.