Historische Weinkeller

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Es gibt kaum einen Weinliebhaber auf dieser Welt, der nicht von einem eigenen Weinkeller träumt. Manchen fehlt allerdings die Disziplin, herausragende Weine zu sammeln und nicht zu trinken. Anderen wie mir widerum fehlt dazu das nötige Kleingeld. Geschichten über besondere, historische oder wichtige Weinkeller genießen wir trotzdem. Denn sie gewähren uns einen Blick ins Leben eines Weinsammlers lassen uns irgendwie auch daran teilhaben.

Doch manches Mal werfen die Weinkeller allerdings auch einen langen Schatten auf unsere Geschichte und erzählen weitere Legenden. Wir stellen Ihnen hier zwei historische Weinkeller vor. 

Der größte Weinkeller der Welt

…liegt nicht wie erwartet in den USA, Frankreich oder Italien, sondern in Moldawien. Denn Europas ärmstes Land investiert statt wie andere Staaten in Gold und Aktien eben in Wein. In Cricova dient eine ehemalige Mine mit einem unterirdischen Labyrinth mit 120 km langen Stollensystemen nur zur Hälfte der Weinlagerung. Auch Verkostungs-Räume stehen den Besuchern hier zur Verfügung. Die Straßen sind nach den dort gelegenen Weinen benannt – Cabernet Sauvignon, Merlot oder Chardonnay. Insgesamt fasst die Weinsammlung mehr als 1,25 Millionen Flaschen. Darunter befinden sich auch unter anderem ein Teil der Weinsammlung Hermann Görings aus dem Zweiten Weltkrieg. Jede dieser Flaschen sei bis zu 50.000 € wert, darunter auch ein Château Mouton Rothschild Pauillac 1-er Cru Classe des Jahrgangs 1936. Im Jahr 1947 brachte die Rote Armee diese Nazi-Kollektion nach Moldawien. Darüberhinaus befindet sich in Cricova auch die weltweit letzte Flasche Mogit Davids Osterwein, ein süßer Rotwein aus Jerusalemer Trauben, Jahrgang 1902. 

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Foto: Hans Põldoja

Wehrmachts-Weinkeller in Taganrog

Erst am 26. April 2016 ließ ein historischer Fund ein erstauntes Raunen durch die Wein-Medien gehen. Bei Bauarbeiten im südrussischen Taganrog stürzte ein Arbeiter in den Keller und fand sich zum Glück unbeschadet inmitten verstaubter Flaschen mit Dritter Reich-Symbolik wieder. Scheinbar vergaßen die Soldaten des NS-Regimes ihren deutschen Schatz bei ihrem Rückzug einfach. Dieser bestand aus unzähligen Weinen, Schnaps und sogar Schokolade. Einige Flaschen sollen nun ins Museum des Bergungstrupps. Alle anderen Flaschen werden am Tag des Sieges, der 9. Mai, in Sambek an alle Festteilnehmer, die mit einem eigenen Glas daherkommen, ausgeschenkt werden. Denn, so hat der gestürzte Bauarbeiter selbst empirisch überprüft und die Wartezeit auf das Bergungstrupp überbrückt, die Weine sind noch genießbar

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Foto: Igor Tretyakov „Letzte Kriegsspur“

Uvinum-Empfehlungen historischer Weine:

 TAGS:Petrus 1961Petrus 1961

Petrus 1961: Als einer der besten Weine der Welt reiht sich Petrus 1961 in die Linie der ausgezeichneten Grand Crus aus Frankreich. Der Hersteller produziert pro Jahr nur jeweils 2.500 Kisten dieses herrlichen Roten. 

 

 TAGS:Château Ausone 1985Château Ausone 1985

Château Ausone 1985 ist ein auf dem Weingut Château Ausone in der Weinregion Bordeaux verwurzelter Rotwein, dessen Herstellung mit den Trauben Merlot und Cabernet Franc des Erntejahrs 1985 erfolgte. 

 

 TAGS:Château Margaux 1900Château Margaux 1900

Château Margaux 1900: Ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet Margaux, der sich durch die Verarbeitung von Trauben des Erntejahres 1900 auszeichnet.

Im Hochzeitsfieber: 6 schöne Weingeschenke

 TAGS:undefinedWein ist das perfekte Geschenk für Hochzeiten und funktioniert eigentlich fast immer. Über Wein als Damenspende hat sich noch niemand beschwert. Ganz im Gegenteil. Natürlich möchten Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes bieten, damit Ihr schönster Tag auf Erden auch allen im Gedächtnis bleibt.

Dabei gibt es ganz verschiedene Herangehensweisen: Namhafte, unbekannte Weine oder Weine mit origineller Verpackung.

Zur Inspiration finden Sie hier einige kreative, lustige und sechs schöne Ideen zum Weinschenken

Mini-Wein: Fast jeder Wein kommt auch im 0,5 Liter-Format daher. Damit Sie nicht einfach eine Flasche Wein schenken, könnten Sie ein Sortiment aus Weinen einer Region, einer Rebsorte oder eines Weinguts zusammenstellen und in einem hübschen Geschenkkörbchen präsentieren. Fährt das Pärchen beispielsweise nach Frankreich in die Flitterwochen, geben Sie ihm so schon mal einen Vorgeschmack auf die besuchte Region.

Premium-Wein: Ein schönes Geschenk ist auch immer jenes, das man sich selbst nicht gönnt. Ein Beispiel: Preisgekrönte Weine. Diese müssen nicht immer teuer sein, schließlich schluckt die Hochzeit selbst wahrscheinlich genug. Hier finden Sie viele preisgekrönte Weine für kleines Geld

Wein und zwei Gläser: Das volle Paket. Dieses Geschenk wird immer gern gesehen. Darüberhinaus können Sie die Weinflasche sowie Gläser auch nach Lust und Laune etwa mit dem Datum personalisieren lassen.

Weine aus der Region: Betonen Sie die Region, in der Sie heiraten. Mit Hilfe lokaler Winzer stellen Sie kleine Selektionen regionaler Weine zusammen. So bleibt Ihren Gästen nach der Hochzeit noch eine geschmackliche Erinnerung an den Ort des Geschehens.

Design-Flaschen: Originelle Formen sind ein super Geschenk und natürlich muss der Wein auch eine gewisse Qualität mitbringen. Als Geschenk ist eine besondere Flaschenform und eine schöne Verpackung aber Gold wert. Achten Sie besonders auf kräftige Farben.

Personalisierte Flaschen: Gerade für die Familie ist es eine besondere Erinnerung. Weinflaschen können Sie auch personalisieren lassen. Bestellen Sie einfach den Wein, den Sie mögen und personalisierte Etiketten mit Ihrem Namen und Fotos dazu.

Beim Schenken sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Trotzdem sollte der Wein Ihrer Wahl zum Hochzeitsmotto passen. Im Anschluss empfehlen wir Ihnen wie immer einige Weine, die sich immer gut als Geschenk eignen. 

Uvinum-Weinempfehlungen für Geschenke: 

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015 hält was seine Vorgänger versprechen. In Zusammenarbeit mit der Familie Perrin (2014 von Decanter zum Winzer des Jahres gewählt) bringen Angelina Jolie und Brad Pitt einen echten Star unter den Roséweinen auf den Markt, der alle Kritiker begeistert. 

 

 TAGS:Aviva GoldAviva Gold

Aviva Gold: Ein Goldregen mit hypnotisierender Wirkung! Neben dem Aviva Platinum und dem Aviva Pink Gold, gilt auch der Aviva Gold als Starprodukt des in Valencia gelegenen Weinguts Torre Oria. 

 

 TAGS:Moët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial

Mit dem Ice Impérial hat Moët & Chandon erneut den Pioniergeist gezeigt, der das Unternehmen seit bereits mehr als 200 Jahren antreibt. Denn dieser Schaumwein wurde nicht für ‚traditionelle Anlässe‘ geschaffen, sondern für spontane Momente der Freude, für den Sommer, die Freunde und das Leben. 

Badische Weinmesse 2016: Önologischer Genuss aus der Heimat

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Das Burgunderparadies Baden lud auch heuer wieder zur alljährlichen Badischen Weinmesse in Offenburg. Diesjähriger Stargast war das portugiesische Weinbaugebiet Douro, das für seinen Portwein besonders bekannt ist, aber auch feine, kräftige Rotweine sowie leichte, fruchtige Weißweine anbietet. 

Die deutsche Weinkönigin Josefine Schlumberger empfing in Begleitung ihrer Weinprinzessinnen und der badischen Amtskollegin mehr als 5.200 Besucher. Diese genossen mehr als 1.000 Weine und Spirituosen von 95 Winzern und Brennern aus Baden sowie der Gastregion Portugal. Davon konzenrtrierten sich mehr als die Hälfte auf die Präsentation des Spitzenjahrganges 2015

Auch der in der Wein-Szene bekannte Blogger, Dirk Würtz, zeigte ganz offen seine Begeisterung für die Weinbauregion Baden in der Eröffnungsrede: „Baden hat seine eigene
Identität und diese Identität wird mit Leidenschaft gelebt. Die Badische Weinmesse ist damit eine einzigartige Leistungsschau, die die hohe Qualität aufzeigt.

Zudem findet traditionell jedes Jahr die Wahl des Besucherweins statt. Bei einer Blindverkostung konnten Besucher unterschiedliche halbtrockene Müller-Thurgau-Weine bewerten. Und zum Schluss wurde unter den Kandidaten ein Sieger gekürt. Der erste Platz ging an den Baden Müller-Thurgau Qualitätswein 2015 vom Weingut Siegbert Bimmerle. Den zweiten Platz belegte der Müller-Thurgau Kabinett 2015 von Auggener Schäf eG und auf den dritten Platz kam der Il Tedesco Müller-Thurgau Frühlings- und Sommerwein Kabinett 2015 von der Winzergenossenschaft Rammersweier eG. 

Seit Jahren erfreut sich die Badische Weinmesse Offenburg wachsender Beliebtheit und Zustimmung unter den Besuchern. Da allerdings auch die Nachfrage nach Badener Spirituosen stark gestiegen ist, dürfen wir uns nächstes Jahr auf eine eigene Baden Spirits 2017 freuen. Im Rahmen der Badischen Weinmesse werden uns die Anbieter einen eigenen Teil als Spirituosen-Messe anbieten. Auch der Termin steht schon fest. Tragen Sie sich den 6. und 7. Mai 2017 dick und fett unterstrichen in Ihrem Weinveranstaltungs-Kalender ein.

Uvinum-Weinempfehlungen aus Baden:

 TAGS:Salwey Grauburgunder Trocken Nepomuk 2014Grauburgunder Trocken Nepomuk 2014

Grauburgunder Trocken Nepomuk 2014 ist ein auf dem Weingut Salwey in der Weinregion Baden verwurzelter Weißwein, dessen Coupage sich aus Trauben des Erntejahres 2014 zusammensetzt.

 

 TAGS:Winzergenossenschaft Jechtingen Jechtinger Rivaner Vision Trocken 2014Jechtinger Rivaner Vision Trocken 2014

Jechtinger Rivaner Vision Trocken 2014 aus der Weinkellerei Winzergenossenschaft Jechtingen: Ein ausgezeichneter Baden-Weißwein, der Weinbeeren des Jahrgangs 2014 enthält. 

Slowenien: Land der kraftvollen Weine

 TAGS:undefinedWir befinden uns noch außerhalb der Urlaubssaison. Daher haben wir heute eine Weinregion außerhalb des Wein-Mainstreams vorgenommen. Die Rede ist von Slowenien, das trotz einer langen Tradition in der Weinherstellung noch immer nicht am Gaumen der breiten Öffentlichkeit angekommen ist.

In dem kleinen Balkanland geht die Weinproduktion auf die Zeit der Kelten zurück, die noch vor der römischen Herrschaft dort Wein gekeltert haben. Legenden erzählen sogar von Kreuzfahrern, die auf dem Weg ins heilige Land durch die Region kamen und so begeistert vom hiesigen Gesöff waren, dass Sie ihr Vorhaben aufgegeben haben und geblieben sind.

Bis in die frühen Jahre des 21. Jahrhunderts hat sich Slowenien, mit einer Bevölkerung von rund zwei Millionen, vor den Kennern der Weinwelt versteckt – selbst vor den eigenen Nachbarländern und anderen potenziellen Märkten.

Der Trend ändert sich aber gerade. Die Winzer profitieren von der wirtschaftlichen Öffnung des Landes und der sinkenden staatlichen Kontrolle in den ehemaligen Balkanstaaten.

Unterstützend zu den wirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen bietet das Land eine große Vielfalt an Böden und Klima, sodass eine große Zahl von Weinen angebaut werden können: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Welsch und Šipon – die lokale Variante des berühmten ungarischen Tokay.

Der Export slowenischer Weine liegt derzeit bei gerade einmal zehn Prozent. Die Aussichten für die lokalen Produzenten sehen aber gut aus: Es steht Wachstum an. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie demnächst im Supermarkt über einen slowenischen Wein stolpern.

Die 6 besten Weine zum Muttertag

 TAGS:undefinedWas schenken Sie zum Muttertag? Die Zeit läuft langsam ab und die meisten haben sich schon auf den Mama-Verwöhn-Tag eingestellt. Wenn Sie dem folgenden Link folgen, finden Sie zudem Die 5 originellsten Wein-Geschenke für Mama bei Uvinum. Damit Sie auch den passenden Wein zu diesen Geschenken finden, haben wir für Sie eine Muttertags-Selektion zusammengestellt.

Egal ob modern, verwegen, klassisch, günstig, bio-freundlich oder extravagant – wir haben für jeden Muttertyp das richtige Fläschchen im Angebot. 

1. Die Verwegene – Pétale de Rose Rosé 2015

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Unsere Mütter haben sich einen dicken Blumenstrauß Rosen mehr als verdient. Und zum Frühlingsbeginn findet man diese zu Hauf. Doch für die etwas verwegenere Mama kommt das Bouquet in einem wundervollen Rosé daher. Der Pétale de Rose spiegelt die subtile Frische der Provence im Glas hervorragend wieder und öffnet seine aromatische Blüte. Hier können Sie den Pétale de Rose Rosé 2015 kaufen

 

2. Die Klassische  – Ferrer Bobet 2013

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Ihre Handtasche passt stets zu ihrem Kostüm und auch ihr Haar sitzt fast immer perfekt, sobald sie das Haus verlässt. Ihr Lieblingsparfum unterstreicht ihre femenine Power, der niemand etwas anhaben kann. Außer vielleicht rebellische Töchter und großmäulige Söhne. Genau so – klassisch, elegant und mit festem Griff – zeigt sich auch dieser Rotwein aus dem Priorat. Die Garnacha und Syrah bringen einen weichen, fruchtigen Charakter auf den Tisch und beweisen den Ferrer Bobet als hervorragenden Klassiker für Weinliebhaber, die sich nicht unterkriegen lassen. Hier können Sie den Ferrer Bobet 2013 kaufen

3. Die Moderne – Itsasmendi Eklipse 2013

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Beschenken Sie Ihre Mutter doch mit einer vollen Brise Atlantik. Die markante Reife des Pinot Noir unterstützt die Frische der baskischen Rebsorte, Hondarrabi beltza. Diese bringt den nötigen Nerv mit. Modern, aufgeweckt, mit der richtigen Dosis an moderner Arroganz ist der Itsasmendi Eklipse genau das Richtige für Ihre moderne Mutter, einer Frau von Welt. Fehlt nur noch die passende Baskenmütze dazu. Hier können Sie den Itsasmendi Eklipse 2013 kaufen.

4. Die Sparefroh – Milflores 2014

 TAGS:Milflores 2014

Wo sonst bekommen Sie „1000 Blumen“ für 4,60€ als vom spanischen Weingut Bodegas Palacio in der Rioja. Der Rotwein hält, was seine Aufmachung verspricht und kommt fröhlich, bunt und fruchtig daher. Darüberhinaus wurde der Milflores vom renommierten spanischen Weinführer Guia Peñín mit 91 Punkten in den Weinadel aufgenommen. Hier können Sie den Milflores 2014 kaufen.

 

5. Die Öko-Mum – Perfum de Vi Blanc 2015

 TAGS:Perfum de Vi Blanc 2015

Ihre Mutter steht also auf öko? Schenken Sie ihr dieses Jahr trotzdem keine selbstgefilzten Blumen oder Socken. Öko ist so viel mehr als das, wie dieser Weißwein beweist. Der Perfum aus dem Penedès ist ein süßlicher Wein, der am besten zu würzigen und cremigen Speisen passt. Aus biologischem Anbau und nachhaltigen Bewirtschaftungsmethoden bringt uns Raventós i Blanc ein perfektes Muttertagsgeschenk. Hier können Sie den Perfum de Vi Blanc 2015 kaufen.

6. Die Extravagante – Raventós I Blanc de Nit 2013

 TAGS:Raventós I Blanc de Nit 2013

Weder Rot noch Weiß, sondern in lachsfarbenem Rosé stolziert der De Nit 2013 auf dem Tisch und ins Glas. Die Perlen, die Ihre Mutter so gerne trägt, werden durch die Perlen dieses Cavas besonders betont. Für Ihre extravagante Mutter ist heute nur das Beste gerade gut genug. Und das Beste kann schließlich kein gewöhnlicher Sekt sein. Hier können Sie den Raventós I Blanc de Nit 2013 kaufen.

Als eigenwillige Tochter einer klassischen Mama mit Stil kommt für mich nur der Ferrer Bobet 2013 in Frage. Und womit stoßen Sie am 8. Mai an?

Deutschlands Weinbaugebiete: Sachsen

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Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus. Und wenn man schon einmal investiert, sollte man zumindest über heimische Weinbauregionen Bescheid wissen. Daher stellen wir Ihnen in regelmäßigen Abständen eines der insgesamt 13 deutschen Weinanbaugebiete vor.

S wie Sachsen

Die Weinstraße von Sachsen beginnt bei Pirna und streckt sich 55 km die Elbe entlang über Dresden, Radebeul, Coswig, Meißen bis nach Diesbar-Seußlitz. Somit qualifiziert sich unsere letzte Weinbauregion als das östlichste bestimmte Weinland Deutschlands

Die Geschichte des Weinbaugebietes Sachsen reicht mehr als 850 Jahre zurück. So besagt ein Bericht des Bischofs Thietmar von Merseburg, dass man um 929 n. Chr. bereits beim Eindringen der Truppen von Heinrich I. in den Gau Nisan Weinstöcke im Elbtal vorfand. Die 470 ha große Rebfläche dehnt ihre Finger auch in die Bundesländer Sachsen-Anhalt (Schieben) und Brandenburg (Jessen) aus. Diese außerhalb gelgenen Weingebiete von Sachsen nehmen allerdings lediglich 20 ha ein. Mehr als die Hälfte der sächsischen Weinlagen befinden sich auf Hang- und Steillagen. Somit ist die Weinlandschaft von Terrassierung geprägt. Durch die Nähe zur Elbe genießen diese ein mildes, fast südländisches Klima. Davon profitieren widerum die Weinstöcke, welche hauptsächlich aus weißen Sorten bestehen. Die sächsischen Winzer widmen lediglich 13% der Rebfläche dem Anbau von roten Sorten. Zu den wichtigsten Weißwein-Sorten gehören die Müller-Thurgau, Riesling, Weiß- und Grauburgunder sowie die Traminer. Unter den Rotwein-Sorten wachsen vor allem Spätburgunder und Dornfelder. Vorwiegend erhalten die Weinberge eine manuelle Bewirtschaftung, was den Wein aus Sachsen zu etwas Besonderem macht. Hinzu kommt, das mehr als 90% der rund 2.500 Weinbauern Kleinwinzer sind und ihrer Sache nur nebeberuflich nachgehen. Nur 37 Weingüter betreiben den Weinbau hauptgewerblich. Zu den größten Betrieben gehören das Staatsweingut Schloss Wackerbarth und die Winzergenossenschaft Meißen

Uvinum-Empfehlungen für Weine aus Sachsen:

 TAGS:Schloss Proschwitz Müller-Thurgau Trocken 2013Schloss Proschwitz Müller-Thurgau Trocken 2013

Der Müller-Thurgau Trocken 2013 ist ein auf dem Weingut Schloss Proschwitz in der Weinregion Sachsen verwurzelter Weißwein, dessen Herstellung mit den Trauben Müller-Thurgau des Erntejahrs 2013 erfolgte. 

 

 TAGS:Martin Schwarz Riesling & Traminer Trocken 2013Martin Schwarz Riesling & Traminer Trocken 2013

Martin Schwarz Riesling & Traminer Trocken 2013: Ein ausgezeichneter Sachsen-Weißwein, dessen Herstellung mit den Trauben Traminer des Erntejahrs 2013 erfolgte.

 

 TAGS:Martin Schwarz Spätburgunder & Ugieser Trocken 2011Martin Schwarz Spätburgunder & Ugieser Trocken 2011

Martin Schwarz Spätburgunder & Ugieser Trocken 2011: Ein in der Weinregion Sachsen verwurzelter Rotwein, dessen feiner Geschmack auf die Verwendung der Trauben Spätburgunder des Erntejahrgangs 2011 zurückzuführen ist.

 Foto: Von Olaf1541 – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0

 

Die 5 originellsten Wein-Geschenke für Mama

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Am 8. Mai ist Muttertag. Und weil wir unsere Mamis lieben, wollen wir auch das schönste Geschenk für sie. Das kann je nach Motivation, Inspiration und Talent entweder selbstgemacht oder selbstgekauft sein. Beides gilt, solange das Geschenk von Herzen kommt. 

Mit Wein kann man schon mal nichts falsch machen. Doch eine nackte Flasche Wein wirkt dann doch ein wenig plump. Deswegen haben wir für Sie hier fünf kreative Ideen gesammelt, mit denen Sie Wein auch in schöner Verpackung oder mit schickem Zubehör verschenken können. 

1. Bunte Weintasche

 TAGS:undefinedNatürlich gibt es die auch zum Kaufen. Aber wenn Sie die Tasche selbst nähen, ist das Geschenk einzigartig. Zudem brauchen Sie laut Anleitung von Riley Blake Designs lediglich 10 Minuten. Ganz ungeübte Finger dürfen nochmal großszügige 10 Minuten dazurechnen. Aber auch das ist in summa machbar. Am Ende kommt noch ein guter Wein in das Täschchen und schon ist jeder servierte Wein zu Hause ein echter Blickfang. 

 

2. Weinglas-Lampenschirm

  TAGS:undefinedDas schaffen ja wohl die meisten von uns ohne Bedienungsanleitung. Nehmen Sie dazu ein Weinglas Ihrer Wahl. Das kann sogar ein altes sein, das Sie nicht mehr verwenden. Kaufen einen kleinen Lampenschirm, der Ihnen gefällt und ein Teelicht. Et voilà…schon haben Sie ein schickes Deko-Objekt für den Tisch, über die sich Ihre Mutter bestimmt sehr freuen wird. Zudem können Sie mehrere Jahre in Folge ein Lämpchen basteln und so für eine einzigartige Tischdeko sorgen.

 

3. Hübsche Untersetzer 

 TAGS:undefinedGibt es genau so gut zu kaufen, ich weiß. Aber wieso kaufen, wenn man Untersetzer so leicht selbst machen kann. Nur dass sie selbstgemacht zu echten Unikaten werden. Nehmen Sie bunten Filz, Leder oder Korken und schneiden die Untersetzer in Ihrer gewünschten Form aus. Bei dünnem Leder und Filz empfiehlt es sich, den Stoff doppelt zu nehmen. Den Korken können Sie beispielsweise noch bemalen oder den bunten Filz besticken, insofern Sie sich auf ihr Näh-Talent verlassen können. 

4. Wein-Rätselbox

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Okay, Hut ab, wenn Sie das wirklich selbst machen wollen. Falls Sie aus demselben Holz wie ich geschnitzt sind, bestellen Sie das Flaschenpuzzle lieber bei Radbag. Verpacken Sie den Lieblingswein ihrer Mutter in dieser Kiste und überreichen ihr das Geschenk. Dann stoppen Sie die Zeit: Wie lange braucht ihre Mutter, bis Sie herausgefunden hat, wie man das verflixte Ding öffnet. Achtung: Auf den Boden schmeißen gilt nicht! Ein Geschicklichkeitsspiel, mti dem Ihre Mutter dann bei jedem Abendessen ihre Freunde vorführen kann. 

5. Mamas Cuvée

 TAGS:undefinedBei MyOwnCuvée stellen Sie eine eigene Cuvée für Ihre Mutter zusammen. Im Wine Configurator wählen Sie zunächst zwischen Rot- und Weißwein, dann die Sorten Ihrer Wahl. Dabei können Sie auch den Mengenanteil selbst bestimmen. Anschließend suchen Sie eines der angebotenen Flaschenetiketten aus – am besten bietet sich wohl das Muttertags-Label an – und schreiben einen Text dazu. Dazu stehen Ihnen drei Felder zur Verfügung und auch Schriftgröße sowie -farbe sind komplett personalisierbar. Fehlt nur noch die Flaschengröße und schon können Sie die Bestellung an die Adresse Ihrer Mutter liefern lassen. Obwohl eine persönliche Übergabe dann doch die bessere Art ist. 

Uvinum-Empfehlungen zum Muttertag

Mitten im Frühling verlangt es nach guten, erfrischenden Weinen, die sich gut und leicht auf der Terrasse oder im Garten genießen lassen. Im Winter der Rotwein, im Sommer der Weißwein. So bleibt der Übergangszeit noch der umstrittene Roséwein. Manche lieben ihn, manche hassen ihn. Aber das richtige Glas zur richtigen Stunde sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Außerdem ist der „Herzerl“-rosa Farbton doch genau das Richtige, um Ihrer Mutter augenzwinkernd zu zeigen, dass Ihnen die Pubertät heute leid tut.

Ein herzliches Salute an alle Mütter und die, die es noch werden wollen! Wir Kinder haben euch lieb, auch wenn wir das nicht immer gerne zugeben. 

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015 hält was seine Vorgänger versprechen. In Zusammenarbeit mit der Familie Perrin (2014 von Decanter zum Winzer des Jahres gewählt) bringen Angelina Jolie und Brad Pitt einen echten Star unter den Roséweinen auf den Markt, der alle Kritiker begeistert.

 

 TAGS:M de Minuty Rosé 2014M de Minuty Rosé 2014

Der M de Minuty Rosé 2014 genießt einen vorzüglichen Ruf. Ein superber
Genusswein: die aromatische Harmonie zwischen der Grenache und Cinsault verleihen dem Tropfen seine Noten von Pfirsich und kandierter Orange. 

 

 TAGS:Minuty Prestige Rosé 2014Minuty Prestige Rosé 2014

Minuty Prestige Rosé 2014: Ein Roséwein, dessen Herstellung mit den Trauben Trebbiano und Tibouren des Erntejahrs 2014 erfolgte.

Wodka im Cocktail: Mit 6 Rezepten ins Wochenende

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Mütterchen Russland schickt uns diese Woche einen brandigen Gruß aus der Cocktail-Bar. Wenn Sie ein absoluter Wodka-Fan sind, wird Ihnen diese Sammlung von Cocktailrezepten gefallen. Für jeden Anlass geeignet – wobei Freitagabend nach einer harten Woche für mich bereits als Anlass zählt. 

Verwöhnen Sie sich und Ihre Freunde mit einem bunten, süßen, sauren oder herben Drink und stoßen auf den Tag der Arbeit am 1. Mai 2016 an.

1. Wodka Blue Beach

Zutaten:

  • 59 ml Wodka
  • 29 ml Triple sec
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 7 ml Sirup
  • 29 ml Blue Curaçao

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Zutaten mit Crushed Eis in einen Shaker und füllen Sie alles nach dem Schütteln in ein langes Glas.
  2. Dekorieren Sie das Glas mit einer Scheibe Ananas.

2. Wodka Tonic

Zutaten:

  • Zitronensaft
  • 44 ml Wodka
  • Tonic Water Ihrer Wahl

Zubereitung:

  1. Füllen Sie den Wodka mit Eiswürfeln in ein hohes Glas. Gießen Sie mit Tonicwasser auf.
  2. Fügen Sie noch einen Schuss Zitronensaft hinzu.

3. 4th of July

Zutaten:

  • 1/3 Blue Curaçao
  • 1/3 Grenadine
  • 1/3 Wodka

Zubereitung:

  1. Wenn Sie alle Zutaten zuvor gut kühlen, erhalten Sie einen speziellen Regenbogen-Look.
  2. Gießen Sie die Zutaten nacheinander einen Löffel entlang behutsam in ein Cocktailglas. Beginnen Sie mit der Grenadine, gefolgt von Wodka und Blue Curaçao.

4. Green Eyes

Zutaten:

  • 44 ml Blue Curaçao
  • 88 ml Orangensaft
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 44 ml Wodka

Zubereitung:

  1. Füllen Sie Wodka, Blue Curaçao und Orangensaft in ein Longdrinkglas.
  2. Schmecken Sie mit einem Schuss Zitronensaft ab, rühren Sie alles um und servieren Sie mit einem Strohalm.

5. Iguana

Zutaten:

  • Orangensaft
  • Zitronensaft
  • 15 ml brauner Rum
  • 15 ml Tequila Añejo
  • 15 ml Wodka

Zubereitung:

  1. Geben Sie den Tequila in ein Glas mit Eis. Fügen Sie Rum und Wodka hinzu und füllen Sie mit Orangensaft auf.
  2. Dekorieren Sie den Cocktail, indem Sie langsam 1/6 Zitronensaft hinzugeben und den Saft nach unten sinken lassen.

6. Chocolate Martini

Zutaten:

  • 44 ml Schokoladenlikör
  • 7 ml Schokoladensirup
  • 44 ml Wodka

Zubereitung:

  1. Geben Sie Wodka, Schokoladenlikör und Sirup in einen Cocktailmixer mit Eis.
  2. Schütteln Sie alles gut durch und füllen Sie den Cocktail in ein Martiniglas.
  3. Wenn Sie möchten, können Sie das Glas mit ein wenig geraspelter Schokolade verzieren.

Damit Ihnen auch am Tag der Arbeit der Wodka nicht ausgeht, haben wir hier noch eine tolle Auswahl an feinsten Brandwässerchen für Sie. 

Uvinum Wodka-Empfehlungen:

 TAGS:Absolut VodkaAbsolut Vodka

Absolut Vodka wird ausschließlich aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt und enthält keinen zugesetzten Zucker . Vollmundig, komplex, glatt und geschmeidig – So rein wie kein zweiter Wodka.

 

 TAGS:Grey Goose Vodka 1LGrey Goose Vodka 1L

Grey Goose Vodka 1L wurde als Luxusprodukt von einem amerikanischen Multimillionär Sidney Frank entwickelt, der das Prestige der französichen Marke für seine Zwecke nutzen wollte. 

 

 TAGS:Vodka OrkiszVodka Orkisz

Vodka Orkisz: Der Weizen verleiht dem Destillat einen sanften und fruchtigen Geist. Allein durch seine besondere Flaschenform hebt sich dieser Wodka von anderen ab. 

 

 TAGS:Belvedere Vodka 1LBelvedere Vodka 1L

Belvedere Vodka 1L wird nach polnischer Tradition mit einer mehr als 600 Jahre alten Methode gebrannt. So erhält der Wodka die perfekte Balance zwischen Reinheit und Charakter. 

 

Deutschlands Weinbaugebiete: Saale-Unstrut

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Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus. Und wenn man schon einmal investiert, sollte man zumindest über heimische Weinbauregionen Bescheid wissen. Daher stellen wir Ihnen in regelmäßigen Abständen eines der insgesamt 13 deutschen Weinanbaugebiete vor.

S wie Saale-Unstrut

Der Name dieser hauptsächlich terrassierten Umgebung ergibt sich aus zwei Flüssen, Saale und Unstrut und ihre erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 998 n. Chr. Obwohl die Weinberge einen guten Mix aus Sonne und Kühle erhalten, ist der Weinbau in der nördlichsten Weinbauregion Deutschlands nur in geschützten Lagen möglich. Denn der Frost im Winter sowie Spätfrost im Frühling stellen eine Gefahr für die sensiblen Pflanzen dar. Allerdings genießen die südlich ausgerichteten Weinlagen in den Flusstälern ein angenehm mildes Mikroklima. 

Die wichtigste der rund 50 Rebsorten ist die Müller-Thurgau. Aber auch die Weißburgunder, Silvaner und Rieslinge laden zum Probieren ein. Ein Viertel der Gesamtrebfläche wird von Rotweinsorten wie Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder und Zweigelt besetzt. Als Raritäten gehen diese Weine meist so schnell weg wie warme Semmeln. Das gilt auch für die edelsüßen Spezialitäten wie Eiswein und Beerenauslesen mit kräftigem Schmelz auf den Zungen der Genießer.

 Die Weine aus Saale-Unstrut zeichnen sich durch ein elegantes, feines und fruchtiges Bouquet aus. Von den Muschelkalkverwitterungsböden beziehen die Tropfen ihre mineralischen Anklänge. Ganz allgemein werden die Weine der Region meist trocken ausgebaut

Uvinum-Empfehlungen für Weine aus Saale-Unstrut

 TAGS:Kloster Pforta Müller-Thurgau Trocken 2014Kloster Pforta Müller-Thurgau Trocken 2014

Kloster Pforta Müller-Thurgau Trocken 2014 aus der Weinkellerei Kloster Pforta: Ein ausgezeichneter Saale-Unstrut-Weißwein, der die Traubensorten Müller-Thurgau des Jahrgangs 2014 enthält.

 

 TAGS:Hey Weisser Hey Trocken 2014Hey Weisser Trocken 2014

Hey Weisser Trocken 2014: Ein aus den Saale-Unstrut-Weinbergen stammender und von Weingut Hey kreierter Weißwein, der sich durch die Verarbeitung von Trauben des Erntejahres 2014 auszeichnet.

 

 TAGS:Hey Naumburger Blauer Zweigelt Trocken 2011Hey Naumburger Blauer Zweigelt Trocken 2011

Hey Naumburger Blauer Zweigelt Trocken 2011: Ein aus den Saale-Unstrut-Weinbergen stammender und von Weingut Hey kreierter Rotwein, der Weinbeeren des Jahrgangs 2011 enthält. 

 Foto: Jürgen Mangelsdorf

5 ungewöhnliche Arten der Weinalterung

 TAGS:undefinedIn den vergangenen Jahren hat sich das Thema Wein in ein soziales Phänomen verwandelt, das eine Vielzahl von Aktivitäten bietet: Touristische Routen zu Verkostungen in jedem Format, Messen und große Weinfeste selbst in Innenstädten.

Inzwischen positionieren sich Hersteller immer spezieller auf dem Markt und werten ihr Sortiment durch attraktive Verpackungen auf. Einem Bericht von The Drinks Business nach, wollen sich Hersteller neuerdings auch durch den Ausbau von Wein von der Masse absetzen. Hier finden Sie die fünf exotischsten Arten, Wein reifen zu lassen.

  1. Außerirdischer Wein: Eine britische Idee, die in Chile ins Leben gerufen wurde. Dort altert der Wein mit einem rund 6000 alten Meteoriten aus der Zeit der Entstehung des Sonnensystems. Die Rede ist von einem Cabernet Sauvignon namens Meteorito, welcher Hersteller Ian Hutcheon nach einen lebendigeren Geschmack hat. Der Wein kommt für den Ausbau zusammen mit dem Meteoriten in ein Eichenfass.
  2. Antiker Chic: In der Antike verwendeten die meisten Kulturen Amphoren zur Lagerung von Wein oder Öl. Aber auch trockene Waren wurden darin transportiert – das zeigen zumindest archäologische Funde. Heute greifen Winzer gerne auf Amphoren zurück, um den Weinen einen natürlicheren und auch neutraleren Geschmack zu verleihen – verglichen mit Weinen, die in Eichenfässern gereift sind. So liegt die Betonung insbesondere auf den fruchtigen Aromen des Weins.
  3. Eichenholzflaschen: Dass wir Eichenholz für die Reifung in Fässern nutzen, ist bekannt. Warum jedoch übertragen wir diese Wirkung nicht auch auf junge Weine? Oak Bottle ist eine Idee, die durch eine Kickstarter-Kampagne ins Leben gerufen wurde und verspricht, die gleiche Wirkung wie sechs Monate Reifung im Eichenfass zu erzielen. Man muss nur den gewünschten Wein eingießen und zwei Tage warten. Schon verwandelt sich ein junger Roter in einen eleganten Crianza.
  4. Alter durch Wärme: Traditionell wird die Wärmealterung genutzt, um Weine aus Madeira zu altern – derzeit liegt diese Methode aber für alle Arten von Wein im Trend. Entweder auf traditionelle Art und Weise in warmen Kellern oder in Edelstahlbehältern reifen die Weine so bei kontrollierten Temperaturen zwischen 45° und 50° C heran.
  5. Am Boden der Tiefsee: Vor einiger Zeit wurden 170 Jahre alte Wein- und Champagnerflaschen bei einer U-Boot-Fahrt in einem Schiffswrack gefunden. Die Tropfen befanden sich in einem erstaunlich guten Zustand und haben gleich einen neuen Trend gestartet: Weine aus der Tiefseelagerung. Vielleicht besuchen Sie bereits bei Ihrem nächsten Costa Brava-Urlaub eine Unterwasser-Kellerei im Taucheranzug. 

Wein-Empfehlungen von Uvinum: 

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Passión Crusoe Treasure Bajo El Agua 2011 ist ein Wein ohne Herkunftsbezeichnung (Spanien)-Rebensaft des Weinguts Bodegas Crusoe Treasure, der auf den Tiefen des Meeres gealtert ist.

 

 TAGS:Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012

Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2012 entsteht im Herzen der Region Manduria, wo die Königsklasse der Primitivo-Beere traditionell angebaut wird.