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Apfelwein

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Apfelwein ist die Bezeichnung für ein Getränk, das durch Vergärung von Apfelsaft gewonnen wird. Sein Alkoholgehalt schwankt zwischen 3% und 8% Vol., obwohl er auch bis zu 12% Vol. ansteigen kann.

Es gibt 2 Arten von Apfelwein:

- Der natürliche Apfelwein, welcher nur die fruchteigene Kohlensäure enthält (die häufigere Variante in Spanien)

- Der Apfelschaumwein, welchem Kohlensäure beigesetzt wird (häufig beispielsweise in England oder Schottland)

Der Konsum von Apfelwein geht bis in das Zeitalter der Alten Ägypter zurück und zudem wurde erforscht, dass auch die Römer ihn tranken, wobei diese den klassischen Wein bevorzugten.

Die Länder, in welchen der Apfelwein am tiefsten verwurzelt ist sind Frankreich (Bretagne und Normandie), Spanien (Asturien und Baskenland), Schottland, England, Deutschland und Kanada, wobei in letzterem eine spezielle Art des Apfelweins hergestellt wird, der sogenannte "Ice Cider".

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